※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-12-18 07:41:37
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 想出「起士」製程的人是天才嗎？
時間 Sun Dec 18 01:36:46 2022
※ 引述《w1230319 (龜山金城武)》之銘言：
: 起士
: 製程麻煩的要死
: 多道手續以及時間 大量人力才能做出一咪咪
: 到底是怎麼想出起士製作方法的啊
: 好吃到靠北
: 古代人都是天才嗎？
: -----
: Sent from JPTT on my iPhone
起司還有推文的皮蛋，這種都跟國中生生小孩一樣，只是意外的產物。
好吃當然是好吃，但其實發明的人也沒什麼特別厲害的地方，
真要說的話只有不怕吃壞肚子這點，還算是勇氣可嘉。
真正天才的是發明蒟蒻的人。
蒟蒻是魔芋屬的植物，因為魔芋含有生物鹼所以生吃有毒，
症狀包含頭暈想吐、呼吸困難等，甚至可能造成休克昏迷。
症狀包含頭暈想吐、呼吸困難等，甚至可能造成休克昏迷。
又因為魔芋富含草酸、酚類化合物等，所以就算煮熟再吃，
吃起來的口感也會澀到你懷疑人生、超難吃根本吞不下去。
因此魔芋最早在中國其實是拿來入藥的，化痰、消腫內外傷都有療效。
而要把魔芋製作成能吃的蒟蒻，根據本草綱目記載：
「秋後採根，須淨擦，或搗或片段，以釅灰汁煮十餘沸，以水淘洗，
換水更煮五、六遍，即成凍子。切片，以苦酒五味淹食，不以灰汁，則不成也。」
簡單來說，魔芋除了要加濃草木灰（鹼）下去煮以去除毒性之外，
還要煮很久滾好幾次，最後才會變成能吃的「凍子」，也就是大家認識的ＱＱ蒟蒻。
可知蒟蒻製作過程極麻煩，也可推測發明的過程一定經歷多次試行錯誤，
包括怎麼去除毒性、草木灰的比例、要煮多久這些問題都需要調整拿捏。
在試行錯誤的時候應該也免不了吃到中毒頭暈想吐，或是做得超級難吃；
讓人不禁好奇古代人到底多想吃蒟蒻，才會想盡辦法也要對付這棵魔芋。
就好像我想盡辦法要吃到胡歌老公、業業老公的...沒事，我不是張阿月。
包括怎麼去除毒性、草木灰的比例、要煮多久這些問題都需要調整拿捏。
在試行錯誤的時候應該也免不了吃到中毒頭暈想吐，或是做得超級難吃；
讓人不禁好奇古代人到底多想吃蒟蒻，才會想盡辦法也要對付這棵魔芋。
就好像我想盡辦法要吃到胡歌老公、業業老公的...沒事，我不是張阿月。
而日本人就更有事了。
蒟蒻傳到日本後，由於魔芋本身是熱帶植物，氣溫低於13度會冬眠長不好；
所以日本人種植魔芋時，春末夏初種進去，秋天要把球莖挖出來過冬，
隔年同時期再種、再挖，直到第三年再種下去，才能在同年秋天收成。
挖出來的期間要嚴密控制溫度不能低於13度、並確保通風良好，
隔年同時期再種、再挖，直到第三年再種下去，才能在同年秋天收成。
挖出來的期間要嚴密控制溫度不能低於13度、並確保通風良好，
以利隔年再度種植；否則魔芋球莖一個沒弄好就會腐爛，整組壞了了。
這種吃起來有夠空虛的東西，要花個三年去種，還不如去山上獵鯨魚。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.71.86 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1ZdVunhQ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1671298609.A.ADA.html
推 : 我差點以為是張阿月XD 還跳出去確認1F 223.138.116.244 台灣 12/18 01:37
推 : 我差點以為是 日本怪談：起士 XD2F 220.129.15.223 台灣 12/18 01:38
→ : 長知識啦~~~3F 223.138.116.244 台灣 12/18 01:39
推 :4F 1.160.229.109 台灣 12/18 01:41
推 : 差點左轉5F 59.125.54.235 台灣 12/18 01:42
推 : 為了追求Q彈的胡歌腦公……6F 223.137.143.112 台灣 12/18 01:44
→ : 不是 我是說 口感
→ : 不是 我是說 口感
推 : 有夠蝦到底是發生啥事才會想去做這些8F 111.255.214.49 台灣 12/18 01:44
推 : 掃很快 還以為阿月 出來了
推 : 掃很快 還以為阿月 出來了
推 : 以為又中計了XD10F 119.77.140.157 台灣 12/18 01:50
推 : 你他媽，我是真的很認真在看11F 101.10.45.10 台灣 12/18 01:50
幹我也是很認真在寫好嗎。
→ qazsedcft …
推 : 我還以為是業業老公文 騙我13F 203.204.123.174 台灣 12/18 01:55
推 : 這麼麻煩還要吃 是不是物資匱乏啊14F 24.114.69.64 加拿大 12/18 01:55
推 : 張阿月你別裝了 先黑名單 掰了15F 111.82.245.151 台灣 12/18 01:56
推 : 下一個 椰果 用細菌培養出來的果凍16F 223.139.62.217 台灣 12/18 01:56
推 : 精神錯亂了17F 114.25.104.183 台灣 12/18 01:58
→ tearness …
就說我不是張阿月了齁哪有錯。
推 : 他媽的中段嚇死我了19F 218.164.113.179 台灣 12/18 01:58
→ : 怎麼不是老公文 給噓20F 1.162.72.17 台灣 12/18 01:59
→ qazsedcft …
日本山上是真的有鯨魚的，改天做一七視頻兒跟大家分享。
推 : 看到一半差點跳出去22F 101.12.18.214 台灣 12/18 02:00
推 : 老公結尾呢？23F 42.77.131.110 台灣 12/18 02:01
推 : 還以為24F 49.216.47.179 台灣 12/18 02:01
推 : 看到一半嚇死我了25F 39.10.67.131 台灣 12/18 02:01
推 : 我覺得一堆食材的食用方式和食物的製作過程26F 114.25.85.187 台灣 12/18 02:02
推 : 幹計中計27F 49.217.68.4 台灣 12/18 02:02
兩個字，大中計。
推 : 鬼轉嚇一大跳28F 111.83.69.249 台灣 12/18 02:02
→ : 都不知道誰想出來的 幾百年前29F 114.25.85.187 台灣 12/18 02:03
推 : XD30F 220.133.214.233 台灣 12/18 02:05
推 : 一度以為張阿月真的有分身帳號，差點31F 49.216.48.119 台灣 12/18 02:06
→ : 被你騙了XDDD
→ : 被你騙了XDDD
推 : 看到胡歌老公業業老公抖了一下33F 111.71.214.73 台灣 12/18 02:07
推 : 沒有醬汁，不行34F 1.200.156.122 台灣 12/18 02:07
罰你重看一次本草綱目那段原文。
※ 編輯: argus0606 (114.38.71.86 臺灣), 12/18/2022 02:12:26
推 : 靠 嚇到 以為是業業老公新招35F 114.27.23.197 台灣 12/18 02:09
推 : 你先不要36F 36.227.54.112 台灣 12/18 02:09
推 : 被騙兩次 幹37F 27.247.11.126 台灣 12/18 02:10
推 : 差點被你嚇到XD38F 36.236.202.148 台灣 12/18 02:13
推 : 笑死 想說明明有看id了怎麼還中計39F 111.242.151.159 台灣 12/18 02:13
推 : 我以為是張阿月那女人40F 1.200.189.160 台灣 12/18 02:14
推 : 還以為是胡歌老公41F 42.77.117.74 台灣 12/18 02:14
→ : XDDDD42F 114.34.200.51 台灣 12/18 02:14
推 : 以為是張阿月 害我期待了一下43F 114.136.217.230 台灣 12/18 02:16
推 : 看到關鍵字差點左轉哈哈44F 42.72.76.237 台灣 12/18 02:17
推 : 剛剛看到胡歌老公還嚇一跳去看I'd ww45F 27.242.6.175 台灣 12/18 02:17
推 : 飄點？46F 223.136.71.210 台灣 12/18 02:18
推 : 看到第一行就先拉上去看id了XDDDD47F 223.137.27.218 台灣 12/18 02:18
噓 : 不要中途嚇人好嗎！48F 180.176.215.242 台灣 12/18 02:19
噓 : 你的業業老公呢幹49F 14.120.52.165 中國 12/18 02:20
推 : 還好不是紅茶50F 36.229.219.234 台灣 12/18 02:24
推 : 第一個去嘗試牛奶的人才奇怪吧51F 111.83.110.135 台灣 12/18 02:24
噓 : 胡歌老公呢52F 101.137.68.99 台灣 12/18 02:25
推 : 張阿月PTSD差點發作53F 27.52.233.252 台灣 12/18 02:26
噓 : 怎麼沒業業老公54F 42.72.73.198 台灣 12/18 02:26
推 : 你嚇到我了55F 118.168.32.143 台灣 12/18 02:27
推 : 鬼轉給推56F 180.217.242.8 台灣 12/18 02:27
推 : 看到一半還先看ID確定不是紅茶冰57F 223.136.154.86 台灣 12/18 02:28
推 : 差點以為中計XDDD58F 182.155.108.56 台灣 12/18 02:29
推 : 這文體我看到一半真的以為又是阿月==59F 49.217.67.251 台灣 12/18 02:30
推 : 笑死60F 39.9.67.139 台灣 12/18 02:31
推 : 推，八卦應該多一點優文61F 24.61.198.57 美國 12/18 02:31
推 : 有趣推62F 42.77.140.213 台灣 12/18 02:33
推 : 山上有鯨魚？？ XDDD 哇靠63F 111.255.214.49 台灣 12/18 02:34
推 : 推推
推 : 推推
推 : 笑死65F 42.73.236.56 台灣 12/18 02:36
推 : PTSD……原Po有創意66F 223.137.241.107 台灣 12/18 02:37
推 : 差點張阿月= =67F 36.227.234.77 台灣 12/18 02:38
推 : 專業給推68F 42.72.11.247 台灣 12/18 02:38
推 : 我看沒幾行就先出去確認你不是真阿月69F 42.73.39.160 台灣 12/18 02:39
→ : 結果中段真的嚇到我了
→ : 結果中段真的嚇到我了
推 : 看到胡歌老公以為我看錯ID71F 125.228.40.47 台灣 12/18 02:40
推 : 阿月，古人怎會知道這樣做會出現蒟蒻72F 118.232.3.29 台灣 12/18 02:45
推 : 超好笑73F 27.51.1.151 台灣 12/18 02:45
→ : 外星人做給他們看過74F 42.73.39.160 台灣 12/18 02:46
推 : 看到胡歌，XDDDDD75F 218.166.61.11 台灣 12/18 02:47
推 : 中計 啊沒有76F 101.137.247.41 台灣 12/18 02:47
推 : 差點又中計77F 101.139.231.139 台灣 12/18 02:47
推 : 看到中間差點PTSD幹78F 150.116.172.32 台灣 12/18 02:47
推 : 偽物退散 我都滑到最後 打算直接看老79F 114.44.210.228 台灣 12/18 02:48
推 : 公文的花痴發言了耶
推 : 公文的花痴發言了耶
→ : 我還拉回去看帳號81F 218.166.61.11 台灣 12/18 02:48
推 : 你是不是想接下張阿月的棒子82F 73.158.231.239 美國 12/18 02:48
推 : 笑死 這地雷埋很深喔83F 1.169.140.26 台灣 12/18 02:49
推 : 笑死84F 111.242.132.170 台灣 12/18 02:49
推 : 笑死85F 111.82.133.231 台灣 12/18 02:49
→ : 害我差一點end86F 218.166.61.11 台灣 12/18 02:49
推 : 你不要嚇人阿87F 101.8.22.8 台灣 12/18 02:50
推 : 每個被研發出來的東西都很厲害88F 101.136.155.116 台灣 12/18 02:51
推 : 你是不是就是業業老公89F 218.166.61.11 台灣 12/18 02:52
推 : 張阿月換帳號了90F 1.160.81.252 台灣 12/18 02:52
推 : 哭R以為又中計 但這樣也算中計了吧 ==91F 118.167.95.148 台灣 12/18 02:53
推 : 差點被騙XD92F 114.37.182.134 台灣 12/18 02:53
推 : 日本人真的很有事，專門做一些吃個寂寞的93F 218.166.61.11 台灣 12/18 02:54
推 : XDDDDDDD94F 36.238.14.229 台灣 12/18 02:54
推 : 阿月 不要裝了 彈出乃了95F 111.255.214.49 台灣 12/18 02:54
推 : 幹 差點96F 36.225.202.54 台灣 12/18 02:55
推 : 差點以為又中計了97F 111.82.154.68 台灣 12/18 02:56
推 : XD98F 42.70.188.225 台灣 12/18 02:59
推 : 可惡我想看老公文==99F 103.226.215.144 台灣 12/18 02:59
推 : 嚇死人100F 24.16.141.84 美國 12/18 03:01
推 : 敲碗鯨魚視頻101F 61.228.90.65 台灣 12/18 03:03
推 : 計中計102F 36.229.87.21 台灣 12/18 03:03
推 : 蒟蒻是信佛教的人在吃的103F 36.226.81.35 台灣 12/18 03:04
推 : 沒有胡哥老公有點看不習慣 可以加上去嗎104F 220.135.31.114 台灣 12/18 03:06
推 : 原來死裡逃生的感覺就是這樣105F 114.136.1.81 台灣 12/18 03:09
推 : 日本人真的有病106F 180.217.68.124 台灣 12/18 03:10
推 : 差點以為中計了107F 111.248.144.86 台灣 12/18 03:13
→ : 日本那叫職人精神啦108F 114.27.23.197 台灣 12/18 03:14
推 : 三個字 差點中計109F 111.82.179.131 台灣 12/18 03:19
推 : 謝謝你，這篇計中計讓我笑得很開心110F 223.136.71.83 台灣 12/18 03:22
推 : 山上鯨魚，羽生蛇？111F 114.43.191.130 台灣 12/18 03:22
推 : 我喜歡這種騙法112F 59.115.210.222 台灣 12/18 03:23
推 : 凡事把有毒生物入菜的佳餚 都會讓我想113F 123.193.101.192 台灣 12/18 03:24
→ : 到底有多少古人為了止飢被毒死了
→ : 到底有多少古人為了止飢被毒死了
推 : 看到中間差一點噓下去lol115F 49.215.44.116 台灣 12/18 03:25
推 : 幹…怎麼不是胡哥老公業業老公…116F 123.110.180.110 台灣 12/18 03:25
推 : 明明有先確認ID，中間還出現老公，嚇一跳117F 42.77.91.73 台灣 12/18 03:27
推 : XDDD118F 223.136.173.68 台灣 12/18 03:31
推 : 推119F 223.140.151.62 台灣 12/18 03:31
推 : 不是張阿月就不要亂寫老公啦120F 36.231.180.133 台灣 12/18 03:32
推 : 你原來 啊 沒事121F 114.136.201.13 台灣 12/18 03:34
推 : 笑死 推122F 49.216.190.205 台灣 12/18 03:35
→ : 胡歌 怕123F 223.140.117.117 台灣 12/18 03:36
推 : 我先看Id了 想說是我眼花嗎124F 27.51.89.204 台灣 12/18 03:36
推 : 那日本現在是如何種魔芋的？ 溫室？125F 114.137.128.47 台灣 12/18 03:37
推 : 看到老公馬上確認一下ID 以為眼花126F 49.217.133.76 台灣 12/18 03:38
推 : 老公公文127F 114.46.190.114 台灣 12/18 03:39
→ : 才想說ID不對又回去看ID一次再看文XD128F 118.166.91.78 台灣 12/18 03:41
推 : 專業推129F 223.136.241.12 台灣 12/18 03:41
推 : 我在看到下面那句前就先檢查ID了...130F 223.137.185.234 台灣 12/18 03:44
→ : 所以到底為什麼那麼想吃蒟蒻啊www
→ : 所以到底為什麼那麼想吃蒟蒻啊www
推 : 看到關鍵句差點髒話飆出132F 114.36.207.227 台灣 12/18 03:46
推 : 看到心一跳133F 42.72.0.73 台灣 12/18 03:48
推 : 換拎老師現在大家都有張阿月症候群134F 220.129.209.124 台灣 12/18 03:56
推 : 蒟蒻都要變好吃了135F 223.139.86.231 台灣 12/18 03:57
→ : 神農：幹！這草...有毒！！！136F 112.78.87.87 台灣 12/18 04:05
推 : 下面一堆推文 抓到XD 根本沒在看內文137F 42.74.109.45 台灣 12/18 04:05
推 : 看到胡歌老公楞了一下 哭啊還以為又中招138F 1.169.123.22 台灣 12/18 04:05
→ : 了騙我XD
→ : 了騙我XD
推 : 我其實看到第二句時就有疑心病了XD140F 27.240.233.210 台灣 12/18 04:16
推 : 嚇死 我想說確認過id 的141F 114.25.198.124 台灣 12/18 04:18
推 : 笑死142F 223.136.158.193 台灣 12/18 04:20
推 : 差點嚇死 說不定日本人弄蒟蒻是想弄便攜式143F 61.61.76.250 台灣 12/18 04:20
→ : 靜香
→ : 靜香
推 : 差點中計145F 118.150.233.80 台灣 12/18 04:25
推 : XD優文146F 115.189.103.222 紐西蘭 12/18 04:25
推 : 看到胡歌 本想罵髒話 後來又嚥回去...147F 182.234.167.37 台灣 12/18 04:26
推 : 看到一半翻回去確認ID +1148F 101.10.7.253 台灣 12/18 04:31
推 : 推149F 112.78.81.101 台灣 12/18 04:42
推 : 我一直死盯著ID戒慎恐懼 看到關鍵字的時候150F 118.170.100.213 台灣 12/18 04:45
推 : 不是胡歌老公，負評 XD151F 220.130.53.42 台灣 12/18 04:45
→ : 在心裡罵一聲幹！竟然改暱稱被陰了！結果不152F 118.170.100.213 台灣 12/18 04:45
→ : 是XDD
→ : 是XDD
推 : 想說今天的我，竟然會中這招154F 220.135.36.149 台灣 12/18 04:46
推 : 橙汁大 我以為只能在媽佛看到你155F 218.35.198.1 台灣 12/18 04:47
推 : 差點以為業業老公又要出來了，但好像蠻156F 49.215.45.82 台灣 12/18 04:50
→ : 久沒看到張阿月了（？
→ : 久沒看到張阿月了（？
推 : 笑死158F 1.200.75.174 台灣 12/18 04:52
推 : 推159F 27.53.232.168 台灣 12/18 04:54
→ : 日本的河豚卵巢米糠漬更是生化實驗160F 111.82.105.224 台灣 12/18 04:56
推 : 橙汁大！！161F 111.82.30.124 台灣 12/18 05:19
推 : 先看了ID，看到中段笑出來162F 111.71.169.155 台灣 12/18 05:31
噓 : 沒有業業老公的醬汁 差評163F 101.12.47.196 台灣 12/18 05:32
→ : 說到底，貧困的人類會把有毒的大量食物資源164F 111.82.105.224 台灣 12/18 05:36
→ : 加工看看。鯊魚肝、青剛櫟、松樹皮、龍舌蘭
→ : 果實、水母、牛皮、龜甲、人參根大概是這樣
→ : 來的
→ : 加工看看。鯊魚肝、青剛櫟、松樹皮、龍舌蘭
→ : 果實、水母、牛皮、龜甲、人參根大概是這樣
→ : 來的
推 : 嚇死 害我回頭確認ID168F 123.110.40.17 台灣 12/18 05:37
推 : 還以為要鬼轉了XD 最後山上哪來的鯨魚啊169F 101.10.62.27 台灣 12/18 05:41
推 : 差點以為要被騙了170F 114.36.224.86 台灣 12/18 05:49
推 : 沒有被騙到的我心裡居然有一絲的不舒服171F 124.6.31.88 台灣 12/18 05:55
推 : 乾 我都先看ID了 還是PTSD172F 114.136.148.102 台灣 12/18 05:58
推 : 有笑有推173F 122.117.29.121 台灣 12/18 06:03
推 : 已經先看id了，還看到胡歌，都已經跳出去174F 223.138.246.4 台灣 12/18 06:05
→ : 了，才瞄到下面不是腦公文
→ : 了，才瞄到下面不是腦公文
推 : 超像最後寫歪的那位……176F 114.32.3.14 台灣 12/18 06:06
推 : 以為中計結果不是 笑鼠177F 49.216.177.164 台灣 12/18 06:12
推 : 以為圖窮匕現 還好你又收回去178F 71.191.251.62 美國 12/18 06:13
推 : 推179F 223.138.211.120 台灣 12/18 06:22
推 : 媽的 阿月是不是換小帳發文180F 111.71.73.165 台灣 12/18 06:24
推 : ……181F 42.74.53.137 台灣 12/18 06:27
推 : 媽的這麼神經病的做法古人是怎想出來182F 101.9.193.221 台灣 12/18 06:30
→ : 的
→ : 的
推 : 幹，騙我，還我老公文184F 99.199.13.18 加拿大 12/18 06:34
推 : 不准嚇我 胡歌老公 業業老公185F 114.46.82.45 台灣 12/18 06:34
推 : 幹我看到那邊就跳掉186F 103.184.32.17 澳大利亞 12/18 06:37
推 : 還我老公187F 39.10.43.221 台灣 12/18 06:50
推 : 看到中間還以為大意了188F 106.105.205.95 台灣 12/18 06:52
推 : 靠 中鏢189F 114.32.87.229 台灣 12/18 06:55
推 : 笑死190F 223.141.68.148 台灣 12/18 06:58
推 : 這年頭寫科普都要置入胡歌老公了嗎191F 109.43.179.108 德國 12/18 07:02
推 : 笑死192F 150.116.65.4 台灣 12/18 07:13
噓 : 2022還在中醫193F 122.100.68.19 台灣 12/18 07:15
推 : 啊居然沒有老公！哈哈哈194F 1.200.99.149 台灣 12/18 07:17
推 : 還好辣 半夏 天南星這些藥材已經用195F 172.56.104.127 美國 12/18 07:19
→ : 很久
→ : 給徐國勇一點時間說不定他也會發明
→ : 很久
→ : 給徐國勇一點時間說不定他也會發明
推 : 回頭看了兩次 ID XD198F 223.141.128.218 台灣 12/18 07:20
推 : 乾 說好的胡歌老公呢199F 114.44.42.63 台灣 12/18 07:22
推 : 徐國勇XD200F 118.167.203.51 台灣 12/18 07:24
推 : 嚇死201F 220.229.65.250 台灣 12/18 07:26
推 : 媽的笑死ㄧㄝˋ202F 27.242.41.174 台灣 12/18 07:30
推 : 幹看到一半滑出去看ID 好文還是推203F 133.159.152.58 日本 12/18 07:30
推 : 大家點進來都先確定是不是阿月 XDX204F 1.200.34.58 台灣 12/18 07:34
推 : 滑到一半回頭看了一下id205F 123.110.208.41 台灣 12/18 07:39
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(￣︶￣)ｂ Mem, OD2234, shinra0815 說讚！
1樓 時間: 2022-12-18 09:48:10 (台灣)
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12-18 09:48 TW
我是不懂 為什麼要去吃這些處理起來很麻煩的食物 米飯要蒸煮 小麥要烘乾研磨成粉，再作成麫條/麫包等等 這些食物究竟怎麼會成為人類的主食?
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