※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-05-19 12:05:03
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 外食漲價 自煮人數會上升嗎
時間 Thu May 19 10:41:56 2022
4月份開始跟小孩一起關的肥宅來說說現況
自煮人數上升這沒問題，但是有沒有比較省...我的答案是沒有
拿自製牛肉麵來做比較
https://i.imgur.com/ARyyucP.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/ARyyucPh.jpg)
牛肋一斤(600克)300台幣，上面那包要350塊
左邊牛筒骨50塊，酸菜小顆50，加上蔥薑蒜還有豆干海帶這些，我記得採買了700塊，可以
做6人份
https://i.imgur.com/WheNTFK.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/WheNTFKh.jpg)
https://i.imgur.com/VffzUdL.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/VffzUdLh.jpg)
https://i.imgur.com/NvJXzLX.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/NvJXzLXh.jpg)
瓣醬炒出醬香味，下一點花雕酒轉大火
https://i.imgur.com/7OWrLQ6.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/7OWrLQ6h.jpg)
https://i.imgur.com/pTn6gis.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/pTn6gish.jpg)
點糖，炒完小菜也可以撈起來放涼了，滾太久海帶會爛掉
https://i.imgur.com/h2O31kN.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/h2O31kNh.jpg)
撒上香油、酸菜、蔥花、香菜，一碗街邊常見的牛肉麵加黑白切就完成了...
這碗牛肉麵從備料、燉煮、關火悶等待入味總共花了4個小時，不計人力成本，光是食材成
本一碗就已經超過110塊....
還沒算上瓦斯費
自己煮有比較省嗎？
我寧可去巷口買130塊一碗的牛肉麵還比較省
--
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※ 文章代碼(AID): #1YXQvsiL (Gossiping)
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噓 : 又不是每天都吃牛肉麵1F 111.71.212.179 台灣 05/19 10:42
推 : 餓2F 61.221.98.2 台灣 05/19 10:43
噓 : 你換萊豬 煮萊豬麵價格馬上砍半3F 111.71.212.179 台灣 05/19 10:43
推 : 你只是想秀你會煮牛肉麵而已4F 27.51.72.170 台灣 05/19 10:43
推 : 外面料沒那麼多5F 223.139.106.174 台灣 05/19 10:43
推 : 好神6F 42.72.146.164 台灣 05/19 10:43
推 : 像我不會煮 花了6小時可能還更難吃...7F 1.174.202.239 台灣 05/19 10:43
噓 : 廢文8F 111.71.212.179 台灣 05/19 10:43
推 : 午餐文 好餓9F 118.99.190.129 台灣 05/19 10:43
推 : 比較衛生而已 不可能便宜10F 220.134.131.232 台灣 05/19 10:44
→ : 你牛肉怎麼買那麼貴@@11F 111.83.16.186 台灣 05/19 10:44
→ : 我上個月市場才買220一斤
→ : 我上個月市場才買220一斤
看部位吧，我也不知道牛肋為什麼這麼貴
→ : 在那忙半天 幸好上次做奶油蝦還算成功13F 1.174.202.239 台灣 05/19 10:44
→ : 自煮貴在時間呀...14F 111.83.16.186 台灣 05/19 10:44
推 : 而且自己煮瘋狂灑料 只會更貴qq15F 114.26.201.157 台灣 05/19 10:44
推 : 餓了 謝謝16F 223.139.62.185 台灣 05/19 10:44
→ : 而且有時候忙半天小孩不吃 淦XDD17F 220.134.131.232 台灣 05/19 10:44
推 : 台灣食材貴便宜在人工 自煮量要大才省18F 203.66.246.4 台灣 05/19 10:45
→ : 常自煮可以換鐵鍋 簡單養鍋 加熱很快19F 111.83.16.186 台灣 05/19 10:45
※ 編輯: Win7 (1.200.244.236 臺灣), 05/19/2022 10:45:13推 : 自煮泡麵不會20F 210.61.134.145 台灣 05/19 10:45
推 : 烹飪複雜的不值得自煮 水煮健康餐值得21F 140.113.83.22 台灣 05/19 10:45
→ : 外食漲價是因為食材漲.... 自己煮成本也是22F 118.161.177.4 台灣 05/19 10:45
→ : 在那邊啦
→ : 在那邊啦
→ : 真香 我餓了24F 223.139.6.53 台灣 05/19 10:45
→ : 把你的工錢算進去一碗好幾百-.-25F 220.134.131.232 台灣 05/19 10:45
推 : 做道馬來西亞奶油蝦跟一些菜卻花超多錢26F 1.174.202.239 台灣 05/19 10:45
推 : 厲害欸27F 1.162.67.175 台灣 05/19 10:45
→ : 自煮也會因為食材成本變高28F 111.246.145.193 台灣 05/19 10:46
→ : 要做給妹子吃的 你能做水煮健康餐嗎= =29F 1.174.202.239 台灣 05/19 10:46
可以啊，所有的東西都用水煮的就好，最後淋上醬油，嘻嘻嘻→ : 原PO去獨立開店的肉舖買嗎?30F 1.162.67.175 台灣 05/19 10:46
傳統市場推 : 我老婆煮的都比外面便當店貴20元以上31F 114.40.68.248 台灣 05/19 10:47
推 : 餓了32F 118.169.25.68 台灣 05/19 10:47
推 : 去菜市場買才便宜。。。33F 223.137.233.100 台灣 05/19 10:47
※ 編輯: Win7 (1.200.244.236 臺灣), 05/19/2022 10:48:15→ : 量少當然貴啊@@34F 182.235.48.7 台灣 05/19 10:48
推 : 其實自己煮不一定要很豐盛，我常常水煮35F 219.70.168.84 台灣 05/19 10:48
→ : 外國自煮才能便宜吧36F 114.40.68.248 台灣 05/19 10:48
推 : 台灣外食真的太便宜 自己煮CP超低...37F 223.26.70.253 台灣 05/19 10:48
→ : 或電鍋蒸，清淡健康一餐，想吃口味重一38F 219.70.168.84 台灣 05/19 10:48
噓 : 用火鍋肉片煮啊39F 133.3.201.178 日本 05/19 10:48
推 : 他是說沒有比較省，又不是說便宜40F 125.228.196.179 台灣 05/19 10:48
→ : 點的就外帶41F 219.70.168.84 台灣 05/19 10:48
推 : 外食肉才幾塊，全塞澱粉…能比？42F 223.137.10.171 台灣 05/19 10:48
→ : 沒錯...台灣人工太便宜導致餐飲業43F 180.217.24.187 台灣 05/19 10:48
→ : 薪資普遍低落
→ : 薪資普遍低落
→ : 同樣都牛肉麵，自己煮也是這麼貴45F 125.228.196.179 台灣 05/19 10:48
→ : 食材的成本根本降不下來46F 114.40.68.248 台灣 05/19 10:49
→ : 變成惡性循環47F 180.217.24.187 台灣 05/19 10:49
→ : 自煮真的就是健康而已 要比外面便宜48F 182.235.48.7 台灣 05/19 10:49
→ : 有難度
→ : 有難度
推 : 上次有個鄉民超屌的 還布置的很儀式感50F 1.174.202.239 台灣 05/19 10:49
噓 : 請照外面牛肉麵辦理 不要加料51F 223.136.86.201 台灣 05/19 10:49
→ : 薪資低不敢消費，越不敢消費店家越52F 180.217.24.187 台灣 05/19 10:49
→ : 不敢漲價形成停滯性通膨
→ : 不敢漲價形成停滯性通膨
推 : 推~~厲害54F 140.109.193.14 台灣 05/19 10:50
→ : 外面店家買大量食材才能降得比少量便宜55F 114.40.68.248 台灣 05/19 10:50
噓 : 少在那邊秀 可以去你家吃嗎?56F 1.160.15.232 台灣 05/19 10:50
推 : 不會比較便宜 但是真材實料 吃的安心57F 125.227.97.73 台灣 05/19 10:50
→ : 只是把食物弄熟餵飽自己還是會比較省58F 49.216.56.97 台灣 05/19 10:50
推 : 自煮唯一的好處在於分量跟健康而已59F 111.83.66.9 台灣 05/19 10:50
→ : 要便宜就是吃大量澱粉
→ : 要便宜就是吃大量澱粉
→ : 但是養生是真的感覺得出來61F 114.40.68.248 台灣 05/19 10:50
→ : 這樣只剩份量贏外食62F 111.83.66.9 台灣 05/19 10:50
推 : 省錢是去菜市場買現成牛肉湯再回來煮阿63F 42.74.186.241 台灣 05/19 10:51
→ : 只不過就是要一次煮好幾餐的量先冰起來64F 49.216.56.97 台灣 05/19 10:51
→ : 不過要做給別人吃就真的要比較麻煩
→ : 不過要做給別人吃就真的要比較麻煩
→ : 你確定130能買到一樣的牛肉麵？66F 118.231.177.126 台灣 05/19 10:51
推 : 是沒比較省.不過可以吃的比較飽啦...67F 114.35.217.151 台灣 05/19 10:52
推 : 這樣的牛肉麵 外面應該要150~180了吧68F 1.174.202.239 台灣 05/19 10:52
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/mScmpVhh.jpg)
→ : 可以吃的比較飽好嗎70F 111.240.98.27 台灣 05/19 10:52
→ : 這碗130，真的要比嗎，圖節自網路71F 125.228.196.179 台灣 05/19 10:52
推 : 你那個流理台是什麼材質啊...感覺好髒72F 111.250.3.170 台灣 05/19 10:52
都用了20年了，有打算再把廚房重新裝潢過
→ : 外面同樣價格根本餵小鳥73F 111.240.98.27 台灣 05/19 10:52
→ : 外面的牛肉麵130元不會給你這麼多肉塊74F 111.250.3.170 台灣 05/19 10:53
推 : 不是啊原po 沒人叫你煮的這麼好吃75F 114.137.196.97 台灣 05/19 10:53
→ : 覺得130牛肉麵沒肉的是沒出門吃過飯嗎76F 125.228.196.179 台灣 05/19 10:53
推 : 自己來超花時間的 首重有閒 然後有閒也77F 219.71.2.39 台灣 05/19 10:54
→ : 要肯用在這裡
→ : 要肯用在這裡
→ : 要燉六小時應該要用高湯鍋 就是高高的鍋79F 111.250.3.170 台灣 05/19 10:54
→ : 你用的鍋都太淺了 浪費瓦斯
→ : 你用的鍋都太淺了 浪費瓦斯
推 : 餓了81F 39.8.102.123 台灣 05/19 10:54
→ : 蓋子又不是密蓋82F 111.250.3.170 台灣 05/19 10:55
我這是開蓋拍照啦XD，當然悶煮會蓋著
推 : 你煮了耗時的料理83F 111.83.16.86 台灣 05/19 10:56
→ : 請煮簡單的
→ : 請煮簡單的
→ : 這裡會煮的人少數啦XD85F 27.51.152.99 台灣 05/19 10:56
→ : 悶燒鍋也很好用86F 111.240.98.27 台灣 05/19 10:56
推 : 所以要用甚麼壓力鍋去煮 才比較快省嗎?87F 1.174.202.239 台灣 05/19 10:57
對，30分鐘肉就會嫩了，非常推薦，但是有人說這樣就少了慢火燉煮的鍋氣，我覺得味道差別很細微啦
→ : 材料大部分進口央行又不敢升息 物價繼續爆噴88F 111.250.10.185 台灣 05/19 10:57
噓 : 用壓力鍋好嗎菜89F 101.9.97.127 台灣 05/19 10:58
※ 編輯: Win7 (1.200.244.236 臺灣), 05/19/2022 10:59:16推 : 自己煮牛肉麵的好處就是可以吃很多塊牛肉90F 110.30.41.71 台灣 05/19 10:59
→ : ，現在外面牛肉麵牛肉大部分都很少=.=
→ : ，現在外面牛肉麵牛肉大部分都很少=.=
推 : 那個蓋子一看就不是壓力鍋92F 111.250.3.170 台灣 05/19 11:00
嗯，我沒用壓力鍋，因為想用慢火燉煮看看→ : 幹！好餓好久沒吃牛肉麵93F 49.216.56.173 台灣 05/19 11:00
※ 編輯: Win7 (1.200.244.236 臺灣), 05/19/2022 11:01:05※ 編輯: Win7 (1.200.244.236 臺灣), 05/19/2022 11:01:58
推 : 自煮要便宜要選簡單的炒菜類而且量大94F 111.241.125.182 台灣 05/19 11:02
→ : 空心菜炒牛肉或是炒青菜
→ : 要花時間煮而且要很多辛香料的省不到那
→ : 空心菜炒牛肉或是炒青菜
→ : 要花時間煮而且要很多辛香料的省不到那
推 : 外面一碗這樣大概也要三四百惹97F 42.72.244.204 台灣 05/19 11:04
推 : 嘻，外食繼續這樣漲下去有天你就懂了98F 1.168.216.233 台灣 05/19 11:07
推 : 你買一個飛利浦2136就可以了啦 除了骨頭99F 42.72.100.216 台灣 05/19 11:07
推 : 不是自煮能省錢，是外食吃不起100F 1.168.216.233 台灣 05/19 11:08
推 : 現在外食漲的原因是跟原物料有關 你自己101F 111.254.96.24 台灣 05/19 11:08
→ : 煮的食材當然也是漲
→ : 煮的食材當然也是漲
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/nomVvgth.jpg)
→ : 所以外食漲價 自煮人數是不可能上升多少105F 111.254.96.24 台灣 05/19 11:09
推 : 自己煮牛肉麵都覺得外面的料是不是很差106F 60.249.134.134 台灣 05/19 11:09
→ : 的107F 111.254.96.24 台灣 05/19 11:09
→ : 不然怎麼賣這麼便宜(120以下)108F 60.249.134.134 台灣 05/19 11:10
推 : 看起來很好吃109F 140.114.6.219 台灣 05/19 11:10
推 : 自己煮首推乾麵或湯麵，便宜又快速；110F 180.217.142.223 台灣 05/19 11:10
→ : 自煮會不會比較省，本來就看你要用什麼111F 27.53.9.96 台灣 05/19 11:12
→ : 等級材料。難道你用好材料，跟自助餐比
→ : ？
→ : 等級材料。難道你用好材料，跟自助餐比
→ : ？
推 : 自己煮是真的麻煩又比較貴而且很難煮114F 223.137.104.99 台灣 05/19 11:14
→ : 多人份
→ : 多人份
→ : 你這種的肉等級外面不只130吧116F 101.12.43.105 台灣 05/19 11:14
推 : 看起來不錯欸117F 42.73.239.227 台灣 05/19 11:17
推 : 你這碗的料看起來很多，外面要賣200吧118F 118.163.29.231 台灣 05/19 11:18
噓 : 你外食130肉幾塊？119F 223.136.3.106 台灣 05/19 11:20
推 : 你煮的好有賣相…..120F 111.251.205.100 台灣 05/19 11:23
→ : 130是能吃什麼好牛肉麵121F 118.232.6.146 台灣 05/19 11:24
→ : 餐飲食材成本正常沒售價一半
→ : 餐飲食材成本正常沒售價一半
推 : 130只求吃飽吧 美味過的去就好123F 112.78.83.66 台灣 05/19 11:25
→ : 自己煮料都很多 不會比較省124F 110.30.25.48 台灣 05/19 11:29
噓 : 你這肉量130買的到?125F 1.168.95.73 台灣 05/19 11:29
→ : 自己煮，別把人力時間算上去126F 111.71.214.66 台灣 05/19 11:30
推 : 自煮省錢，但僅限家常菜喇，要做費127F 114.137.93.150 台灣 05/19 11:36
→ : 工的菜一定貴的。
→ : 工的菜一定貴的。
推 : 一整桌大家子吃才會比較省 如果少量一兩人129F 122.118.76.173 台灣 05/19 11:42
→ : 份 其實外食沒比較貴還省時間
→ : 份 其實外食沒比較貴還省時間
推 : 130的牛肉頂多4塊，而且幾乎都是牛腱，131F 111.82.178.127 台灣 05/19 11:42
→ : 肋條比腱貴
→ : 肋條比腱貴
→ : 130最好買得到牛肉麵加黑白切….133F 149.233.32.90 德國 05/19 11:43
→ : 光小菜現在都一盤40-60在收了
→ : 光小菜現在都一盤40-60在收了
推 : 小家庭自己煮真的沒省到哪裡去135F 61.220.75.127 台灣 05/19 11:45
推 : 台灣外食很便宜136F 223.138.193.87 台灣 05/19 11:45
→ : 但油鹽度跟食材的品質自己可以掌握137F 61.220.75.127 台灣 05/19 11:46
噓 : 那是你吃太多138F 42.79.136.242 台灣 05/19 11:46
→ : 自煮通常是用健康為理由，確保食材乾139F 223.138.193.87 台灣 05/19 11:47
→ : 淨衛生
→ : 淨衛生
→ : 買菜備料烹飪洗滌時間成本也要算進去141F 61.220.75.127 台灣 05/19 11:47
推 : 自煮真的沒省錢，只是健康142F 118.231.152.126 台灣 05/19 11:47
推 : 自煮買菜沒批發價143F 111.71.75.138 台灣 05/19 11:48
推 : 自煮很好玩啊144F 210.59.180.175 台灣 05/19 11:49
推 : 牛肉麵才130你還要自己煮……..牛肉麵早就145F 101.10.46.208 台灣 05/19 11:51
→ : 180了
→ : 180了
推 : 就台灣人力成本太便宜，外食方便又快也沒147F 1.170.60.115 台灣 05/19 11:52
→ : 貴到哪
→ : 貴到哪
→ : 餓了149F 27.51.88.31 台灣 05/19 11:54
→ : 自煮真的要夠多人一起吃才省150F 118.167.107.72 台灣 05/19 11:55
推 : 自煮比較貴 是因為你食材買比較貴151F 39.8.9.186 台灣 05/19 11:55
噓 : 是因為妳食材買比較高級的原因吧，笑死= =152F 1.173.96.164 台灣 05/19 11:57
推 : 鍋氣...鍋氣... 好玄吶153F 1.174.202.239 台灣 05/19 11:57
推 : 呵呵 外食只有方便 自煮一定比較便宜 你那154F 42.75.63.226 台灣 05/19 11:57
→ : 食材用料 外食要多少 煮越多越划算
→ : 食材用料 外食要多少 煮越多越划算
→ : 而且妳那個分量，在外面也不可能賣到130156F 1.173.96.164 台灣 05/19 11:57
→ : 我覺得真的要有錢 很有閒沒事再來做菜157F 1.174.202.239 台灣 05/19 11:57
推 : 1.你牛肉買貴、2.你牛肉放超多！158F 223.137.237.170 台灣 05/19 12:02
推 : 你這看起來就不好吃159F 114.24.240.214 台灣 05/19 12:03
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