※ 本文為 Knuckles 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2020-06-18 10:18:38
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 為什麼小龍蝦在台灣火不起來？
時間 Thu Jun 18 01:47:34 2020
看到推文裡那個反智的影片不得不回一下，事實上小龍蝦除了對岸吃以外，在美國跟歐
洲都有市場。
以美國來說，南方的紐奧良就蠻盛行吃小龍蝦的。基本上都是用cajun調味，每年到了三
月四月小龍蝦產季，即便是芝加哥如果標榜著有活的空運小龍蝦都是被一掃而空。有一
年鬼迷心竅看到一間餐廳打著30美金活小龍蝦吃到飽參加了一次，結果人山人海，三小
時才排到兩盤實在虧大。
月四月小龍蝦產季，即便是芝加哥如果標榜著有活的空運小龍蝦都是被一掃而空。有一
年鬼迷心竅看到一間餐廳打著30美金活小龍蝦吃到飽參加了一次，結果人山人海，三小
時才排到兩盤實在虧大。
這時候就不得不提來自瑞典的Ikea，ikea本來每年暑假都會辦小龍蝦節，基本上也是吃
到飽的概念，給你解凍過後水煮小龍蝦，配上一些其他瑞典的美食，大概就$15來塊美金
。雖然不是新鮮活的，但處理的很感覺加上個頭又大，也是蠻受歡迎的。不過最近幾年
不知道是不是對岸的關係，ikea可能因為小龍蝦漲價的緣故也藉故不辦了。
到飽的概念，給你解凍過後水煮小龍蝦，配上一些其他瑞典的美食，大概就$15來塊美金
。雖然不是新鮮活的，但處理的很感覺加上個頭又大，也是蠻受歡迎的。不過最近幾年
不知道是不是對岸的關係，ikea可能因為小龍蝦漲價的緣故也藉故不辦了。
總而言之，小龍蝦不是只有某些人以為的只有對岸在吃，也不是某些人以為都是水溝撈
的。這東西因為有市場的關係養殖也是很多的，而且憑良心來說有著適當的調味吃起來
味道也很好，在台灣不流行只是刻板印象跟還沒找到適合台灣人的吃法罷了。
的。這東西因為有市場的關係養殖也是很多的，而且憑良心來說有著適當的調味吃起來
味道也很好，在台灣不流行只是刻板印象跟還沒找到適合台灣人的吃法罷了。
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※ 同主題文章:
06-17 22:55 ■ [問卦] 為什麼小龍蝦在台灣火不起來？
● 06-18 01:47 ■ Re: [問卦] 為什麼小龍蝦在台灣火不起來？
06-18 02:42 ■ Re: [問卦] 為什麼小龍蝦在台灣火不起來？
推 : 我聽說真的小龍蝦4綠色的1F 06/18 01:48
推 : 不怕痛風喔2F 06/18 01:48
→ : 戈登也有煮過啊 當然知道國外也有在吃3F 06/18 01:49
→ : 肉那麼小一塊還不如吃白蝦4F 06/18 01:49
→ : 就不好吃啊 台灣好吃的蝦類 小龍蝦都看不到車尾燈了6F 06/18 01:51
推 : 因為小龍蝦生活在水質差的地方反而養的好 導致小龍蝦7F 06/18 01:52
→ : 體內寄生蟲...之類是很驚人 自然要有點勇氣才敢吃
→ : 體內寄生蟲...之類是很驚人 自然要有點勇氣才敢吃
推 : 我去漁港買一斤200沙蝦直接水煮就超好吃了9F 06/18 01:52
→ : 小龍蝦那個肉腥味很重
→ : 小龍蝦那個肉腥味很重
→ : ikea賣的也不好吃 台灣好吃得太多了11F 06/18 01:53
→ : 比起來真的白蝦或其他蝦相對乾淨許多12F 06/18 01:54
→ : 泰國蝦更好吃我幹嘛吃小龍蝦13F 06/18 01:55
噓 : 難吃...肉少...麻煩...台灣蝦大勝...14F 06/18 01:56
推 : 難吃15F 06/18 01:58
→ : 台灣的養殖螯蝦不便宜，而且台灣人很難忍受河鮮的腥16F 06/18 01:59
→ : 味土味，偏好海鮮
→ : 味土味，偏好海鮮
→ : 台灣吃海產方便快速新鮮 選擇又多18F 06/18 02:00
推 : 請正名螯蝦19F 06/18 02:00
推 : 難吃+120F 06/18 02:01
推 : 只能靠重味道壓制土味
推 : 只能靠重味道壓制土味
推 : 去中國吃過，超難吃，吃不慣又覺得不乾淨22F 06/18 02:04
推 : 蝦子好吃太多了 又好撥23F 06/18 02:05
推 : 有大龍蝦吃誰吃小龍蝦呢24F 06/18 02:08
→ : 真的 有大龍蝦幹嘛吃小龍蝦==25F 06/18 02:09
→ : 美國吃過啊，就很普通26F 06/18 02:13
推 : 他們還喜歡吃串串 那個竹籤還是回收的 不可思議27F 06/18 02:13
推 : 不好吃 肉質硬也沒什麼鮮甜味28F 06/18 02:14
推 : 在紐奧良吃過小龍蝦吃到飽，吃完一大盤我就覺得超噁29F 06/18 02:14
推 : 反中反智廚太多，沒辦法30F 06/18 02:14
→ : ，肚子沒飽，但就不想吃31F 06/18 02:14
推 : Hook & Reel 超好吃 可是我點過一次小龍蝦就不想再點32F 06/18 02:15
→ : 了
→ : 他們的Cajun再好吃也一樣 小龍蝦有種苦味 反正怪怪的
→ : 就是
→ : 了
→ : 他們的Cajun再好吃也一樣 小龍蝦有種苦味 反正怪怪的
→ : 就是
→ : 難吃 都在吃醬料36F 06/18 02:19
→ : 這東西在台灣就是垃圾...37F 06/18 02:20
→ : 就跟台灣很少吃河魚一樣 但中國很多
→ : 就跟台灣很少吃河魚一樣 但中國很多
推 : 我吃Cajun也只吃蝦 不會點小龍蝦39F 06/18 02:22
→ : 小龍蝦至少味道不一樣 但串串就真的不懂了40F 06/18 02:22
推 : 台灣以前小龍蝦指的是角蝦 現在小龍蝦變成這種水溝蝦了41F 06/18 02:23
噓 : 小龍蝦就沒錢沒選擇吃粗飽便宜的啊，不然有得選泰國蝦、42F 06/18 02:25
→ : 草蝦、白蝦還有人要吃小龍蝦？
→ : 草蝦、白蝦還有人要吃小龍蝦？
推 : 小龍蝦如果沒有特別處理還真不敢吃44F 06/18 02:26
推 : 美國人吃，但台灣人就是不吃啊，跟找不找得到料理方法是45F 06/18 02:27
→ : 沒有太大關係，台灣人的文化就是不太會亂吃有的沒的
→ : 沒有太大關係，台灣人的文化就是不太會亂吃有的沒的
推 : 尤其是中國料理思維，不會特別依依清潔乾淨就下炒47F 06/18 02:28
推 : 泥沙多 肉少 難剝 調味重 又腥48F 06/18 02:29
推 : cajun非常好吃 不知道台灣哪裡有49F 06/18 02:32
推 : 日韓和東南亞不知道吃不吃這種東西@@?50F 06/18 02:32
推 : 白蝦草蝦 甚至泰國蝦都屌打 誰要吃那個髒得要死 只51F 06/18 02:33
→ : 能靠調味料 還靠北難剝的垃圾==
→ : 能靠調味料 還靠北難剝的垃圾==
→ : 寄生蟲那麼多台灣人這麼怕死怎麼可能愛53F 06/18 02:33
推 : 美國調味料放超多，肉又少，說不上難吃，只是不確定到底54F 06/18 02:36
→ : 什麼味道，根本聞不出來啊。
→ : 什麼味道，根本聞不出來啊。
推 : 肉少殼多煩死惹 還不如直接吃蝦==56F 06/18 02:44
→ : 就算Cajun我也點別的+1
→ : 就算Cajun我也點別的+1
推 : 吃調味料 和燒酒螺差不多58F 06/18 02:51
推 : 腥味很重 肉又少 我在美國的buffet 沒人要夾59F 06/18 02:56
推 : 一般在賣cajun海鮮的店小龍蝦感覺也沒有很受歡迎 蝦子和60F 06/18 03:02
→ : 波士頓龍蝦好吃多了 又不是沒錢選小龍蝦幹嘛
→ : 也有在便宜的buffet吃過小龍蝦，只能說也是很不行 隨便
→ : 夾其他海鮮都比較好
→ : 波士頓龍蝦好吃多了 又不是沒錢選小龍蝦幹嘛
→ : 也有在便宜的buffet吃過小龍蝦，只能說也是很不行 隨便
→ : 夾其他海鮮都比較好
推 : Louisiana當季的時候大家可是瘋狂吃的呢64F 06/18 03:08
→ : Louisiana以外的Cajun都不是Cajun阿
→ : Louisiana以外的Cajun都不是Cajun阿
→ : 總之我覺得這東西不合台灣人口味66F 06/18 03:09
→ : 可能真的沒吃到好吃的過
→ : 可能真的沒吃到好吃的過
![[圖]](https://i.imgur.com/XBOoLUeh.jpg)
推 : 國外叫CRAWFISH 打YOUTUBE一堆69F 06/18 03:23
→ : 一堆外國人吃 感覺很噁
→ : 一堆外國人吃 感覺很噁
推 : 因為台灣人不會吃這種垃圾東西71F 06/18 03:28
推 : 台灣有場子在養螯蝦啊，可是國內市場太小，出口價72F 06/18 03:31
→ : 格又比不過大陸，還不如投資白蝦
→ : 格又比不過大陸，還不如投資白蝦
→ : 台灣還有泰國蝦,多數人會選泰國蝦吧?而且也不貴74F 06/18 03:35
推 : 本肥吃過一次小龍蝦 直接起疹子 以後再也不敢吃惹75F 06/18 03:36
→ : ikea的普普76F 06/18 03:40
推 : 腥味才是問題77F 06/18 03:53
推 : 台灣的海鮮選擇多又便宜 幹嘛去吃小龍蝦78F 06/18 03:54
推 : 不是說很多重金屬積存79F 06/18 04:06
推 : 看到隔壁中國那麼髒會怕啊80F 06/18 04:07
→ : 在對面被請吃一餐過覺得還不錯的路過...81F 06/18 04:07
推 : 千分之一可能得哈夫病 無藥可醫 我還是不要亂吃好了82F 06/18 04:16
推 : 明蝦，虎蝦，草蝦，台灣能吃到的好吃蝦太多了83F 06/18 04:18
推 : 剛來美國時覺得有夠難吃後來發現這是一種傳統不只是食物84F 06/18 04:20
→ : 美國人會把馬鈴薯玉米香腸和小龍蝦一起煮 大家聚會一起吃
→ : 台灣隨便一攤的海鮮燙蝦都屌打美國的海鮮
→ : 美國人會把馬鈴薯玉米香腸和小龍蝦一起煮 大家聚會一起吃
→ : 台灣隨便一攤的海鮮燙蝦都屌打美國的海鮮
推 : 如果是自己抓的,光是把蝦子刷乾淨就要好久,刷到起笑87F 06/18 04:25
噓 : 因為台灣有其他便宜好吃的蝦子88F 06/18 04:36
→ : 中南美的冷凍白蝦都比小龍蝦好吃
→ : 中南美的冷凍白蝦都比小龍蝦好吃
→ : 台灣文化不會亂吃有的沒有的？？？你哪個次元的台灣？90F 06/18 04:45
推 : 波士頓小龍蝦也很紅91F 06/18 04:54
→ : 螯蝦難吃92F 06/18 05:20
→ : 即使cajun的吃法小龍蝦也是可有可無 蝦子玉米馬鈴薯香腸才是93F 06/18 06:04
→ : 靈魂 小龍蝦肉就是有種怪味
→ : 靈魂 小龍蝦肉就是有種怪味
噓 : 完全的誤導 中國吃的小龍蝦跟歐美品種不一樣 做好功課再95F 06/18 07:11
→ : 來不要亂講話害人
→ : 來不要亂講話害人
推 : 味道很好 但肉太少 同樣價錢白蝦CP值高97F 06/18 07:21
推 : 有真龍蝦幹嘛吃假的98F 06/18 07:33
![[圖]](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2020/06/17/realtime/8046991.jpg&s=Y&x=100&y=0&sw=1080&sh=720&exp=3600)
推 : 龍蝦貴在養殖成本高,因為中國崛起導致價格一飛沖天,而100F 06/18 07:44
→ : 這種螯蝦好養週期短產量大,既然水溝水都能養活,上下限
→ : 很大,那要用怎麼的環境去養就要看業者良心了
→ : 這種螯蝦好養週期短產量大,既然水溝水都能養活,上下限
→ : 很大,那要用怎麼的環境去養就要看業者良心了
推 : 不管哪種料理法都是沒肉靠醬料103F 06/18 07:47
→ : 小龍蝦肉軟爛且都在吃調味料不知道誰比較反智齁104F 06/18 07:48
噓 : 就螯蝦。取名小龍蝦是商人想沾光105F 06/18 07:52
推 : 我只吃過挖好冷凍的，肉質實在不喜歡，而且在台灣106F 06/18 07:54
→ : 買又不便宜，還是草蝦白蝦好
→ : 買又不便宜，還是草蝦白蝦好
推 : 在美國吃過小龍蝦 真的難吃108F 06/18 08:06
推 : 在臺中IKEA吃過，肉很少又不好撥，吃起來體驗滿普109F 06/18 08:06
→ : 通的
→ : 通的
→ : 說穿了小龍蝦就是給窮人吃的玩意啦，最適合中國這種一111F 06/18 08:16
→ : 堆人吃不起水產的地方
→ : 堆人吃不起水產的地方
噓 : 小龍蝦肉超少少，又不是傻了花錢買一堆殼113F 06/18 08:18
推 : 台灣好吃的那麼多 學人家吃難吃的幹嘛114F 06/18 08:28
→ : 殼比肉還厚115F 06/18 08:33
推 : 這種垃圾還有市場 是多可憐吃這種東西 我買草蝦不就好116F 06/18 08:37
→ : 在大陸只是因為便宜，在臺灣又沒這優勢，同樣的錢草蝦117F 06/18 08:37
→ : 泰國蝦你不吃，要吃這個？怎麼不問非洲流行吃蚊子肉餅
→ : ，為什麼台灣人不吃？
→ : 泰國蝦你不吃，要吃這個？怎麼不問非洲流行吃蚊子肉餅
→ : ，為什麼台灣人不吃？
→ : 我吃過IKEA的小龍蝦，超級難吃！！！120F 06/18 08:41
→ : 根本沒蝦味，肉又很少
→ : 倒是IKEA最近推的大龍蝦還不錯吃，昨天才去吃
→ : 根本沒蝦味，肉又很少
→ : 倒是IKEA最近推的大龍蝦還不錯吃，昨天才去吃
噓 : 因為中國人吃噴就很滿足了，這理由可以嗎？123F 06/18 08:43
推 : 台灣有小龍蝦啊 啊就肉沒很好吃…擺盤顏色漂亮而已124F 06/18 08:50
→ : 不好吃..125F 06/18 08:58
→ : 就有其他更好吃的，扯什麼刻板印象126F 06/18 09:06
噓 : 是在火三小？中國人才吃小龍蝦、中國人已知用火127F 06/18 09:35
→ : 就是難吃而已 沒啥別的原因128F 06/18 09:46
推 : 推!129F 06/18 09:50
推 : 難吃130F 06/18 10:00
→ : 寄生蟲= = 中國人多死不完不怕131F 06/18 10:01
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※ 看板: Gossiping 文章推薦值: 0 目前人氣: 0 累積人氣: 3686
1樓 時間: 2020-06-18 04:10:55 (台灣)
→
06-18 04:10 TW
主要是台灣四面環海，養殖力強，尤其蝦類選擇多樣，有誰想要去吃髒又臭土腥味又重的小龍蝦?除非真的是窮人吧。
2樓 時間: 2020-06-18 04:13:29 (台灣)
→
06-18 04:13 TW
就像中國人的要用大量辣味香料去除骯髒的土腥味一樣，不然吃起來就像在吃淤泥一樣的味道...........
6樓 時間: 2020-06-18 08:28:27 (台灣)
→
06-18 08:28 TW
所以說不要為業者容易養殖的西買單，明明就水溝裡的東西肉少土腥味又重又難吃還一直推銷??台灣養殖幾十年的泰國蝦，釣蝦場只要用鹽燒烤，蝦肉吃起來都有一點甘甜味，台灣人愛吃甜味不是一天兩天的事，任何食物都要有甘甜味才是好食物。
7樓 時間: 2020-06-18 08:31:13 (台灣)
→
06-18 08:31 TW
酒店那麼多妹，你會挑一個ＣＰ值最低的？蝦那麼多你偏要挑最小最不怎樣的吃，偶也是尊重你啦
(編輯過) TW
╳
VAMPIRE:[自己刪除]
18樓 時間: 2020-06-18 12:35:58 (台灣)
→
06-18 12:35 TW
瑞典吃的螯蝦 是奧斯塔歐洲螯蝦（學名Astacus astacus），又名北歐螯蝦 (螯蝦屬)跟你 克氏原螯蝦 (原蝲蛄屬) 不同屬別 洩洩 ..........
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