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自己回自己的文章，想要針對上一篇文章澄清一些事情
跟大家分享這個產業的情況，怕被淹沒在推文中，乾脆回自己的文章

txxxxxx: 只看三天還以為很久放一次三天  才被砲 每年一堆連假 為   03/08 16:34
txxxxxx: 何這次被罵？短時間連續放長假的關係好嗎 不要講的很可憐  03/08 16:34

我從出生到現在35歲了，今年第一次跟爸媽出國，九州自助行
真的是因為假的關係，市場不是你說休假就休假的，你一休假，客戶很有可能就跑了

市場休假從以前以來就是這樣，除了過年五天以外

沒有其他三天以上的連假，除非是像這次的元宵節、天公生的狀況
這個我在文章中就有提到了
市場休假機制中，有固定休兩天的只有:
元宵節休兩天，清明休兩天，端午休兩天，七月半休兩天，八月半(中秋)休兩天
沒有了，我不知道所謂"連假很多"是怎麼判斷的? 兩天算是連假嗎?
今年的八月半也是，市場休農曆十六、十七，加上中秋節當天星期一，才有休三天
剩下的不好意思，只剩下每周一的公休
月休四天的人，一年只有六次機會"有可能"休三天，我覺得一點都不過份

回到產量的問題，農作物有他的保存期限
我的觀察是: 應該要由政府建立保存的機制
簡單來說，就是建造大台的冰箱，在蔬菜量過剩的時候
政府出資買進蔬菜，並且儲存起來，在菜價高的時候，把蔬菜釋出平衡菜價
這樣才有可能達成菜價平穩的目的，像現在，只要雨多下幾天，溫度降低
菜價一下子就上來了

另外，市場是沒有辦法用人力資源條配的方式處理的
要利用人力資源管理達到不休市的目的，所需的人力是難以估計的
光是環南市場，就有700攤左右(我不確定，但是應該差不多)
一攤多請兩個，環南市場就要1400個人力，再加上果菜市場呢?
我想2500人應該差不多，就算老闆願意請
以現在市場的工作環境，真的很少人願意進去工作
日夜顛倒，放假跟別人不一樣，休假很少，加上非常、非常、非常累
我實在想不到有誘因讓人進來。

以今年過年來說
大年初一的前三天(就是農曆二八、小年夜、除夕)的出貨量
一天大約在6000斤(3600公斤)左右，把從產地用貨車運上來的貨
依照客戶的需求分裝成各種斤兩，再送到客戶的貨車上
賣的項目又很多，加工的項目也不少
例如: 客戶要蒜泥，就要把蒜頭倒進機器，攪玩了以後，再分裝成斤兩
蒜泥又分成: 蒜末(粗一點的)，細泥，二次泥(比細泥更細)，其實很煩人

我爸媽徵人，薪水40000~45000 起，年終一個月
附早餐(一個便當，一杯85度C咖啡，早上8:00左右，閒一點就可以吃)
員工的工作時間00:00~10:00，收攤就走，沒有責任制
還是沒有辦法補到人，最後很多都是外配進來
市場這個產業真的是很夕陽了..


※ 引述《hjyfrank (遊藝人)》之銘言：
: 大家好，我的爸媽在環南市場工作，我想我可以針對放假的情況說明
: 先說我對這件事情的結論：政治操作事件
: 環南市場跟果菜市場的休假日是一樣的，每年12月初就會對外公告市場公休日
: 還會印製年曆，把公休日圈起來。
: 基本上市場每週一公休，所以有些小吃攤週一也就不營業。
: 以往來說，農曆一月的休假是這樣的：
: 過年固定休五天：初一至初五，我們家初三還沒有辦法休，要幫客戶備貨
: 初九天公生必休一天，元宵節休假兩天
: 看看今年的農曆，初九禮拜六，休假一天，馬上隔一個週一又是公休日
: 請各位摸摸30 cm 跟E cup，你會不希望中間的星期天一起放嗎？
: 所以第一個休三天就是把禮拜天彈休來的
: https://i.imgur.com/PHY0UZI.jpg
: 元宵節市場休兩天，但不是休十五、十六，是休十六、十七
: 再看看農曆，又剛好緊接著禮拜ㄧ，第二個休三天是這樣來的
: https://i.imgur.com/Vs4nM29.jpg
: 人家都提早公告了，不是現在臨時休，是在吵什麼？菜農真的不知道，我不相信
: 環南跟果菜市場的菜都是產地直接用連結車送來的，產地會不查今年的休假狀況？
: 這是我認為政治操作的原因。
: ===================
: 然後，農委會說以後禁休連三天，我整個傻眼
: 以前市場一個月只休兩天：初三跟十七，近十五年才改為每星期一公休
: 上班的時間：凌晨十二點到中午十二點
: 因此，我父母的作息跟一般人完全相反，平常跟本很少遇到
: 我在這樣的家庭長大，每天早上自己起床，幫小六歲的妹妹盥洗，去上課
: 下課後，爸媽在休息，我買飯，洗衣服...
: 好不容易這兩年有長一點的假，可以跟他們一起出國走走，知道今年兩個三天連假，我們
: 家真的好開心，馬上排定行程
: https://i.imgur.com/pCq9E1v.jpg
: https://i.imgur.com/7zeY9g8.jpg
: 從圖片上就可以看到，我們去年12月底就安排行程，日期就是兩次三連休
: 以後連這樣的機會都沒了
: 昨天還看到朱學恆在政論節目上說20天內休11天
: 他什麼都不知道，到底是在評論個屁！真的很靠北

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