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通常大夜比較慢真的都是人手不足

約一年前我在台南某大店做大夜外送

大夜配製

經理*1
廚房*1
內場清潔*1
外送+櫃台+外場清潔*1

所以妳就先知道人手有多不足了

經理工作要洗各種機器

外送要一樓用餐區+騎樓跟全周圍清潔，但要六點以前用完。

分想一下，大夜外送平均一天2、3張外送所以沒意外狀態其實工作做的完

但有時候單真會超過5張跟店內又一堆人，真的會忙不過來

如何在短時間送完大量單真的是有技巧的

除了外送員跟店內的即時溝通，跟安排路線還有客人都很重要

有次是一次來3張單，又在我送外送3張單時來了2張單，第二次外送2張單時又來兩張，共7張，但我一個小時送完全部。

我習慣在快到的時候先打給客人說，我已經到了
如果外送中間，店裡有接到外送單也會打給我，然後把餐點放在得來速，我回去就直接走得來速外送下一筆。

所以多少包含外送員吧QAQ

我現在有叫外送一定都會塞小費（誤

題外

之前吵很大的麥當勞經理揮拳事件，我也有經歷過類似的

大夜班難免會遇到喝醉的客人

事情發生在a.m3:30
有位客人在點餐時說：我要大麥克

我：不好意思，兩點之後沒有供應牛肉，剩下什麼....要不要參考看看

客：（不耐語氣）什麼嘛？沒牛肉，那我要冰炫風。

我：真的不好意思，冰品兩點之後也沒有耶。

客：什麼都沒有，我就想吃，你不會幫我想辦法？（拍臺

我：真的很不好意思，公司的規定

客：（隔著點餐臺抓住我的衣領往臺子外面拉）就叫你想辦法了（咆哮）

然後我就揮了一拳在他臉上。

（他朋友也把他架住拉開，跟我道歉）

我對他朋友說：不好意思，我可體諒想吃但吃不到的心情，但不要碰我。

然後他們就走了。

經理有在旁邊阻止，但發生的太快了。

早上下班後就被襄理約談了XDDD



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至於怎麼離職跟跨年我直接罵店長就又事另一個故事了（挖坑


手機排板，敬請見諒。


※ 引述《Virex (Virex )》之銘言：
: 我剛剛(AM 3:1X)原本想說肚子蠻餓的就拉我弟一起訂麥當勞。
: 打過去電話，原本想說順便點個冰炫風，結果半夜不能點。
: 就開始點要的餐點了，結果點完我都準備好零錢了，突然一通電話。
: 麥當勞餐廳：請問是Ｏ先生嗎？因為點餐人數比較多的關係，要等一小時後才能送達喔。
: 我(心中OS:1小時不就過4點了，那不就是早餐時段了..):那可以取消訂單嗎?
: 麥當勞餐廳：可以，不好意思喔。
: 最後我就決定取消掉訂單了，不過心中蠻納悶的，這時間點怎麼會有多到得等1小時的單？
: 想問一下在麥當勞工作過的版友們，這情況是很常見的嗎?(半夜訂餐過多)
: 還是單純是因為大夜班的人手不足而導致送餐延後呢?

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