※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2013-05-22 11:13:05
看板 fastfood
作者 標題 [問題] 有沒有麥當勞廚房設在樓上的八卦?
時間 Tue May 21 01:55:14 2013
這幾年發現
麥當勞都把廚房設在樓上
新開店跟裝修後都是
然後會有一個很酷炫的運送架
不停的運轉把餐點送到一樓櫃台
就員工立場
送貨時
還要把物資運到樓上
一樓要用什麼東西
還要再運下來
感覺是有一點點麻煩
但我在想關於這點
是不是跟建築法規有關?
消防逃生什麼的
因為摩斯漢堡金山店
也是改裝的很奇怪
加裝了一些門阿什麼的
問店員是說跟消防有關
弄得很像監獄XD
摩斯漢堡廚房外就是收銀櫃檯
小店舖的話
再出來就是客人用餐區
完全一體成形
以前在KFC打工時
廚房是在最樓上
一樓除了收銀櫃檯外
還有薯站P區飲料站等
P區就是漢堡組裝準備等等
現在的麥當勞
是連薯站都改到樓上
這樣做是因為營運動線的考量
還是跟消防法規有關呢?
有沒有大大知道
謝謝!
--
言成 新選組
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.34.61.65
推 :因為這樣偷吃東西比較安心1F 05/21 02:04
→ :老油條都直接在櫃台吃喝東西滑手機喔^.<2F 05/21 02:09
→ :聽說產品容易倒掉 別間店有人倒過分享餐的樣子3F 05/21 02:27
推 :超怪！好像一定要袋子裝4F 05/21 11:48
→ :板橋府中店5F 05/22 03:57
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1樓 時間: 2013-05-22 16:14:56 來自: 114.39.71.135 (台灣)
→guest
05-22 16:14 TW
喔，那是規避消防安檢，蓋好的時候先通過會勘，通過之後再將廚房改到二樓。
→
guest
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