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↓Massively moved from: disp.cc/b/261-bma3
#餅乾 #麵包 #Cookie

https://en.wikipedia.org/wiki/Biscuit

A biscuit is a flour-based baked food product. Outside North America the biscuit is typically hard, flat, and unleavened; in North America it is typically a soft, leavened quick bread.


https://en.wikipedia.org/wiki/Scone

A scone is a baked good, usually made of wheat, or oatmeal with baking powder as a leavening agent and baked on sheet pans. A scone is often slightly sweetened and occasionally glazed with egg wash.



https://en.wikipedia.org/wiki/Biscuit_(bread)

A biscuit in the United States and Canada, is a variety of small baked goods with a firm browned crust and a soft, crumbly interior.



https://en.wikipedia.org/wiki/English_muffin #滿福堡的麵包

English muffins are a small, round, flat yeast-leavened bread which is commonly sliced horizontally, toasted, and buttered.




https://en.wikipedia.org/wiki/Crumpet

A crumpet is a small griddle cake made from an unsweetened batter of water or milk, flour and yeast, eaten in the United Kingdom, the Republic of Ireland, and Australia.

Crumpets are regionally known as pikelets, a name also applied to a thinner, more pancake-like griddle bread:[1] a type of the latter is referred to as a crumpet in Scotland.


https://en.wikipedia.org/wiki/Muffin


※ 編輯: Ctea 時間: 2020-09-07 23:32:18 (台灣)

https://www.instagram.com/p/Bt3j1z3AbRS/

https://www.instagram.com/p/Btv3R9rA1RD/

#仙人掌

#糖霜餅乾

https://www.facebook.com/Mr.Crazy.Design/videos/2172248429524743/
有點療癒！手工糖霜餅乾DIY😍
-
via 9GAG
Credit: The Cookie Holic
https://www.instagram.com/the.cookieh...VssfcpN8vJ2xCi4KK3r7MeelTAbbdI

#超級英雄
via Bala
https://www.instagram.com/p/Bt6IYxsAdAl/

※ 編輯: Ctea 時間: 2019-05-05 21:16:29
Moved from: disp.cc/b/261-d0xy
https://en.wikipedia.org/wiki/Poutine
Poutine #加拿大 #薯條 #甜點？ #奶油

※ 編輯: Ctea 時間: 2020-06-11 02:03:04 (台灣)
Moved from: disp.cc/b/261-d0xy
油條
https://en.wikipedia.org/wiki/Youtiao
https://ja.wikipedia.org/wiki/油条

Fried dough
 https://en.wikipedia.org/wiki/Fried_dough
 https://ja.wikipedia.org/wiki/揚げパン

#油炸麵粉 #麵包粉 #dough #油條 #吉拿棒 #甜甜圈


https://disp.cc/b/253-a530 #電影院 #西班牙油條

https://disp.cc/b/733-7E46
https://disp.cc/b/733-7EXj

https://disp.cc/b/163-ciU7 歐洲國家甜食

https://disp.cc/b/81-5JU9 #食譜 #巧克力吉拿棒

#日本麥當勞 #麥克油條

※ 編輯: Ctea 時間: 2020-06-12 00:25:39 (台灣)

How to make Sugar Mice - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=5MqYvAsH1l8

#糖老鼠 #Sugar Mouse

※ 編輯: Ctea 時間: 2021-01-07 10:51:01 (台灣)

https://ja.wikipedia.org/wiki/南蛮菓子
南蛮菓子

（在日本落地生根內化到本土的外國餅乾、甜食、糖果）

via https://ja.wikipedia.org/wiki/ボーロ

#小饅頭 #Bolo

※ 編輯: Ctea 時間: 2020-09-26 00:49:45 (台灣)

https://en.wiktionary.org/wiki/pudding

https://en.wikipedia.org/wiki/Pudding
Pudding

#布丁 #甜點 #鹹點

https://en.wikipedia.org/wiki/Christmas_pudding

Christmas pudding 聖誕布丁

https://en.wikipedia.org/wiki/Black_pudding


https://en.wikipedia.org/wiki/St._Martin's_Day
St. Martin's Day

#不浪費 #聖馬丁日

https://www.plurk.com/p/o5zaos?r=7441450960

我覺得可以叫做「炊卵leng」。[emo2785]


※ 編輯: Ctea 時間: 2021-01-06 06:42:42 (台灣)

https://en.wikipedia.org/wiki/Cream
Cream 鮮奶油 / 淇淋

https://en.wikipedia.org/wiki/Custard
Custard 奶油醬 / 奶黃

※ 編輯: Ctea 時間: 2020-09-07 23:36:16 (台灣)

https://en.wikipedia.org/wiki/Custard#History

* Eggnog – Sweetened dairy-based beverage

 https://en.wikipedia.org/wiki/Eggnog #蛋酒

* List of custard desserts

 https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_custard_desserts

* Pudding – Type of food

 https://en.wikipedia.org/wiki/Pudding

* Bird's Custard

 https://en.wikipedia.org/wiki/Bird's_Custard

via https://www.plurk.com/p/o7mt1q #蛋塔 #奶黃

※ 編輯: Ctea 時間: 2021-02-05 04:00:52 (台灣)

https://en.wikipedia.org/wiki/Crostata

via https://en.wikipedia.org/wiki/Custard#History

https://en.wiktionary.org/wiki/custard#Etymology

※ 編輯: Ctea 時間: 2021-02-05 04:01:18 (台灣)

https://en.wikipedia.org/wiki/Tart
Tart

 https://en.wiktionary.org/wiki/tart#Etymology_2

https://en.wikipedia.org/wiki/Torta
Torta

 https://en.wiktionary.org/wiki/torta#English

https://en.wikipedia.org/wiki/Torte
Torte

 https://en.wiktionary.org/wiki/torte#English

※ 編輯: Ctea 時間: 2021-02-05 04:05:28 (台灣)

[url]https://www.instagram.com/p/CLgrI8jJEx0/?igshid=8now1r1wjdu2&by=wit_bakery's profile picture
wit_bakery&StorySaver.Org-mreggplants_88579475_176773320626965_1719583990812390897_n[/url]

#烤餅乾前壓圖案

※ 編輯: Ctea 時間: 2021-02-23 09:01:06 (台灣)
※ 編輯: Ctea 時間: 2021-03-03 05:34:43 (台灣)

> https://wikiwiki.jp/rockmanxdive/パティーシエル

"パティシエール"

https://ja.wikipedia.org/wiki/パティシエ

#甜點師傅 #法文

※ 編輯: Ctea 時間: 2021-03-12 11:29:56 (台灣)

https://en.wikipedia.org/wiki/Farl
Farl

https://twitter.com/GerryAdamsSF/status/1383466266917105666

#蘋果 #馬鈴薯 #三角麵包 #四分之一麵包 #蘇打麵包 #北愛爾蘭 #低地蘇格蘭語

※ 編輯: Ctea 時間: 2021-04-18 15:40:12 (台灣)

https://www.books.com.tw/products/0010817086
達克瓦茲【分層全圖解】：從零開始學職人級配方&不失敗技巧，在家做出外酥內軟的甜蜜法式甜點（다쿠아즈 Dacquoise）

via https://www.plurk.com/p/ofxoew
竟然有整本都是達克瓦茲的食譜！

【毛果⭐️ 不幸中的大宰× _× 】布丁也有一整本 然後我就買了（喂

※ 編輯: Ctea 時間: 2021-07-01 15:19:15 (台灣)
↑Massively moved from: disp.cc/b/261-bma3
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※ 作者: Ctea 時間: 2021-07-31 09:23:51 (台灣)
※ 編輯: Ctea 時間: 2021-07-31 09:57:53 (台灣)

https://www.google.com/search?q=ちょ...p;sourceid=chrome&ie=UTF-8

https://www.yamazakipan.co.jp/lunch-p/related/index.html
ちょいパクラスク | ランチパックスペシャルサイト | 山崎製パン

- 這什麼商品？

- 看起來像是沙拉上面常會灑的脆吐司丁/麵包丁？山崎麵包把它變成零食這樣XD
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※ 編輯: Ctea 時間: 2021-07-31 13:21:14 (台灣)
※ 編輯: Ctea 時間: 2021-08-13 01:18:45, 01:18:54 (台灣)

https://en.wikipedia.org/wiki/Crème_caramel
Crème caramel

#布蕾? #Custard pudding

via https://en.wikipedia.org/wiki/Pouteria_caimito
https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Pouteria_caimito&oldid=1030618476

#黃金果 #黃晶果

※ 編輯: Ctea 時間: 2021-12-15 15:36:06 (台灣)

https://www.flavornews.com.tw/review/各國有趣布丁介紹：搖搖晃晃的失業布丁、烤布蕾歷史起源故事-177
各國有趣布丁介紹：搖搖晃晃的失業布丁、烤布蕾歷史起源故事

根據美國《韋氏辭典》記載，其實有三種東西都可以叫做布丁（Pudding ）：

1. 材料含有穀物，用蒸或烤製成的軟食物。 A boiled or baked soft food usually with a cereal base.

2. 柔軟、像海綿般或是有濃稠奶油的甜點。A dessert of a soft, spongy, or thick creamy consistency.

3. 含有牛羊脂肪，包裹在袋中蒸煮的料理。A dish often containing suet or having a suet crust and originally boiled in a bag.

而英國的《牛津食物百科》（Oxford Companion to Food）則很有趣的在布丁段落加上了特別說明：「布丁（Pudding）在美國，幾乎專指用玉米粉和牛奶做出來的甜點。」

我記得布丁定義應該是《韋氏辭典》那三個的3 → 1 → 2 這樣的演變，而我們現在所認知的「布丁」，全名叫做「奶黃布丁」（(原料為)卡士達(做的)布丁）。

只要交叉比對一下就能輕易發現，只有第 2 個定義才符合我們認知中的布丁，而這類甜點在歐洲比起 Pudding，更常使用卡士達 Custard、布蕾 Crème 這兩個詞來描述，畢竟 Pudding 代表了含有穀物或牛羊脂肪的蒸煮料理.....

這也是為什麼我們聽到英國血布丁、黑布丁會覺得很奇怪的原因──因為布丁是藉由美國傳到日本，再由日本人帶到台灣的，因此我們理所當然的繼承了日本 & 美國人對「布丁」的認知，而在近代歐洲文化傳入的同時，我們才又撈回了「布蕾」這個稱呼，並衍生出：「沒有燒烤過的雞蛋甜點 = 布丁，有經過燒烤程序、較為濃稠的甜點 = 烤布蕾」這種想法。

- 我記得布丁定義應該是《韋氏辭典》那三個的3 → 1 → 2 這樣的演變，而我們現在所認知的「布丁」，全名叫做「奶黃布丁」（(原料為)卡士達(做的)布丁）。

  另外黑布丁其實就相當於英國版本的豬血糕、米血糕。有些會做得比較脆，滿好吃的。
p35c7z
※ 編輯: Ctea 時間: 2022-12-08 20:07:12, 20:10:22, 20:11:19 (台灣)
※ 編輯: Ctea 時間: 2022-12-08 (台灣)

> https://www.plurk.com/p/3fc8jqnrup

https://en.wiktionary.org/wiki/goody

 https://en.wikipedia.org/wiki/Goody_(dessert)

(Ireland) Pudding made by boiling bread in milk with sugar and spices.

麵包泡在牛奶裡面摻糖與香料拿去滾成的布丁。

#愛爾蘭布丁

※ 編輯: Ctea 時間: 2024-01-15 14:07:17 (台灣)

https://www.instagram.com/reel/DFckq0kIRAN/?igsh=MXN4MDk0eGM1aWxrbw==
Screenshot_2025-02-25_054907 真假提拉米蘇 via Ryo IG stories  
※ 編輯: Ctea 時間: 2025-02-25 05:53:23 (台灣)

https://en.wikipedia.org/wiki/Financier_(cake)

 https://en.wiktionary.org/wiki/financier#French

 [fi.nɑ̃.sje]
#費南雪 #法式糕點 #金磚蛋糕 #日記4/22dinner
※ 編輯: Ctea 時間: 2025-04-22 00:48:06 (台灣)
※ 編輯: Ctea 時間: 2025-04-22 20:25:21 (台灣)

https://www.google.com.tw/search?hl=ja&q="塩バタかまん"&cr=countryJP
塩バタかまん | 宝製菓株式会社

さっくりとした塩バターのクッキーでまろやかなカマンベールチーズのクリームをサンドしました。
フランス産ロレーヌ岩塩使用。

約14個入り（重量で管理しているため、個数は異なる場合があります。）

JANコード
4902088070189

※ 編輯: Ctea 時間: 2025-05-01 23:44:00, 23:44:36, 22:53:24*(台灣)
※ 編輯: Ctea 時間: 2025-05-02 03:24:30 (台灣)

【筆記】看《吉伊卡娃》（又小又可愛；ちいかわ）看到

イモムシパン

ちい以為是「毛毛蟲麵包」（芋虫パン）

就想說むし一定不是「虫」，用輸入法看了一下結果是「蒸し」

原來是炊粿 ww

是說手機的打字第一個候選字竟然是「芋虫パン」wwww
#日記 #地瓜 #番薯 #甘藷
※ 編輯: Ctea 時間: 2025-05-09 20:47:50 (台灣)

↑

https://ja.wikipedia.org/wiki/蒸しパン
蒸しパン（むしパン）は、菓子の一種。小麦粉に重曹やベーキングパウダー、砂糖などを混ぜ、捏ねてから成形し、蒸し器で蒸した膨化食品。果物などを乗せたものは、蒸しケーキとも呼ばれる。


#日記 一講蒸し 我媽立刻想到茶碗蒸 我說好厲害 我媽說可見他還是知道日文的w 
※ 編輯: Ctea 時間: 2025-05-09 22:41:52 (台灣)
※ 編輯: Ctea 時間: 2025-05-10 14:36:53 (台灣)

https://en.wiktionary.org/wiki/muffin
muffin §  English

[ˈmʌfɪn]

From earlier moofin, probably a diminutive of Low German Muffe ("small cake"; Muffen (plural)), from Middle Low German muffe (“small pastry”). An alternative, and phonologically less plausible theory suggests a connection to Old French (pain) moflet (“roll”, literally “soft (bread)”).

- 結果我家發音「馬飯」都是法文但「馬芬」這詞應該並非源自法文詞彙w
家裡特有讀法
※ 編輯: Ctea 時間: 2025-08-09 16:08:40, 16:09:33 (台灣)
※ 編輯: Ctea 時間: 2025-08-10 16:09:14 (台灣)

https://en.wikipedia.org/wiki/Crema_catalana
Crema catalana
#日記 Re 20250810_183001 # 加泰隆尼亞奶油 # 西班牙 # 卡士達相關 # 卡達拉娜
※ 編輯: Ctea 時間: 2025-08-10 18:32:25 (台灣)
※ 編輯: Ctea 時間: 2025-08-11 01:42:22 (台灣)

> https://www.plurk.com/p/3i25lmku4a

https://en.wikipedia.org/wiki/Apple_crumble
Apple crumble / Apple crisp

= 分隔線 =

https://www.facebook.com/ling.lam.5682/posts/10163186885146670/
Apple Crumble

「由來是二戰時期的英國，由於物資短缺，傳統蘋果派的製作耗費許多奶油和麵粉，因此英國人發明了更簡單、節省食材的Apple Crumble，將蘋果和酥脆的頂層烘烤而成，成為在艱難時期仍能享用的樸實甜點。 它的靈感可能來自德國的Streuselkuchen（脆皮奶酥蛋糕），這款蛋糕的麵粉、黃油和糖製成的頂層配料，也是Apple Crumble 的基礎。」（AI資料）

Apple Crumble我好喜歡吃的甜品，Apple Crumble吃的時候有四個層次，配雲尼拿雪糕，「凍、熱、酸甜、脆」一起吃，噢～ 😋🙏滿足。
Apple Crumble，坊間有多種做法，蘋果去皮的、連皮的、切片的、切粒的、炒蘋果粒、不炒的、加肉桂、不加肉桂的、有餅底的、無餅底的…

我😄當然選擇屬於自己喜歡的風格啦！

「沒有餅底的（無咁飽、無咁膩）、去皮切粒略炒加肉桂、黑糖、淋冧酒。」

餅面是用低筋麵粉+無鹽牛油（切粒）+杏仁片+肉桂+少許黑糖，混勻。

180-200度30-45分鐘，餅面的粉焗脆就可以。

我的一款要有蘋果粒咬感，不是太軟身，有點清新味道，糖不用落太多，因為吃的時候會配雪糕。

我在早一天自己做了雲尼拿提子冧酒雪糕。

Apple Crumble熱辣辣+雪糕，噢！😋😋~

若你喜歡吃Apple Crumble，凍食、熱食都好味～

溫馨提示：吃甜品，每次份量不要吃太多，避免影響甜品的獨有口味，過多會膩，最完美的吃法，見好就收！😄
#我手写我心042024
#醫食同源123
#退休生活
* Accessed by 09:46:27
※ 編輯: Ctea 時間: 2025-12-09 09:58:00 (台灣)
※ 編輯: Ctea 時間: 2025-12-09 10:02:51 (台灣)

https://www.instagram.com/p/DSkQ7gED4rz/?igsh=MWVmaWJ1cnoyOWc5NQ==
在瑞典斯德哥爾摩的阿蘭達國際機場，有一間旅館非常獨特，它不接待背包客、不接受房務加床，甚至沒有一位人類住客。這是一家專給酸種麵糰（sourdough starter）入住的旅館。

一般的酵母粉可以放著不管，但酸種就像一隻寵物、一種共生生物，需要「日常照護」。當瑞典人準備飛往紐約、東京、冰島，家裡的酸種怎麼辦？答案是：把它送去旅館。

酸種入住後可以享受哪些服務？住宿費用又要怎麼算？

Photo：Shutterstock / 達志影像

#酸種 #SourdoughStarter #SourdoughHotel #瑞典 #Sweden #ArlandaAirport

- 喜歡這個概念！貓咪需要貓咪保母 花園需要園丁 酸種也要有人顧
 Screenshot_2025-12-24_040414 北歐酸種旅館 麵包 發酵 via kinkytoraneko IG stories  
※ 編輯: Ctea 時間: 2025-12-24 04:12:05 (台灣)