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※ 本文為 MindOcean 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2022-10-29 00:58:15
看板 StupidClown
作者 ohyeah5566 (歐耶)
標題 [無言] 煎個蛋差點把家給燒了
時間 Sat Sep 10 20:05:30 2022

平常只會水煮的我

剛剛想說來煎顆蔥蛋

然後拿出白鐵鍋 開大火，熱鍋了一下 覺得鍋子夠熱了

加入橄欖油，才加一點點 就發現油沒了
然後剛剛加入的油開始冒煙

內心還想說 哦哦哦 鍋子夠熱了

下一秒



鍋中就直接燒起來了
鍋中就直接燒起來了
鍋中就直接燒起來了

一開始想說
哦哦哦！！這就是電視上那種，讓油燒起來的畫面嗎

看火還在燒然後跑出燒焦味才開始覺得不對勁XD

馬上關火

結果鍋上的火還是繼續在燒

還好知道要找蓋子蓋起來

然後整個廚房都是焦味才想到要開抽油煙機

之後只好默默地繼續水煮

沒想到真的有人連煎蛋都不會QQ

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○ PiTT // PHJCI

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.59.206 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1Z77sCqw (StupidClown)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1662811532.A.D3A.html
推 ballcat     : 有朋友是連煮白開水，都可以燒掉廚房1F 09/10 20:14
→ ballcat     : 你還有希望，下次煎蛋時要加培根
推 fljh301     : 有個廚師說過新手開大火一定出事3F 09/10 20:14
→ opm         : 買不沾鍋,冷油煎蛋?還不行的話用電鍋蒸吧?4F 09/10 22:00
推 crossline   : 煎蛋沒事開大火做什麼......5F 09/10 22:02
推 Wayfarer03  : 橄欖油不是這樣用的6F 09/10 22:35
推 Acce0912    : 連抽油煙機也會忘記開，建議不要再開火 哈哈7F 09/10 22:39
推 jessieL     : 開大火就是廚房破壞者8F 09/10 22:41
推 ArSwell     : 鍋子裡有火的畫面，鍋裡燃燒的是料理用酒 不是油 QQ9F 09/10 22:56
推 gary82gary  : 煎蛋不用油煙機吧10F 09/10 23:00
推 yocatsdiary : 沒事，凡事有第一步…11F 09/10 23:50
→ yocatsdiary : 下次也可以先找個影片看一下確定一下再做～
噓 virleo      : 笑了 加的是橄欖油嗎13F 09/11 00:31
推 eowynknight : XDDDDDD14F 09/11 01:57
推 AmberFei    : 給新手的貼心提醒：不要開大火！不要開大火！15F 09/11 02:07
→ AmberFei    : 就叫你不要開大火了！
推 breeze7     : 油發煙其實不太好喔，橄欖油發煙點低，不太適合煎17F 09/11 06:01
→ breeze7     : 炒比較高溫的做法~
→ TaroBamboo  : 樓上說煎蛋不用抽油煙機的你知道油煙還是會從陽台燻19F 09/11 06:01
→ TaroBamboo  : 到鄰居們嗎...除非你用不沾鍋不放油
→ breeze7     : 另外我以前也是都開大火，所以常常失敗...請愛用小21F 09/11 06:03
→ breeze7     : 火~
→ TaroBamboo  : 我自己是習慣只要開火，即使水煮也開抽油煙機，作為23F 09/11 06:06
→ TaroBamboo  : 有開火的提醒，順便減少室內水氣，就算人都在廚房看
→ TaroBamboo  : 著也一樣
→ Dwccc       : 橄欖油只適合涼拌不適合高溫油炒26F 09/11 07:51
→ conqueror507: 倒油，轉個中火熱鍋，大概3-40秒後把油倒掉，轉小火27F 09/11 08:46
→ conqueror507: 再加新的油進去，就可以打蛋了
推 jin956      : 新手拜託別開大火 除非你想換個廚房換個家29F 09/11 09:30
推 shess85088  : 等等…你加的是酒吧?!30F 09/11 10:00
推 kagaya      : 太熱了 原則是空鍋不要乾燒 你一定乾燒很久……31F 09/11 10:28
噓 new122851   : 橄欖油不適合大火，煮過飯的算基本常識吧32F 09/11 10:38
→ new122851   : 冷鍋冷油就可以了，煎蛋不像牛排需要高溫梅納反應
推 a28366241   : 橄欖油並沒有不適合油炸或熱炒34F 09/11 12:48
→ a28366241   : https://www.google.com/amp/s/m.commonhealth.com.tw/amp/article/72436
→ a28366241   :
→ a28366241   : https://reurl.cc/1mkAzp
推 willow      : 像我這種沒下過廚的開火要幹嘛前都會謹慎估狗一番38F 09/11 13:14
→ willow      : 欸...
→ JVermeer    : 橄欖油可以炒菜啊 通常用純橄欖油40F 09/11 15:05
推 rayfish     : https://i.imgur.com/fSauSc7.jpg41F 09/11 15:06
[圖]
→ kaltu       : 大火本身沒問題，問題是火越大越沒時間給你猶豫，基42F 09/11 15:35
→ kaltu       : 本上跟油門一樣第一次上車的新手絕對不要踩/轉到底
推 brian1219   : 通常越少下廚的人越愛開大火，很神奇44F 09/11 15:36
推 tim5201314  : 為啥熱過後要把油倒掉加新的?45F 09/11 16:06
推 woei8904    : 回樓上 讓油滑鍋 新油控溫46F 09/11 17:55
→ lionell     : 開火後滴水滴測溫度，水會凝結溫度就剛好47F 09/11 17:58
→ lionell     : 溫度夠+油多可以自然不沾
→ lionell     : 不沾鍋就不同了
→ fynfynmorita: 說橄欖油不適合高溫的人更新一下資訊吧，發煙點跟油50F 09/11 18:18
→ fynfynmorita: 品穩定度其實沒有關係
推 Kaken       : 你那個是不是火太高或鍋子太低導致火點到裡面的油氣52F 09/11 18:44
→ Kaken       : 小火能做的事情相當多，下廚經驗不夠就慢慢磨，基本
→ Kaken       : 上不會有問題
噓 sasado      : 到底是熱多久55F 09/11 19:51
→ NingK       : 橄欖油怎麼可能燒得起來？？56F 09/11 20:34
→ ayrtonvitas : 是冷壓橄欖油適合涼拌 再後來榨出來的可以拿來煎好57F 09/11 21:45
→ ayrtonvitas : 嗎 半調子的不要亂誤導
→ michelle07  : 這不算笨…很可怕耶 囧59F 09/12 08:20
→ lionell     : 冷壓橄欖油發煙點很低，不適合高溫用途60F 09/12 09:19
→ lionell     : 要很注意油溫不能太高
→ lionell     : 精煉過的橄欖油發煙點比較高，但是營養也流失許多
推 JamesWatson : 還好你沒開抽油煙機，它可能會燒起來63F 09/12 10:02
推 lifeful     : 火苗如果竄到抽油煙機裡 裡面的油污燒起來 有可能會64F 09/12 10:12
→ lifeful     : 失火
噓 starfuck    : 我很討厭這種沒腦袋的人在那邊自以為可以去煮飯 你66F 09/12 11:30
→ starfuck    : 現在是沒事看起來很好笑 都沒想過真的出了事怎麼辦
→ starfuck    : 妳自己燒死就算了 害到別人怎麼辦 還自以為好笑發笨
→ starfuck    : 版 都沒想過這事情嚴重性嗎
推 QAQ33000    : 完全沒有烹飪概念的人，要開火還是建議要有經驗的人70F 09/12 12:48
→ QAQ33000    : 在身邊再開火吧！今天沒事是幸運，下次就不一定了…
→ QAQ33000    : 一定要小心，這不好笑，這樣真的很危險
推 frgthy      : 你怎麼會拿橄欖油煎蛋！？73F 09/12 12:55
→ lifeful     : 不鏽鋼鍋熱鍋只要灑水珠進去 水會在鍋裡滾動的程度74F 09/12 12:59
→ lifeful     : 就夠熱了 這時就會不沾 再熱下去食材會燒焦 一般炒
→ lifeful     : 菜不用到那麼熱也能煮
噓 kkevinhess1t: 幸好妳不是直接開抽油煙機，如果火勢剛好夠靠近抽油77F 09/12 13:28
→ kkevinhess1t: 煙機大概就要叫消防車了
噓 nuplus      : 你還是別碰火好了79F 09/12 13:57
推 DaBian      : 火星引燃抽油煙機油垢就糟了！原波命大～80F 09/12 14:19
推 aerdg41     : 開大火真的很恐怖81F 09/12 15:01
推 wu0119      : 買IH爐啊，沒有火，頂多鍋子跟爐子壞82F 09/12 15:20
→ kkoo5888    : 用cpu煎蛋啊83F 09/12 15:59
推 harehi      : 不熟做菜謹記不要開大火 可以避免很多意外84F 09/12 17:05
推 bslh2001    : 萬事起頭難~ 之後再煮就知道嘞~85F 09/12 17:48
推 vitality8232: 你可能加錯東西了喔86F 09/12 18:41
推 papabearche : 橄欖油煎蛋又沒有問題 問題是開大火好嗎87F 09/12 19:35
推 kiroru      : 橄欖油完全可以好嗎 資訊該更新了88F 09/12 21:24
推 kiroru      : 甚至比很多發煙點高的油品要好 不是看發煙點就好
噓 Snowyc      : 你知道鍋子起火除了蓋上蓋子，還要再在蓋子的透氣孔90F 09/13 02:22
→ Snowyc      : 上蓋上一層濕抹布嗎？除了降溫之外也是不讓火和煙被
→ Snowyc      : 抽油煙機吸進去…
推 Asino       : 還好忘記開油煙機，火被吸到裡面燒起來你就等著賠錢93F 09/13 08:06
→ Asino       : 給你左鄰右舍吧
推 lch736208   : 開大火 呵95F 09/13 11:58
→ lovelybi    : 連蛋都不會煎、不知道如何開爐火的,拜託等有人在旁96F 09/13 13:04
→ lovelybi    : 邊教的時候再接近廚房好嗎!!燒掉你家就算了,波及鄰
→ lovelybi    : 居真的很OX!!!!
推 yan2626     : 木葉飛舞之術 火亦生生不息99F 09/14 07:26
推 herman1110  : 突然變成在吵發煙點很好笑XDDD100F 09/14 09:35
→ lf850202    : 木葉飛舞之處 火亦生生不息101F 09/14 14:09
推 ziuko       : 知道要蓋蓋子真聰明（咦？102F 09/14 22:05
推 kid8500     : 橄欖油可以炒啊，不然義大利麵西餐類的怎麼炒出來103F 09/15 01:22
→ kid8500     : 的
推 zeanmar     : 還好你沒澆水滅火....不然真的要把整個廚房燒掉了..105F 09/15 09:46
推 ruby0502007 : 可以考慮用IH爐或電磁爐喔106F 09/15 15:31
推 hatmila     : 以前大學室友燒開水，然後忘記了，整夜沒關火，水都107F 09/15 17:53
→ hatmila     : 燒乾了，還好最後沒事…
→ murmur168   : 起火還開抽油煙機，不怕燒起來嗎109F 09/16 22:46
推 frog20605   : 我也覺得這要燒起來不容易…你到底空燒了多久110F 09/17 17:10
推 GaJung      : 讓我想起蛋妹 只好召喚一下蛋妹 哈哈哈哈111F 09/21 13:00
推 sback       : 橄欖油之亂嗎，建議新手不用搞這麼多，就沙拉油。112F 10/15 05:54

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