※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2023-06-06 17:59:49
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [新聞] 工讀生做的！抹布水牛肉麵老闆「看影片驚呆」嘆：頂多
時間 Tue Jun 6 01:04:51 2023
先聲明是特例
小弟年輕時曾在某知名連鎖牛排店打工(外場)
內場廚房的環境地板一定會有條水管持續放水
好隨時可以把掉在地上的各種東西例如油、醬汁、熱炒菜渣、三色豆等等沖入排水孔蓋裡
好巧不巧師父夾起煎好的牛排不小心掉在地上
好巧不巧師父夾起煎好的牛排不小心掉在地上
在廚房的大家都傻眼，正想師父會怎麼處理的時候
他直接把地上的牛排夾起來放在煎板上正反面再煎一下
當沒事就夾到鐵板上出菜了
還有一次客人比較多，大家忙到三色豆來不及添加到鐵罐子裡
從冰箱拿出來剪開倒入鐵桶大概需要耗費30秒的時間
當我正拿起剪刀要剪開三色豆包裝
這時師父直接把散在桌上的三色豆直接用手撥到有牛排的鐵板上
「好，出菜」
吃到飽的buffet，有些菜比較容易壞，例如紅豆、毛豆等等
紅豆通常聞到一點點酸味就整個碗公倒掉沒問題
至於能炒的菜如果只有一點點酸味
師父就會拿到廚房加工變成重口味料理
所以各位如果去吃buffet看到重口味的菜
請多加確認它新不新鮮，或者直接略過會比較簡單
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.241.35.185 (臺灣)
※ 作者: brandley 2023-06-06 01:04:51
※ 文章代碼(AID): #1aVXMrgU (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1685984693.A.A9E.html
※ 同主題文章:
06-05 11:40 ■ [新聞] 工讀生做的！抹布水牛肉麵老闆「看影片驚呆」嘆：頂多店不要開
06-05 11:53 ■ Re: [新聞] 工讀生做的！抹布水牛肉麵老闆「看影片驚呆」嘆：頂多
● 06-06 01:04 ■ Re: [新聞] 工讀生做的！抹布水牛肉麵老闆「看影片驚呆」嘆：頂多
噓 : 哪間，我吐了。1F 36.226.103.242 台灣 06/06 01:06
有buffet吃到飽的那一間為了不造成多數人的恐慌，那間在中和
只是廚房在大家看不到的內場都要自己多保重就是
→ : .......2F 27.51.96.160 台灣 06/06 01:06
→ : 有夠沒水法= =3F 223.137.212.78 台灣 06/06 01:06
→ : 準
→ : 準
推 : 落後地區餐廳日常5F 39.9.193.87 台灣 06/06 01:06
推 : 因該很多人不吃牛6F 61.220.72.125 台灣 06/06 01:08
還有豬排、魚排可以選擇哦推 : 台灣不意外....7F 1.172.103.218 台灣 06/06 01:12
推 : ….8F 101.3.112.251 台灣 06/06 01:13
→ : 不易外 炸物本身就...9F 61.70.143.18 台灣 06/06 01:14
推 : 嘔嘔嘔10F 123.193.208.52 台灣 06/06 01:17
→ : 不要再說了...我不想自己煮飯 很累11F 59.104.139.81 台灣 06/06 01:18
推 : 一定是都市傳說 嚇不倒我的12F 118.165.226.162 台灣 06/06 01:19
推 : 白斬雞>滷雞腿>炸雞>椒麻雞>宮保雞13F 118.166.159.31 台灣 06/06 01:21
推 : 有聽過類似的,所以糖醋就是一種重口味14F 114.26.204.8 台灣 06/06 01:22
→ : 基本上就是這樣逐步蓋上去 消腥味15F 118.166.159.31 台灣 06/06 01:22
→ : 上午沒賣掉下午變滷雞腿 隔天炸雞腿
→ : 隔天下午變椒麻雞再賣不掉加工便當
→ : 變宮保雞、雞咖哩 隔天擺攤賣上班族
→ : 上午沒賣掉下午變滷雞腿 隔天炸雞腿
→ : 隔天下午變椒麻雞再賣不掉加工便當
→ : 變宮保雞、雞咖哩 隔天擺攤賣上班族
→ : 冷凍食品也是阿 過期的有味道就丟掉19F 114.40.200.3 台灣 06/06 01:24
→ : 或是拿去作更重口味的東西 沒味道的
→ : 換個包裝標籤繼續賣
→ : 或是拿去作更重口味的東西 沒味道的
→ : 換個包裝標籤繼續賣
→ : 生鮭魚>握壽司>炙燒鮭魚>魚排>魚湯22F 118.166.159.31 台灣 06/06 01:25
你的例子那間不會有，因為太高級了一點，我比較有印象的只有豬耳朵→辣炒豬耳朵※ 編輯: brandley (123.241.35.185 臺灣), 06/06/2023 01:30:52
推 : 以前朋友在牛排館打工也是看哪桌不爽就滴23F 122.121.192.247 台灣 06/06 01:31
→ : 抹布水在餐點上再送餐
→ : 抹布水在餐點上再送餐
推 : 推經驗談25F 42.79.191.1 台灣 06/06 01:31
→ : 正常吧,不然大賣場過期的肉....丟掉?26F 36.226.37.223 台灣 06/06 01:33
→ : 這叫做物盡其用?
→ : 這叫做物盡其用?
→ : 樓上 吃出問題賠更多好嗎28F 114.40.200.3 台灣 06/06 01:36
推 : 然後重口味是很多人美味下飯的來源xd29F 111.252.164.159 台灣 06/06 01:39
→ : 裹麵皮炸的肉+糖醋醬 那口味要多重有多重30F 61.30.180.225 台灣 06/06 01:41
噓 : 台北八卦處男肥宅最愛這味31F 223.139.20.75 台灣 06/06 01:42
推 : 當過兵的男人 什麼都敢吃了32F 58.115.26.81 台灣 06/06 01:47
→ : 進入軍中的廚房過後 我什麼都敢吃了
→ : 進入軍中的廚房過後 我什麼都敢吃了
推 : 租金食材越貴，成本越高的地方，越損失不34F 111.71.187.39 台灣 06/06 01:55
→ : 起啊，不意外啦
→ : 起啊，不意外啦
→ : 直覺想到以前吃過牛排難吃到吃不完的36F 110.28.81.58 台灣 06/06 01:59
→ : 一家 自認接受度根本噴桶了 還能讓覺
→ : 得我難吃
→ : 一家 自認接受度根本噴桶了 還能讓覺
→ : 得我難吃
推 : 吃出問題很難證明啦。免驚。39F 27.52.138.167 台灣 06/06 02:01
推 : == 有做過幫廚的，這種會少見嗎，心照不40F 114.38.148.66 台灣 06/06 02:05
→ : 宣而已，然後再說當兵的廚房，有人晚上
→ : 去過嗎，天花板、地板、飲料機手電筒一
→ : 照，隔天你不會想再喝，然後碗盤是怎麼
→ : 洗的你知道嗎，太多了，當然我不是說全
→ : 都是這樣，只是你看不到而已。
→ : 宣而已，然後再說當兵的廚房，有人晚上
→ : 去過嗎，天花板、地板、飲料機手電筒一
→ : 照，隔天你不會想再喝，然後碗盤是怎麼
→ : 洗的你知道嗎，太多了，當然我不是說全
→ : 都是這樣，只是你看不到而已。
推 : 是不是老字號 在我家附近46F 1.200.0.60 台灣 06/06 02:06
→ : 我是不是說太多了 來不及碼了
→ : 我是不是說太多了 來不及碼了
推 : 嗯，作什麼晚上去呢，加熱之後天花板48F 111.71.187.39 台灣 06/06 02:10
→ : 就可能掉東西下來了
→ : 撈乾淨一點就沒事，軍中食材是最損失不起
→ : 的地方呀
→ : 就可能掉東西下來了
→ : 撈乾淨一點就沒事，軍中食材是最損失不起
→ : 的地方呀
推 : 不意外阿 眼不見為憑 看不到就覺得好吃52F 220.132.58.130 台灣 06/06 02:13
→ : 我看過某迴轉壽司師傅把不知道繞幾圈都乾53F 223.140.247.223 台灣 06/06 02:20
→ : 掉的鮭魚握壽司，擠上美乃滋炙燒一下，放
→ : 到更貴的盤子上
→ : 掉的鮭魚握壽司，擠上美乃滋炙燒一下，放
→ : 到更貴的盤子上
推 : 你不要再說了.jpg56F 150.117.200.245 台灣 06/06 02:21
推 : 現在大部分外食本來就這樣啊 那是剛好57F 1.200.36.253 台灣 06/06 02:29
→ : 有看到 沒看到的一堆都更噁 反正我吃
→ : 的食物我沒看到就好
→ : 有看到 沒看到的一堆都更噁 反正我吃
→ : 的食物我沒看到就好
推 : 搞不好跟你說 非洲很多人沒牛排吃60F 111.242.242.143 台灣 06/06 02:43
推 : 中和該不會某個植物餐廳....61F 114.24.236.77 台灣 06/06 03:19
推 : 中和那個餐點吃到飽牛排是有名的那間62F 108.68.127.72 美國 06/06 05:59
→ : ？我常去耶 噁...
→ : ？我常去耶 噁...
推 : 如果晚餐吃飯店buffet 住一晚常常隔天64F 114.45.129.74 台灣 06/06 06:23
→ : 早餐可以看到熟悉的菜色 所以這種做法
→ : 應該是常態了
→ : 早餐可以看到熟悉的菜色 所以這種做法
→ : 應該是常態了
推 : 哈哈不意外 鬼島尿性就是便宜行事67F 223.137.106.102 台灣 06/06 06:34
→ : 吃不死人 客人也沒看見 矇混闖關就行
→ : 吃不死人 客人也沒看見 矇混闖關就行
推 : 靠..人爆多的那間喔69F 117.56.41.135 台灣 06/06 07:11
推 : 這牛排最後出菜時會不會附帶三色豆70F 223.137.207.211 台灣 06/06 07:26
推 : 很正常啦 台灣人的衛生水準71F 1.165.6.6 台灣 06/06 07:37
→ : 笑死 還好我外食都買看得到的72F 218.164.27.232 台灣 06/06 08:13
→ : 台灣人的素質果真不敢恭維
→ : 台灣人的素質果真不敢恭維
推 : 做吃的真的要拿出良心！還有衛生觀念74F 219.71.195.5 台灣 06/06 08:36
→ : ！
→ : ！
推 : 比對後可能是在大賣場旁邊那一家76F 59.120.34.61 台灣 06/06 08:58
推 : 這種事一定會有的 有各種人存在77F 111.253.154.156 台灣 06/06 09:12
推 : 以前***家牛排某東部分店也是。78F 213.134.163.246 波蘭 06/06 11:10
推 : 兩岸一家親欸，太有螂性了吧噁噁噁噁79F 114.136.53.48 台灣 06/06 11:21
推 : 了解80F 180.217.131.164 台灣 06/06 12:32
推 : 中和的牛排館 我只知道我家81F 101.12.20.86 台灣 06/06 12:35
推 : 怕82F 223.137.3.75 台灣 06/06 12:53
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/IpwHu0m.jpg)
→ soiloveu …
噓 : 我X 或是 X家 牛排館 純度太低了85F 111.83.74.46 台灣 06/06 16:25
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