※ 本文為 scarfman 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2016-01-21 13:01:37
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 為什麼市面上的甘蔗汁都用白甘蔗去榨?
時間 Wed Jan 20 18:38:26 2016
小魯家種了30年甘蔗,2甲多到快3甲地,砍甘蔗的工人說目前在台灣有可能是種最多的.不
過從業老農(砍甘蔗.搬甘蔗.剝蔗葉...等)年紀3人起來都快200歲了，算是夕陽產業了，
去年連2颱，不少甘蔗都倒光了，退出的農民又增加了，小魯家防禦工事花了不少心力僥
倖逃過，目前進入採收期，最近盤商說選後甘蔗賣的不錯，晚上又要來砍(23點砍到早上1
0點)。
過從業老農(砍甘蔗.搬甘蔗.剝蔗葉...等)年紀3人起來都快200歲了，算是夕陽產業了，
去年連2颱，不少甘蔗都倒光了，退出的農民又增加了，小魯家防禦工事花了不少心力僥
倖逃過，目前進入採收期，最近盤商說選後甘蔗賣的不錯，晚上又要來砍(23點砍到早上1
0點)。
我來解答一下疑問好了.
甘蔗主要分3種.
台糖的甘蔗(很硬很甜,不適合生食,市面看不到)
紅甘蔗(生食 搾汁)
黃綠色的 巴西甘蔗(搾汁)
最近甘蔗主要產季到了，天氣冷蔗糖含量增加，甘蔗風味上升。甘蔗只有製糖用的較甜可
破24度，紅甘蔗大約13度，在水果裡面反而算低的。
巴西甘蔗無法生食因為口感太硬，只能搾汁，洗乾淨連皮搾，綠色甘蔗汁賣相好，紅甘蔗
多用生食，搾汁要削皮，不去皮蔗汁顏色黑黑不好看，削皮很累人，所以用巴西甘蔗的小
販較多，但紅甘蔗有特殊蔗香，喜好的人不同，有些人堅持要紅甘蔗汁。
多用生食，搾汁要削皮，不去皮蔗汁顏色黑黑不好看，削皮很累人，所以用巴西甘蔗的小
販較多，但紅甘蔗有特殊蔗香，喜好的人不同，有些人堅持要紅甘蔗汁。
一般搾汁要用專用的甘蔗搾汁機，如果有人要表演人體搾汁，無條件贊助甘蔗，連皮帶葉
全長3公尺。
http://i.imgur.com/aeQo1mV.jpg
http://i.imgur.com/a5y4Gsv.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/aeQo1mVh.jpg)
http://i.imgur.com/XMXfadR.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/a5y4Gsvh.jpg)
http://i.imgur.com/cQAn89k.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/XMXfadRh.jpg)
http://i.imgur.com/qEn4uji.jpg
![[圖]](http://i.imgur.com/cQAn89kh.jpg)
※ 引述《GPR70 (萬季拉)》之銘言：
![[圖]](http://i.imgur.com/qEn4ujih.jpg)
: 為什麼市面上的甘蔗汁都用白甘蔗去榨?
: 甘蔗不是有白甘蔗 紫甘蔗 紅甘蔗之分
: 這3種有差異嗎? 還是白甘蔗榨的汁比較多才後歡迎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.227.217
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→ : 你甘蔗系?1F 01/20 18:38
推 : 甘蔗系給推2F 01/20 18:40
推 : 月工3F 01/20 18:40
→ : 這有點嘗試的都知道為什麼要用白甘蔗榨吧4F 01/20 18:40
→ : 常識
→ : 常識
推 : 甘蔗給推6F 01/20 18:41
※ 編輯: L134 (36.232.227.217), 01/20/2016 18:46:46推 : 甘蔗王？7F 01/20 18:44
推 : 賣到溫帶變高級水國8F 01/20 18:44
推 : 你家很會種阿9F 01/20 18:45
低調，2甲多年收300w,不過付出的工資過半，可給鄉下老農加減賺工資。很累，颱風倒就都沒了，種的越來越少。
推 : 感謝解釋。抱歉沒四樓那麼有常識10F 01/20 18:50
推 : 甘蔗系11F 01/20 18:51
推 : 甘蔗系的來惹，種的真漂亮12F 01/20 18:55
推 : 四樓是想嘗試什麼13F 01/20 18:57
推 : 辛苦錢，靠老天爺賞飯吃14F 01/20 18:59
推 : 四樓嘗試過什麼......15F 01/20 19:00
推 : 仔細想想，快20年沒啃過甘蔗了..16F 01/20 19:06
→ : 現在的甘蔗攤旁，為啥都沒蒼蠅?17F 01/20 19:10
推 : 想看表演18F 01/20 19:16
推 : 便宜又甜19F 01/20 19:17
推 : 甘蔗系餒20F 01/20 19:19
推 : 甘蔗王4ni21F 01/20 19:23
推 : 「第一憨，種甘蔗給會社磅」22F 01/20 19:36
推 : 不喜歡巴西甘蔗 紅甘蔗最高23F 01/20 20:10
推 : 重點在最後對吧XDDD24F 01/20 20:29
推 : 熱甘蔗汁好喝，聽說可治咳？25F 01/20 21:51
※ 編輯: L134 (117.56.217.198), 01/21/2016 09:51:22推 : 重點：人體榨汁機出來面對26F 01/21 09:54
推 : 專業推27F 01/21 12:59
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