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作者 標題 Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
時間 Sat Dec 23 01:10:27 2017
大家好
我是石牌小當家身旁的嘟嘟
我把大家拍的照片還有蘋果日報照片
與自由時報照片做了整理
這樣評論也比較客觀
二世祖開的台北場菜單
https://i.imgur.com/NxIVaXb.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/NxIVaXbh.jpg)
二世祖幫賓客保的保險
https://i.imgur.com/cKtzyTf.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/cKtzyTf.jpg)
五福喜臨門
https://i.imgur.com/6PKlXHI.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/6PKlXHI.jpg)
鮑魚海鮮羹
https://i.imgur.com/FqMxu9Q.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/FqMxu9Q.jpg)
清蒸大石班
https://i.imgur.com/eau1zV4.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/eau1zV4.jpg)
龍蝦舞沙拉
https://i.imgur.com/aMqEKgm.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/aMqEKgm.jpg)
鰻魚香米糕
https://i.imgur.com/pTaie5b.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/pTaie5b.jpg)
藥膳土雞湯
https://i.imgur.com/HudoVNW.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/HudoVNW.jpg)
原味大草蝦
https://i.imgur.com/7mfzeM4.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/7mfzeM4.jpg)
時令水果盤
https://i.imgur.com/6WoasVz.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/6WoasVz.jpg)
鮮活上紅蟳
https://i.imgur.com/exqTPB2.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/exqTPB2.jpg)
唐朝一品封
https://i.imgur.com/kZ6Jk75.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/kZ6Jk75.jpg)
東港魚丸湯
https://i.imgur.com/iKEZiaA.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/iKEZiaA.jpg)
甜蜜綠豆蒜
https://i.imgur.com/BRhcWNE.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/BRhcWNE.jpg)
其實這樣的菜色我覺得不會很差
畢竟跑來台北辦
真的沒有地利，而且二世祖來自屏東
要另外算上
工作人員費用
場地費用
保險費用
食材運送及冷藏費用
器皿刀具運送費用
桌椅運送費用
我覺得二世祖應該沒有賺多少
若真要說
其實裝蹄膀的器皿可以再精致些
雖然我也吃過辦桌宴用鐵盆裝菜……
水果蓮霧部分其實可以幫賓客
洗淨切塊
會更體貼一點
且在南部辦桌宴 水果中間上很正常
以前和家人也參加過南部辦桌宴
有很頂級也有一般
所以二世祖台北宴
我認為倒不至於給到負評
在想像意料之中
這次也給二世祖一個經驗
希望下兩場可以更好
※ 引述《GarfieldCxT (本多)》之銘言：
: 如題
: 鄉民宴是不是過譽了？
: http://i.imgur.com/1ODtsUD.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/1ODtsUD.png)
: 結果是超邊緣的位子 超幹
: http://i.imgur.com/WO9HbZm.jpg
: 本來還以為
![[圖]](https://i.imgur.com/WO9HbZmh.jpg)
: http://i.imgur.com/Tg94Ejx.jpg
: 這道會是本日最後救贖
![[圖]](https://i.imgur.com/Tg94Ejxh.jpg)
: 沒想到 還是......
: 台菜二世祖是不是過譽了？
: 我一定要講這句
: 幹你老師最好吃的是那個冰棒
: http://i.imgur.com/w7tLpoF.jpg
: http://i.imgur.com/3GNGhbQ.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/w7tLpoFh.jpg)
: 我一定要推廣一下
![[圖]](https://i.imgur.com/3GNGhbQh.jpg)
: 媽的今天最好吃的是這個
: 輸入優惠代碼 ptt520 有折扣
: 以上
: 謝謝大家
--
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※ 同主題文章:
12-22 21:00 ■ [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
● 12-23 01:10 ■ Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
12-23 01:19 ■ Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
12-23 02:55 ■ Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
12-23 10:55 ■ Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
12-24 11:23 ■ Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
推 : 就他擺盤不要弄那麼鳥評價也會有個中等1F 12/23 01:11
→ : 如果東西真的很好吃 鋼盆我覺得可以接受2F 12/23 01:11
→ : 他的菜加上擺盤讓人感覺太粗了3F 12/23 01:12
推 : 花1300吃這個... 我只能說你們很有錢4F 12/23 01:12
推 : 差不多這個價啦 又沒幾桌5F 12/23 01:12
→ : 不過我會去吃buffet
→ : 不過我會去吃buffet
推 : 聽說水果只有一顆連泡棉都沒拆的蓮霧7F 12/23 01:13
推 : 看起來就不好吃ㄌ8F 12/23 01:13
![[圖]](https://upload.cc/i/xmH38D.jpg)
→ : 1300 應該沒後面2場了巴10F 12/23 01:13
推 : 真的 說屌打飯店 我怎麼覺得吃飯店比較划算11F 12/23 01:14
→ : 如果是這樣真的很誇張12F 12/23 01:14
→ : 只能安慰自己超值嚕 幫QQ13F 12/23 01:14
→ : buffet 老爺二樓應該不用1300 晶華一樓應該要14F 12/23 01:14
推 : goo.gl/ZHfZpn 這篇的照片看起來比較好吃XD15F 12/23 01:14
推 : 不過那些菜應該不好吃 光看蹄膀醬汁就不夠味了16F 12/23 01:14
→ : 有看過流水席真的是完整的水果啦 不只他17F 12/23 01:15
推 : 改叫食材二世祖吧18F 12/23 01:15
推 : 看起來是還可以19F 12/23 01:15
推 : 那個羹筍絲這麼大片 跟我家餵豬的一樣20F 12/23 01:16
→ : 其實還不錯啦 不過一千三我會吃別的21F 12/23 01:16
→ : 總而言之價錢還好 總舖師差多了22F 12/23 01:17
推 : 上面圖的留言:新娘很飽23F 12/23 01:17
推 : 加油！展現台灣菜的本質24F 12/23 01:18
→ : 喔看錯 應該是其他場 我以為是指這場25F 12/23 01:18
推 : 好啦,看起來很真材實料啦 可是我還是還是會去吃餐聽26F 12/23 01:18
→ : 水國只有一顆小不拉基的蓮霧 泡棉還沒拆 幹 你敢信？27F 12/23 01:18
推 : 應該是說這個辦桌除了羹類跟丸子，其他看不出手藝，要28F 12/23 01:18
→ : 水果29F 12/23 01:18
→ : 吃新鮮海鮮直接去海產店不就好了?30F 12/23 01:18
→ : 還有南部人說要擺出烤羊腿和一人一塊烏魚子31F 12/23 01:18
推 : 120桌 一桌一萬三...32F 12/23 01:19
推 : 舒酸定的還蠻好笑的，看來是菜太粗 上菜次序也有問題33F 12/23 01:19
推 : 沒有人參雞湯 藥膳也不是整個藥 用藥包 整個下來比鄉下34F 12/23 01:19
→ : 八千還差
→ : 八千還差
推 : 吃一半上水果很少見嗎？這在中南部很正常吧36F 12/23 01:19
→ : fb那篇中肯 幹 崩潰37F 12/23 01:20
推 : 菜太粗，台菜本來就是甲粗飽吃不完打包加熱繼續吃38F 12/23 01:20
推 : 那綠豆蒜弄成這樣子,看了實在倒胃口39F 12/23 01:20
→ : 120桌可以少一千吧40F 12/23 01:20
→ : 哦那個鰻魚超小條 馬的41F 12/23 01:20
→ : 難道要出龍蝦焗烤那類假台菜出來假大扮？42F 12/23 01:21
→ : 綠豆蒜不好吃 分量也少 我們裝8個人就沒了43F 12/23 01:21
推 : 份量不夠 根本沒資格叫台菜辦桌44F 12/23 01:22
→ : 所以你們有吃飽嗎? 他不是說吃不飽找他45F 12/23 01:22
→ : 這個辦在台北還好 鄉下就臭名遠播了46F 12/23 01:22
推 : 1300吃這樣不會有甚麼特別感覺 不上不下的47F 12/23 01:23
→ : 如果之前話沒講那麼滿可能落差感還沒那麼大
→ : 如果之前話沒講那麼滿可能落差感還沒那麼大
→ : 場地費QQ49F 12/23 01:24
推 : 我媽看了也說怎麼一萬三會初筍絲腿庫 超粗的菜50F 12/23 01:24
推 : 不錯啦 有沒有在台北吃過飯51F 12/23 01:25
推 : 屌打飯店在哪 反向屌打？52F 12/23 01:25
推 : 看起來就是普通的辦桌啊…53F 12/23 01:27
推 : 原來鄉民贊不絕口的冰棒是贊助的喔54F 12/23 01:29
推 : 其實台北找不到1300一人的婚宴會館了，現在他被放在55F 12/23 01:31
→ : 跟台菜餐廳一起比了，標準不一樣了
→ : 跟台菜餐廳一起比了，標準不一樣了
推 : 看起來還不錯R==57F 12/23 01:32
推 : 憑良心說 如果他場租五千 這樣一桌8000很不錯58F 12/23 01:33
→ : 說真的我相信他沒賺到什麼錢
→ : 只是打從一開始就別口氣這麼大弄得自己一身腥
→ : 說真的我相信他沒賺到什麼錢
→ : 只是打從一開始就別口氣這麼大弄得自己一身腥
推 : 120桌 一桌5000 這樣場地要60萬 別跟我開玩笑了啦61F 12/23 01:35
可能也要將保險算進去→ heci1941 …
推 : 擺盤看起來的確很怪 問題是味道也被一堆人嫌 這只能幫QQ64F 12/23 01:42
推 : 腦公中部人 覺得這樣不貴65F 12/23 01:47
推 : 菜好粗66F 12/23 01:56
推 : 所以辦這場賺最多的是租場地的67F 12/23 02:01
推 : 騙騙天龍國的盤子 也是不錯68F 12/23 02:05
噓 : 怎麼每道菜幾乎都是一人一份而已 份量太少了吧69F 12/23 02:06
推 : 1300流水席是不錯啊，問題是在台北這樣價格我有更多選70F 12/23 02:08
→ : 擇
→ : 擇
推 : 看起來還不錯阿72F 12/23 02:09
推 : 幹看完好餓73F 12/23 02:16
→ : 彰化這樣6000吧~ 有吃過彰化苦瓜師嗎? 可以去看看!74F 12/23 02:20
→ : 蓮霧切一下吧75F 12/23 02:24
推 : 看到蓮霧那張照片我笑了76F 12/23 02:25
→ : 之前婚宴一人一顆水果很多人稱讚耶...在這裡就被炮，77F 12/23 02:30
→ : 反指標？
→ : 蓮霧整顆就能吃幹嘛要切？
→ : 反指標？
→ : 蓮霧整顆就能吃幹嘛要切？
推 : 幹 就台北場地費太黑了 房東文化該死80F 12/23 02:34
※ 編輯: n123456n (223.136.14.98), 12/23/2017 02:37:48推 : 看到蓮霧就笑了XDDDDD81F 12/23 02:45
推 : 吃辦桌不就要吃超飽還能打包那種嗎82F 12/23 02:48
→ : 看去吃多人都說每個人份量都不多
→ : 然後再加上這個價格 CP值真的低
→ : 看去吃多人都說每個人份量都不多
→ : 然後再加上這個價格 CP值真的低
![[圖]](https://i.imgur.com/M9mWRBQ.jpg)
推 : 看到有留言說筍乾苗栗五千就可以 幹這就在台北智障嗎86F 12/23 02:49
→ : 台北就寸土寸金啊 辦在屏東不用1000吧
→ : 台北就寸土寸金啊 辦在屏東不用1000吧
推 : 餓了88F 12/23 02:55
推 : 覺得就擺盤問題啦 不然還可以89F 12/23 02:56
推 : 覺得很反感，端這菜色可以嗆這麼大聲？要嗆大聲就90F 12/23 02:56
→ : 掏錢貼吧，一桌貼3000，花30萬在大聲嗆吧
→ : 掏錢貼吧，一桌貼3000，花30萬在大聲嗆吧
推 : 有夠盤 菜色還可以92F 12/23 02:59
推 : 蓮霧那張XD93F 12/23 03:22
推 : 看到整顆蓮霧沒洗沒切根本連5000辦桌都不如94F 12/23 03:47
推 : 有點像公路飯店 菜很粗 而且也是很普通常見的菜品95F 12/23 04:01
推 : 認真説，這樣子算超值96F 12/23 06:39
推 : 有道理97F 12/23 06:43
推 : 用磁盤 運上 台北 不知道要破幾個98F 12/23 07:34
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(￣︶￣)ｂ darkrise1980, MindOcean, tianlong 說讚！
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