Re: [問卦] 有沒有豬肉為甚麼要全熟的八卦? - terievv板

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※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-01-17 22:51:11

看板 Gossiping

作者 showind (vin醬)
標題 Re: [問卦] 有沒有豬肉為甚麼要全熟的八卦?
時間 Fri Jan 17 19:52:53 2014

※ 引述《t02858393619 (Tallestman)》之銘言：
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: 看到牛肉那串文突然想到問一下
: 從小到大不管吃火鍋還是吃烤肉
: 大人總是說豬肉一定要吃全熟牛肉比較沒關係
: 這到底是因為甚麼? 是因為寄生蟲嗎?
: 還是單純的歧視豬?
: 小弟沒常識也沒知識請版上各位專業解答一下

其實牛肉要生吃可以但不建議不是所有的部位的牛肉都可以生吃

靠近肚子附近的最好不要因為在屠宰的時候很有可能被內臟汙染

牛胃裡有很多大腸桿菌所以很有可能被汙染

JACK IN THE BOX 因為E. COLI (大腸桿菌) 造成四名小孩死亡

進600人因為沒有煮熟的漢堡生病，也因為這次事件 JACK IN THE BOX重創

JACK IN THE BOX 也沒怪上流原物料廠商自已就坦下來

算是有商業道德沒推卸責任而且承擔自已錯誤

牛肉內部一定要煮過華氏155度 (攝氏68度) 在食用才比較安全

漢堡肉依定要煮熟，因為漢堡肉都不知道是哪一部位的肉，絞碎的過程容易被汙染

所以一定要煮熟!

牛肉沒熟成過的通常都不會比熟成過的好吃，當然烹飪技術也是要考量的

相關連結:
http://en.wikipedia.org/wiki/Jack_in_the_Box#E._coli_outbreak

Jack in the Box - Wikipedia, the free encyclopedia

Jack in the Box is an American fast-food restaurant founded in 1951 by Robert O. Peterson in San Diego, California, where it is still headquartered today. In total, the chain has 2,200 locations, primarily serving the West Coast of the United States. Food items include the Jumbo Jack, Sourdough Jack ...

豬肉吃生的可能性後果:

蟯蟲病! 沒錯會得蟯蟲病，小時候老師發給你回去檢查的肛門貼片

就是來檢查蟯蟲，得到以後半夜會屁股癢癢，因為蟯蟲到肛門口產卵，

絕對不是屁股想被___才癢癢!

附上恐怖蟯蟲連結:
http://www.youtube.com/watch?v=gOs650f6c5M

Parasites - Round Worm Found in Human Colon - YouTube
Human Parasites - Round Worm Found in Human Colon This is one of the most disgusting videos I've seen. It is a video taken during a routine colonoscopy showi...

另外還會得旋毛蟲病。蟯蟲病不單單只是豬肉會，生吃牛肉也是有機會的。

何必呢?生吃也沒有比較好吃，而且有股騷味 (台語:ㄏㄟㄣ)

魚肉呢?

別一直以為魚肉鮮吃比較好吃，吃生的也很危險，大部分在壽司店的鮪魚跟鮭魚

都凍過的，已經都殺菌殺蟲過了，直接撈起來生吃也是很容易被寄生蟲感染的

別一直以為東西要現殺然後吃生的是最補最好吃。

恐怖連結:
壽司上有蟲
http://www.youtube.com/watch?v=zDKUa8mRbNU

Sushi Worm - YouTube
A worm crawling around inside a piece of fish served at a sushi restaurant in New York