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※ 本文為 terievv 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-02-15 06:23:36
看板 Gossiping
作者 FairyBomb (空想炸彈)
標題 Re: [問卦] 有沒有鼎泰豐根本算不上好吃的八卦
時間 Sat Feb 15 03:56:37 2014


如果連鼎泰豐都算不上好吃,那台灣大概有一半以上的食物都配
不上好吃二字。

鼎泰豐的東西,以現在的市場來看,的確不算是『非常好吃』,
但中上水準還是有的。

不管是雞湯、炒飯、點心,如果你單獨來看,一定可以在別的地
方找到比鼎泰豐好吃的單品,但鼎泰豐就是可以把這些東西通通
放在一起賣,而其他地方不行。


更不要說鼎泰豐的素蒸餃,水準遠比它的小籠包高上不少。現在
要找到比鼎泰豐好吃的小籠包不算難,但要找到比它好吃的素蒸
餃就真的不算容易了。


話說回來,鼎泰豐的神話有一大半的確是靠以前累積的,鼎泰豐
的食物搬到幾十年前,能不轟動嗎?

時代進步後,大家自然習以為常,而且鼎泰豐本身也有作出一些
變動。像以前用長口的茶壺,離茶杯起碼五十公分添茶的景象已
經看不到了。


現在的鼎泰豐跟以前的鼎泰豐,定位已經不同了。

把它看成是點心界中的王品連鎖店,或許對美味的標準就可以理
解了,畢竟美味已經不是鼎泰豐現在的第一選擇了。

BTW,其實很多老店都有類似情況,像仁愛路口的九如,現在的人
去吃一定也覺得很普通,但以前也是轟動一時的名店呢。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.230.241.121
※ 編輯: FairyBomb       來自: 36.230.241.121       (02/15 03:59)
johnny830611:點心界的王者鋼棍解師父1F 02/15 03:58
unique681:拿王品那種拉基跟鼎泰豐比?2F 02/15 03:59

王品的服務拉基?你開玩笑吧?食物普普通通倒是真的。

※ 編輯: FairyBomb       來自: 36.230.241.121       (02/15 04:00)
lance8537:麵點王羅根!  姍姍來遲3F 02/15 04:00
zkow5566:等一下會有人來說你是工讀生唷^.<4F 02/15 04:01
danish:我們不都是吃啦雞長大的嗎5F 02/15 04:01
unique681:你那一段話在說美味 怎麼在回我服務?6F 02/15 04:01

王品跟鼎泰豐在食物上都一樣普通啊。

不然你可以去吃吃看好吃的牛排後再來比較看看。

danish:電視報導很多銅板美食,仔細的想,不也都是拉基嗎7F 02/15 04:02
meteorab:好挑嘴喔8F 02/15 04:02
※ 編輯: FairyBomb       來自: 36.230.241.121       (02/15 04:03)
kokus 
kokus:吃鼎泰豐一定要來一盅雞湯的呀9F 02/15 04:03
TSbb:人家都說賣服務了,有人還以為挺他 XD10F 02/15 04:04
BRANFORD:我會點牛肉湯  不點雞湯11F 02/15 04:05
cvbn7910:說得蠻隊的 鼎泰豐有點再走標準化的感覺了12F 02/15 04:06
kokus 
kokus:不過鼎泰豐適合純吃飯不適合聚餐就是了 看外面很多人等 壓力13F 02/15 04:07
kokus:很大
cvbn7910:重點在於如何在每間店複製出同樣的味道15F 02/15 04:07
kokus 
kokus:服務速度快 上菜快收盤子速度也快 看到冷清的桌面也坐不下去16F 02/15 04:09
u70098:標準化也是必然的 分店越開越多 如果沒有一套SOP 不好掌控17F 02/15 04:11
u70098:素質 不過有些顧客就比較不喜歡這樣了 個人喜好問題
cvbn7910:鼎泰豐為了兼顧這個標準化 連POS都導入19F 02/15 04:16
momoisacow:希望變成台灣麥當勞20F 02/15 04:19
noresu:所以鼎泰豐最出名的是什麼?21F 02/15 05:47

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