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作者 標題 Re: [問卦] 有沒有7-11蜜汁烤雞堡超划算的八卦
時間 Thu Feb 12 18:05:04 2015
※ 引述《hello456 (好無聊......)》之銘言：
: http://i.imgur.com/qO0eEfC.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/qO0eEfC.jpg)
: 真是太划算了
: 有沒有這個堡的八卦
我們從第二段不知名原料開始解析：
醋酸鈉：是一種白色粉末狀，無味道的「防腐劑」。其作用可使產品保存更久，變得更Q更蓬鬆，又不會影響食物本身的風味，所以被食品業者違法濫用於麵包、粉圓、麵條、饅頭、湯圓、芋圓、年糕、發糕、米苔目、布丁等。
胺基乙酸：一種人工味素(提升鮮味用)。
脂肪酸蔗糖脂：乳化劑成份之一。
麥芽糊精：澱粉類填充物(無營養價值，也無害)。
山梨醇液：人工甜味劑，不得加於嬰兒食品，食用過多會有腸胃問題，如腸胃痛、脹氣和程度不同的腹瀉。
焦糖色素：一種不小心食用過量「可能」會致癌的食物。
胺基丙酸：一種人體非必要的胺基酸，加入此物目的讓東西變得更好吃！
乳化劑：讓油水可以混合的介質。
婀娜多：一種胡蘿蔔類的色素，原則上無什麼害處。
醋酸澱粉：一種加化學調理過的修飾澱粉，有別於天然澱粉，好與不好不予置評。
碳酸氫鈉：小蘇打粉，可用於中和酸性過多的食物。(烤雞腿堡是酸性???)
胭脂紅：紅色色素(原料源自於胭脂蟲)
高果糖糖漿：高甜度甜味劑，吃多了可能導致新陳代謝紊亂，使人罹患心臟病和糖尿病的機率增加。指出高果糖漿的化學結構會刺激食慾，可能使肝臟將更多的威脅心臟安全的甘油三酯輸出到血液中。(大多數超商飲料都用這種甜味劑取代天然砂糖)
醇米霖：醇米霖又稱米淋(Mirin)，是最先進的和風醱酵調味品，其主要成份為糯米，因釀造時所產生的甘甜和酒香，連一般砂糖、味素均望塵莫及，故早年專為日本皇室貴族享用，如今更已是家家戶戶及各類食品加工廠所深愛使用。
柴魚抽取物：柴魚抽取物的成分包括穀氨酸和組氨酸等氨基酸、肌肽、肌苷酸、肌酸酐、
乳酸以及食鹽等。柴魚的味道就是由這些成分組合而成。
關華豆膠：安定劑的一種，原則上不是什麼壞東西。
乙醯化己二酸二澱粉：同前述的修飾澱粉。
玉米糖膠：玉米澱粉製成，用於食品加工時的增稠劑、乳化安定劑，可能造成過敏與腹瀉
。
5’-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉：在食品中可產生一種特殊的鮮甜肉味，使產品帶有肉香，可
以平衡並增加食物風味、促進食慾。用來可以彌補食物加工後流失的風味，例如泡麵、湯
包、乾燥蔬菜、咖哩包、洋芋片甚至番茄醬等的風味。
以平衡並增加食物風味、促進食慾。用來可以彌補食物加工後流失的風味，例如泡麵、湯
包、乾燥蔬菜、咖哩包、洋芋片甚至番茄醬等的風味。
樹薯糖漿：奶精粉的基底原料。
濃縮生育醇：維生素E
多磷酸鈉：連結劑(原文與三聚磷酸鈉相混而錯)
中鏈三酸甘油脂：一種脂肪，其特性更像碳水化合物，相較於其它脂肪更容易被轉換為能
量。
酵素製劑：只知道是一種用於食品加工的酵素添加物。
乙烯二胺四醋酸二鈉：抗氧化劑，具有弱毒性，可能造成不育與影響發育。
(整個城市都是我的化學工廠)
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◤ ≡ ▌ ／ 消費者只想買便宜， ︳
|─⊙-⊙-| < ︳
| 皿 | ╲ 食安難進步 ︳
◣ ︶ ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
桶二總經理
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02-12 17:25 ■ [問卦] 有沒有7-11蜜汁烤雞堡超划算的八卦
● 02-12 18:05 ■ Re: [問卦] 有沒有7-11蜜汁烤雞堡超划算的八卦
02-12 18:35 ■ Re: [問卦] 有沒有7-11蜜汁烤雞堡超划算的八卦
02-12 20:40 ■ Re: [問卦] 有沒有7-11蜜汁烤雞堡超划算的八卦
02-13 23:15 ■ Re: [問卦] 有沒有7-11蜜汁烤雞堡超划算的八卦
推 : 推1F 02/12 18:06
→ : 讚! 這就是美味的秘訣2F 02/12 18:07
推 : 推= =3F 02/12 18:07
推 : 推整理4F 02/12 18:07
推 :5F 02/12 18:07
推 : 先推了6F 02/12 18:07
→ : 美味蟹堡原來在這7F 02/12 18:08
→ : 統二表示 消費者要習慣東西不好吃 ㄏㄏ8F 02/12 18:08
推 :9F 02/12 18:08
→ : 你沒標註 胭脂紅是蟲做的10F 02/12 18:08
感謝備註！推 : 推啊 整個7-11都是我的化工廠11F 02/12 18:10
推 : 食品加工的專家來了12F 02/12 18:12
推 : 推13F 02/12 18:12
推 : 溫馨 化工界的驕傲!14F 02/12 18:13
推 : 推15F 02/12 18:13
推 : 推16F 02/12 18:14
→ : 長化工知識推18F 02/12 18:15
推 : 台灣科技19F 02/12 18:15
推 : 偉哉化工 偉哉統二20F 02/12 18:15
推 : 哇～好多“營養”素～21F 02/12 18:16
推 : 直接講重點:有沒有偷加不合法的食品添加物？22F 02/12 18:16
「原則上」他們不會加不合法的東西，只是化工吃多了總會…推 : 長知識推23F 02/12 18:16
推 : 推！24F 02/12 18:17
推 : 這才打一半 我就快餓暈了25F 02/12 18:18
我也餓了，先吃完再補推 : 推26F 02/12 18:19
推 : 專業27F 02/12 18:19
推 : 推推28F 02/12 18:19
味醂 - 維基百科，自由的百科全書
![[圖]]()
味醂（日語：味醂／みりん mirin *），中文有時亦作味霖，來自日本，是一種類似米酒的調味料，含有14%的酒精成分。味醂由甜糯米加上麴釀成。味醂中含有的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照燒類菜式不可或缺的調味料。味醂具有緊縮蛋白質，能使肉質變硬。如果怕菜煮出來太軟糊，要早點加；相反如果怕飯菜太硬，則要晚點加。烹調時加入味醂還能增添光澤，使食材呈現更可口的色澤。 ...
![[圖]](http://i3.disp.cc/t/s/upload.wikimedia.org/wikipedia_commons_thumb_e_e0_Mirinbowl.jpg_250px-Mirinbowl.jpg)
推 : y30F 02/12 18:22
推 : 你知道太多了31F 02/12 18:24
推 : 推一個32F 02/12 18:24
→ : 偷加還寫在上面給你知道阿XD33F 02/12 18:24
推 : 我一直對這些成分很好奇 感謝整理34F 02/12 18:25
推 : 支持，用料實在大方35F 02/12 18:25
推 : 餓了 怒買三個來吃36F 02/12 18:26
推 :37F 02/12 18:33
推 : 7-11蜜汁烤雞堡根本就藝術品 太潮了38F 02/12 18:34
推 : 美味der秘方 有可能有害的應該要換個顏色39F 02/12 18:34
有沒有害就見人見智！實驗總有正反兩方不同意見推 : 一定要推40F 02/12 18:36
推 : 是巧遇 不是外遇41F 02/12 18:36
推 : 專業推42F 02/12 18:38
推 : 東南亞醍醐味43F 02/12 18:38
※ 編輯: Ksgreen (36.232.214.75), 02/12/2015 18:46:13推 : 良心事業44F 02/12 18:41
推 : ...45F 02/12 18:42
推 : 這麼多料又這麼便宜 真是佛心來的46F 02/12 18:46
推 : 先推了47F 02/12 18:48
推 : 專業推48F 02/12 18:50
推 : 專業推49F 02/12 18:51
推 : 專業推50F 02/12 18:53
推 : 專業推~ 不過仔細想想不合法的它會標出來嗎?!51F 02/12 18:54
→ : 我個人覺得根本只是障眼法, 讓你覺得 "就是這些了" 這樣
→ : 不過這招弄到這樣已經弄巧成拙了, 反而讓人覺得"靠~是冰
→ : 山一角"
→ : 我個人覺得根本只是障眼法, 讓你覺得 "就是這些了" 這樣
→ : 不過這招弄到這樣已經弄巧成拙了, 反而讓人覺得"靠~是冰
→ : 山一角"
推 : 長知識推55F 02/12 18:59
推 : 美味蟹堡秘方56F 02/12 19:00
噓 : 好恐怖的化工廠57F 02/12 19:01
推 : 推，長知識58F 02/12 19:04
推 : XD美味祕訣59F 02/12 19:06
推 : 推化學物分析60F 02/12 19:08
推 : 可怕....61F 02/12 19:08
推 : 說真的這些添加物都歷史悠久了，只是現在法規要寫62F 02/12 19:11
→ : 早吃很多了
→ : 早吃很多了
推 : 推64F 02/12 19:13
推 : cp值爆表65F 02/12 19:21
推 : 專業推66F 02/12 19:24
推 : 碳酸氫鈉是小蘇打，碳酸鈉為蘇打67F 02/12 19:32
感謝修正推 : 推68F 02/12 19:37
推 : 用心專業推69F 02/12 19:38
推 : 美味大漢堡70F 02/12 19:42
推 : 推71F 02/12 19:44
推 : 推72F 02/12 19:46
推 : 用心推73F 02/12 20:15
推 : 吃化工食品長知識74F 02/12 20:19
推 : 專業文！75F 02/12 20:27
推 : 美味蟹堡秘方76F 02/12 20:30
推 : 美味蟹堡XDD77F 02/12 20:33
推 : 推分析！78F 02/12 20:34
→ : 麥當勞也差不多啦 還有中式餐飲 都開調理包了 上面還不79F 02/12 20:36
→ : 標清楚 同業的一吃就知道加了哪些東西 專門騙不懂的
→ : 標清楚 同業的一吃就知道加了哪些東西 專門騙不懂的
推 : 曾聽說麥芽糊精的玉米都是基改玉米?81F 02/12 20:40
化學產物我們都吃了，基改只是一塊蛋糕→ : 推82F 02/12 20:51
推 : 推整理83F 02/12 21:05
推 : 認真給推84F 02/12 21:17
推 : wow85F 02/12 21:22
推 : __吃才吃86F 02/12 21:26
推 : 這些都可以吃的 但吃多總是不好嘛87F 02/12 21:37
→ : 因為基改玉米產量多又便宜啊 做糊精差不多
→ : 因為基改玉米產量多又便宜啊 做糊精差不多
推 :89F 02/12 21:56
推 : 用心推90F 02/12 22:05
推 : 好吃的秘訣91F 02/12 22:20
推 : ...92F 02/12 22:52
推 : 胭脂紅：整隻胭脂"蟲"攪個稀巴爛後過濾而成的色素93F 02/12 22:56
→ : 素食者請千萬務必避開 "胭脂紅"
水也不能喝、內有微生物。空氣也不能吸，小心吸入微生物而殺生。→ : 素食者請千萬務必避開 "胭脂紅"
※ 編輯: Ksgreen (36.232.214.75), 02/12/2015 23:12:12
推 : 認真推...非不得已不買-4的東西吃.....95F 02/12 23:30
推 : 好像有點強大啊這篇96F 02/12 23:36
推 : 專業推97F 02/12 23:36
推 : 推專業98F 02/12 23:52
推 : 您真內行~99F 02/12 23:53
→ : 統一跟遠東集團 是不可能高CP值的100F 02/12 23:53
推 : 專業推101F 02/13 00:10
推 : 桶醫一定又是他媽的受害者，操102F 02/13 00:12
這是統一總經理說的http://goo.gl/J6wbbO。所以都是我們的錯統一總經理羅智先：消費者只想買便宜貨 食安難進步 | ETtoday生活新聞 | ETtoday 新聞雲
![[圖]]()
黑心食品原料連環被踢爆，先前不肖業者立光農工把成本便宜6成的工業防腐劑調配成「洋菜粉」、「鹿角菜膠」販售，知名大廠統一也中槍，緊急將布丁、冰淇淋等產品下架，並強調自己不知情，也是受害者。25日統一召開股東會，總經理羅智先談到食品安全強調，不能只靠政府把關，消費者也不能只想買便宜貨。(統一,愛之味,布丁,統一布丁,立光農工,乙烯二胺四醋酸二鈉,EDTA,羅智先) ...
![[圖]](http://i3.disp.cc/t/0/static.ettoday.net_images_317_d317579.jpg)
推 : 其實最讓我詫異的是你居然把成分表看完了......XD103F 02/13 00:17
近視加深100度推 : 太神啦104F 02/13 00:29
推 : push105F 02/13 00:30
推 : 推106F 02/13 00:33
噓 : 次黃嘌呤核苷磷酸二鈉不是肉味107F 02/13 00:36
→ : 他是輔助麩氨酸（味精）的輔助物，可以增加鮮味
推 : 與味精相同，基本上是無害的
跟味精一樣會「提升」肉的風味，多與味精協同作用。至於好或不好，總有正反兩方，我找到的是這個：http://goo.gl/Ij4vCt。當然維基百科說沒有什麼傷害…→ : 他是輔助麩氨酸（味精）的輔助物，可以增加鮮味
推 : 與味精相同，基本上是無害的
The Truth in Food Labeling -Food Additives to Avoid - Hidden Sources of MSG, Ribonucleotides, Disodium Inosinate, Disodium Guanylate - Ribo Rash | Jennifer Thompson Learn how to read a food label for yourself & understand what to avoid - flavor enhancers MSG, Ribonucleotides, Disodium Inosinate, & Disodium Guanylate. ...
推 : 媽呀 深深覺得無知才是幸福阿110F 02/13 00:52
推 : 桶二經營整個城市都是化工廠已有多年啦111F 02/13 00:55
→ : 推112F 02/13 01:01
推 : 用料實在 太好吃啦113F 02/13 01:22
推 : 專業114F 02/13 01:26
推 : 推推 常喝各種飲料的注意一下高果糖糖漿這東東www115F 02/13 01:27
推 : 就封你爲化學小王子好了XDD116F 02/13 01:32
全民應該要對放入自己口中的食物有所認識。我忘了在哪看到說，如果這食物裡面超過五項在你阿嬤不知道那是什麼東西，你最好不要吃。推 : 專業！推！117F 02/13 01:50
推 : 推118F 02/13 02:41
推 : 神119F 02/13 02:49
推 : 你太棒了大師 此篇已轉寄120F 02/13 04:12
→ ULSHAN …
※ 編輯: Ksgreen (220.132.47.83), 02/13/2015 09:25:42
推 : push122F 02/13 09:54
推 : 長知識推123F 02/13 09:58
推 : 專業 推！124F 02/13 10:11
推 : 推 看得我頭都暈了@@125F 02/13 10:49
推 : XD126F 02/13 10:50
推 : 先吃再說127F 02/13 11:34
推 : 專業推128F 02/13 11:56
推 : 謝謝分析129F 02/13 12:25
推 : 專業130F 02/13 12:44
推 : 要進桶一是需要化工系還是營養系學歷呀??131F 02/13 14:31
→ : 這篇危言聳聽很大...後面那篇還比較正確132F 02/13 14:41
噓 : 你外面賣的東西都不要吃，小吃攤，餐廳，因為隨便一樣133F 02/13 15:02
→ : 成分展開就是超過5個你阿嬤不認識的化學吃成份
→ : 以訛傳訛比無知更可怕
→ : 成分展開就是超過5個你阿嬤不認識的化學吃成份
→ : 以訛傳訛比無知更可怕
噓 : 噓你危言聳聽 好意思亂寫136F 02/13 15:14
→ : 一堆無知鄉民還跟著推專業 笑死誰
→ : 一堆無知鄉民還跟著推專業 笑死誰
噓 : 來補噓 不懂別亂教138F 02/13 15:29
謝謝，有人補充我就把我寫錯的更正。化工食品好不好本來就是見人見智。我只是業餘的，若有更專業的來揭露，其實也不是件壞事。
BTW，我個人接受「可能性」風險，至於有人可以很100%確定"某東西"一定沒有問題的，那就信者恆信之。就像基改一樣(永遠有正反兩方的論點)。
連食品系的蘇正德都能跟你說「銅葉綠素」無害了。東西有沒有風險還是靠自己的知識判斷吧。(官方資料安全≠學術研究安全≠該食品"真的"安全)
感謝大家鞭我！
※ 編輯: Ksgreen (220.132.47.83), 02/13/2015 15:54:17
推 : 推139F 02/13 17:36
推 : 推140F 02/13 18:49
推 : 太可怕啦141F 02/13 19:31
噓 : 嚇屎惹142F 02/13 20:26
噓 : 食品本來就是工業 銅葉綠素在那個量是無害的我也認同143F 02/13 22:22
→ : 業餘的沒關係 不要嘩眾取寵 自己把自己當媒體XD
→ : 業餘的沒關係 不要嘩眾取寵 自己把自己當媒體XD
推 : 推！感謝整理~145F 02/13 23:34
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