※ 本文為 XBUCKXMR 轉寄自 ptt.cc 更新時間: 2014-07-24 02:33:07
看板 Gossiping
作者 標題 Re: [問卦] 為什麼兔肉一直進不了台灣主流市場?
時間 Thu Jul 17 23:21:10 2014
※ 引述《metalguy (why so serious?)》之銘言：
: 明明就是可以食用的肉 但台灣很少在路邊看到有人賣
: 就算有 也不知道是真是假
: 而且兔子繁殖那麼快 拿來吃一下過分嗎 澳洲之前還兔子太多呢
: 本魯一直跟身邊朋友灌輸兔子可以吃的觀念
: 結果搞到最後女生朋友都討厭我 都說我噁心 兔子那麼可愛云云
: 有八卦嗎 o'_'o
: 好吧我承認我想釣arsure666大大
---
補充 kauosong 大大發問問題:
兔子營養成分:
項目 兔肉 豬肉 牛肉 雞肉 羊肉
蛋白質（%） 24.25 15.7 17.4 18.6 16.5
脂肪 （%） 1.91 26.7 25.1 4.9 21.3
賴氨酸（%） 9.6 3.7 8.0 8.4 8.7
膽固醇（mg/100g） 60.0 126.0 106.0 90.0 70.0
消化率（%） 85.0 75.0 55.0 50.0 68.0
--
..
.....
.........
釣我幹嘛= =
魯蛇小弟我就讀大學科系與動物有關....
剛好對兔子有一點點的概念...
就...讓小弟隨便說下兔隻概況
這篇超無聊 不好笑 沒好八卦 沒興趣請直接左轉
台灣之前養兔及兔子概況之前有發一篇了
台灣養兔歷史跟無法推廣原因已經打過了
如果沒跟到拜託拜託 請先看完再看這篇廢文
http://ppt.cc/8iA8
Re: [新聞] 我的香草被吃了！英作家直播煮兔過程 內 - 看板 Gossiping - 批踢踢實業坊
嗯 魯蛇我大學剛好讀跟動物有相關的科系
嗯 魯蛇我大學剛好讀跟動物有相關的科系
廢文開始:
首先我們先介紹世界養兔情況
亞洲 : 426 、 印尼 、 越南
北美洲 : 美國 、 加拿大 、 墨西哥
中南美洲 : 古巴 、 巴西 、 阿根廷
非洲 : 撒哈拉北部以及南部
歐洲 : 幾乎所有國家都有飼養
其中世界養兔四大國分別為 : 426 、 義大利 、 西班牙 、 法國
再來我們看到FAO聯合國世界糧農組織在2010年
世界各國兔隻屠體產量報告
國家 估計產量 (千噸)
-----------------------------------------------
426 669
義大利 255
南韓 133
埃及 70
西班牙 66
法國 52
捷克 38
德國 38
俄羅斯 14
烏克蘭 14
阿根廷 7
匈牙利 5
墨西哥 4
肯亞 3
北韓 3
波蘭 3
巴西 2
馬爾他 2
白俄羅斯 1
(其他剩下的國家總和) 294
----------------------------------------------
全部 1693
而其實這份報告一出，就受到很多養兔學長的抨擊以及質疑
其中南韓、埃及竟然搶在西班牙、法國前面
而世界養兔協會中許多會員也向FAO質疑這份報告根本就是造假的
尤其是許多人都指向"南韓"，並表示南韓這麼多產量根本就是灌水出來的
(所以南韓作風是全世界有所目睹了...)
而在世界養兔國之中，幾乎都有參加"世界養兔協會"
各國每四年就會舉行世界級養兔研討會
這時養兔的學者專家就會去參加研討會
而2012第10屆的演討會就舉辦在埃及的沙姆沙伊赫酒店
酒店:
http://ppt.cc/T1Bg
![[圖]](http://ppt.cc/T1Bg@.jpg)
http://ppt.cc/8Eyh
![[圖]](http://ppt.cc/8Eyh@.jpg)
開場:
http://ppt.cc/ze5q
![[圖]](http://ppt.cc/ze5q@.jpg)
而其中演討會研討內容為:
遺傳學
生殖
營養及消化生理
管理與經濟學
肉類及製品質量
動物行為學，畜舍及福利
病理學與衛生
其中研討會期間會選出下一屆的常任理事
http://ppt.cc/QCw-
![[圖]](http://ppt.cc/QCw-@.jpg)
而最幾年426也已經是世界養兔協會的會員國(觀察中)
相信之後就順利進去了
相比之下台灣...???????
台灣目前養兔最大問題就在於愛兔人士以及媒體政治人物的嘴砲
總是說養兔不人道、兔子好可愛
阿西方國家在春天時 還會去打獵
也不為了吃 打死那些鹿啊 、 鴨阿 也只是為了好玩 怎麼不來說嘴呢
之前我發那一篇甚至還有人站內信來嗆我哪個國家吃兔這麼野蠻然後就崩潰狂嗆我了
(OK的我能理解你們的崩潰，但是寫信來指教我時拜託別帶髒字別問候我媽好嗎?)
聽說我之前那篇讓很多愛兔人士崩潰 XDD
對啦 愛吃兔子的野蠻國家就是法國啦
讓我們來欣賞一下法國這野蠻國家賣兔子
超市
http://ppt.cc/Tii~
![[圖]](http://ppt.cc/Tii~@.jpg)
http://ppt.cc/3szC
![[圖]](http://ppt.cc/3szC@.jpg)
這些白白胖胖的兔子都會變成好的兔肉喔
http://ppt.cc/2bIP
![[圖]](http://ppt.cc/2bIP@.jpg)
最後一定要來張法式兔排
http://ppt.cc/nRfN
![[圖]](http://ppt.cc/nRfN@.jpg)
如果還是不能接受吃兔子
歡迎寫信來抗議
e-mail: gerolamo.xiccato@unipd.it
喔對了 這是目前養兔協會會長 Prof.Gerolamo 的信箱
好啦這篇超級廢就這樣
--
以下開放兔本崩潰開噓
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.153.97
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1405610473.A.F45.html
※ 同主題文章:
● 07-17 23:21 ■ Re: [問卦] 為什麼兔肉一直進不了台灣主流市場?
07-19 20:32 ■ Re: [問卦] 為什麼兔肉一直進不了台灣主流市場?
07-23 21:07 ■ Re: [問卦] 為什麼兔肉一直進不了台灣主流市場?
推 :首推1F 07/17 23:22
推 :台灣人吃-->野蠻 歐洲人吃-->潮2F 07/17 23:22
→ :兔肉吃起來像什麼？3F 07/17 23:23
看料理人手法
好的料理人讓你看到龍看到光
爛的料理人讓你以為這是雞肉
推 :兔子算紅肉還是白肉?4F 07/17 23:23
紅肉
推 :推5F 07/17 23:23
推 :推。我去巴黎時還有看到店家在賣烤兔子頭勒6F 07/17 23:23
推 :兔子不算大型老鼠嗎?7F 07/17 23:23
兔子算兔科
→ :想了解兔肉的營養價值8F 07/17 23:24
膽固醇、脂肪、熱量都很低
且含有豐富Omega3
項目 兔肉 豬肉 牛肉 雞肉 羊肉
蛋白質（%） 24.25 15.7 17.4 18.6 16.5
脂肪 （%） 1.91 26.7 25.1 4.9 21.3
賴氨酸（%） 9.6 3.7 8.0 8.4 8.7
膽固醇（mg/100g） 60.0 126.0 106.0 90.0 70.0
消化率（%） 85.0 75.0 55.0 50.0 68.0
→ :宵夜文9F 07/17 23:24
推 :推!養兔子比養馬好多了! 馬不但笨,而且一點用處也沒有~10F 07/17 23:25
推 :兔肉普林高嗎？11F 07/17 23:26
很低
推 :難得八卦版出現的清流優文大家一起推!!!!!!!!12F 07/17 23:27
推 :兔子的換肉率如何?13F 07/17 23:27
詳細數字我忘記了 容許我兩天後再回覆大大
→ :原來真的有兔本這種東西喔....14F 07/17 23:27
→ :兔肉做成水餃好吃嗎?15F 07/17 23:28
我真的沒吃過
下次我拿到兔肉我一定請肉品加工同學一起來做做看
→ :兔子應該非常怕熱吧?在台灣養殖會不會容易得熱病?16F 07/17 23:29
熱病是還好
比較怕潮濕...
推 :宵夜文17F 07/17 23:29
推 :麻辣兔頭.....18F 07/17 23:29
推 :兔子換肉率很高19F 07/17 23:29
推 :兔肉可以做沙西米嗎?20F 07/17 23:29
這...Q__Q
→ :台灣只能做三杯嗎?21F 07/17 23:30
白玉兔片
冰鎮香兔
香檸玉兔
最簡單就乾煎後加柳橙汁鍋蓋蓋上 收乾
上面灑些乾燥羅勒葉(超市有賣) 整個超讚!!!
→ :小壞蛋22F 07/17 23:31
推 :學弟推一個!23F 07/17 23:31
推 :真正八卦優質好文24F 07/17 23:31
推 :幹 是宵夜文25F 07/17 23:34
這不是消夜文
這是要一起譴責野蠻的法國
兔子這麼可愛怎麼可以拿來吃呢? >.^
→ :宵夜文 台灣哪邊買的到兔肉 周末想來料理看看26F 07/17 23:36
嗯 我不大敢說 我怕會害到台灣剩下兔場...
推 :我爸以前吃過兔子 他們說以前有親戚在養 吃起來很好吃27F 07/17 23:37
→ :不過後來親戚沒養就沒得吃了
→ :不過後來親戚沒養就沒得吃了
推 :兔子換肉率高 那趕快狂養了阿 我想吃炸兔排29F 07/17 23:37
推 :推30F 07/17 23:38
推 :好餓 (￣﹁￣)31F 07/17 23:40
推 :鹹酥兔 東山兔頭32F 07/17 23:41
推 :看起來好好吃33F 07/17 23:43
推 :專業文推34F 07/17 23:43
推 :長知識推~~~~~~~~~!!35F 07/17 23:44
推 :看過奧利佛料理過兔肉.....36F 07/17 23:44
Oliver煮菜有時候還會罵髒話蠻有趣的XDDD
推 :小時候吃過兔肉，真的像雞肉orz 不過因為打開冰箱被無頭兔37F 07/17 23:44
推 :你常吃嗎38F 07/17 23:45
不常耶
→ :嚇到 所以現在對兔肉興致缺缺 還有我目前養了兩隻兔子39F 07/17 23:45
→ :對了 想問一下迷你兔配種垂耳兔(公) 會生出怎樣的小孩呢
→ :對了 想問一下迷你兔配種垂耳兔(公) 會生出怎樣的小孩呢
這我不清楚
兔子的基因比起牛羊難搞很多
兔子很多隱性基因會導致一大堆的疾病
包含 狼牙、黃脂、無毛、臭體位...等一大堆
基本上可以試試看啦
台灣研究兔子基因配種很少 抱歉這我幫不了
推 :台灣就是需要你這種人才41F 07/17 23:46
其實台灣人才不少
所有人都有他的天賦 在他的天賦區塊中都是人才
台灣是需要像你們這樣肯定他人天賦 肯定他人 而不是只會打嘴砲只會否認他人的人才
→ :還有市面上標榜 絕對不會長大 一隻好幾千的超級侏儒兔真的42F 07/17 23:46
→ :不會長大嗎？
→ :不會長大嗎？
其實有可能會長大喔
台灣侏儒兔種都近親配成這樣了
大概有個1成機會會買有問題的兔子
推 :之前在法國自助旅行的時候有買回青旅自己煮過，好吃！44F 07/17 23:47
→ :然後寵物店的兔子 是兔場來的嗎？ 還是額外的繁殖場？45F 07/17 23:48
大多都是很多人私自繁殖來的
現在兔場不會幹這種事
推 :肚子餓了 崩潰噓46F 07/17 23:48
→ :最後 哪一品種的兔肉最好吃？47F 07/17 23:49
其實我是認為都差不多耶
如果硬要說的話...紐西蘭大白兔吧
→ :全世界最會料理兔肉的大概就法國跟義大利 每次去必吃48F 07/17 23:49
這兩國這麼會吃兔子
真是野蠻
令我感到好...好羨慕又好忌妒阿
推 :49F 07/17 23:51
推 :好餓...以前有吃過三杯兔肉只覺得骨頭很多 可能技術不好吧50F 07/17 23:51
噓 :噓你是因為消夜文51F 07/17 23:51
推 :專業給推52F 07/17 23:52
噓 :無聊 不好笑53F 07/17 23:53
前面就說不好笑啦 =3=
推 :胡桃木燻兔肉超好吃54F 07/17 23:53
這我吃過 可惡下次要想辦法弄到來吃吃看
推 :義大利的市場也是跟法國一樣 兔肉雞肉同攤一起賣55F 07/17 23:55
→ :另外 除了營養學觀點外 中醫也認為兔肉比其他肉品好
→ :本草綱目中 兔肉是上品 牛羊豬都只是中品
→ :另外 除了營養學觀點外 中醫也認為兔肉比其他肉品好
→ :本草綱目中 兔肉是上品 牛羊豬都只是中品
義大利超市我不清楚
謝謝大大告知讓我了解義大利跟法國是差不多的:D
推 :餓了58F 07/17 23:59
推 :推~59F 07/18 00:01
推 :60F 07/18 00:03
推 :感謝回答！61F 07/18 00:03
推 :推62F 07/18 00:04
推 :長知識的消夜文63F 07/18 00:05
推 :這麼營養 想吃!!64F 07/18 00:06
推 :消夜文，上個月那篇沒M真遺憾65F 07/18 00:09
推 :可惡想吃QQ66F 07/18 00:09
→ :兔子的營養價值既然很不錯就該推廣 國人少吃點豬肉牛肉也67F 07/18 00:12
→ :有助健康減少心血管疾病\
→ :有助健康減少心血管疾病\
推 :自己要怎麼處理啊？69F 07/18 00:13
→ :啊那些兔子看起來有點可愛 哪裡有沒處理過的XD
→ :說錯 已經處理好的... 另外兔內臟能吃嗎？
→ :啊那些兔子看起來有點可愛 哪裡有沒處理過的XD
→ :說錯 已經處理好的... 另外兔內臟能吃嗎？
恩 取得方法我再想能不能說
內髒外國人吃得可兇的
推 :很想吃可是環境不允許……72F 07/18 00:16
推 :這個兔肉看起來好健康73F 07/18 00:16
推 :push74F 07/18 00:17
推 :推~75F 07/18 00:20
推 :推推 想吃ˊˇˋ76F 07/18 00:20
推 :推 長知識77F 07/18 00:23
推 :在四川吃過 肉質真的還蠻嫩的…78F 07/18 00:25
推 :馬的被你這樣升火要是沒辦法去法國吃怎麼辦79F 07/18 00:28
推 :可惡想吃80F 07/18 00:29
→ :看陰屍路弓男整天獵兔子就很想吃了說81F 07/18 00:29
推 :雖然我屬兔愛兔但還是想吃兔肉，唯一不能接受就貓狗肉82F 07/18 00:37
→ :吧～
→ :吧～
推 :上次在大陸吃的兔肉吃起來就蠻像雞肉的84F 07/18 00:38
推 :台灣人就假道學又偽善,不意外85F 07/18 00:38
推 :脂肪低應該很難咬86F 07/18 00:38
→ :原來是料底得不夠好的關係啊87F 07/18 00:38
推 :小說裡都是整隻拿來烤，看起來他媽超美味88F 07/18 00:42
噓 :我現在好想試試看烤兔肉T__T89F 07/18 00:43
推 :健康食品？90F 07/18 00:48
推 :推 豬也很可愛 但寵物跟家畜本來就沒道理併為一談.....91F 07/18 01:07
推 :哇 減肥感覺很好用92F 07/18 01:27
推 :幫推~93F 07/18 01:33
推 :我認識有在吃兔肉的 多半都自己圈養 超會生根本吃不完94F 07/18 01:33
推 :95F 07/18 01:59
推 :艮消夜文96F 07/18 02:00
推 :酷97F 07/18 02:15
推 :專業推!請問日本的兔肉市場如何 謝謝98F 07/18 02:27
推 :我愛兔兔但也尊重吃牠們的人 畢竟我也狂吃肉99F 07/18 02:30
推 :專業推100F 07/18 02:46
噓 :鬼島人只要可愛動物都會幫忙加油,醜的滅絕也無所謂不知道嗎101F 07/18 02:53
推 :拍拍拍!!! 辛苦了!!! 好想再聽八卦 QQ102F 07/18 03:39
推 :103F 07/18 05:10
推 :想吃兔肉104F 07/18 06:12
噓 :兔子不是囓齒類好嗎105F 07/18 06:26
抱歉小弟智障 以更正
謝謝大大指教
推 :換肉率高，普林低，說的我也心動了。106F 07/18 06:43
推 :看數據兔肉根本超棒啊...107F 07/18 08:19
推 :想問飼養難易度，與其他食用牲畜比較108F 07/18 08:40
推 :某些人看到法國人在吃兔肉，會高潮還是會崩潰..？科科109F 07/18 09:03
推 :其實在野外打到兔肉,然後馬上殺來燉,真的...超好吃!110F 07/18 10:30
推 :長知識推111F 07/18 10:52
推 :拜託不要再貼超市照片了！看得我都餓了112F 07/18 11:07
推 :我不管你吃不吃 反正我是吃定了113F 07/18 11:39
推 :兔肉超好吃的好不好(口水滿地)114F 07/18 11:48
推 :長知識了115F 07/18 14:30
→ :齧齒動物門牙會一直長，藉啃咬來磨短。兔比鼠多一對小門牙116F 07/18 15:38
兔子沒這問題
我之後再說好了
推 :117F 07/18 15:42
→ :要不是毛沒弄乾淨.我也以為是雞肉...118F 07/18 18:18
噓 :肚子餓了啦119F 07/18 19:10
推 :兔子這麼可愛怎麼可以拿來吃…幹 餓了120F 07/18 23:48
推 :甘你喵的 我超想吃吃看兔肉121F 07/19 03:37
推 :之前去基隆廟口夜市好像有看到賣兔肉的122F 07/19 10:21
推 :最近豬肉狂漲 不知兔肉做成滷肉飯好不好吃123F 07/19 13:40
※ 編輯: arsure666 (114.27.153.97), 07/19/2014 18:15:21推 :推 沒吃過兔兔肉 想吃124F 07/19 21:10
推 :餓惹 專業推125F 07/19 21:43
推 :看得我好餓126F 07/20 00:02
推 :吃過幾次兔肉，真是人間美味127F 07/24 00:30
推 :看了你的文章之後開始把每一篇都拿來看，好強大，現在好想128F 07/24 01:22
→ :吃兔肉，尤其是看了那個法國菜的圖！我會支持兔肉市場的！
→ :吃兔肉，尤其是看了那個法國菜的圖！我會支持兔肉市場的！
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(￣︶￣)ｂ SFV-WORKER, maw1250, kenn 說讚！
6樓 時間: 2014-07-24 13:45:16 (台灣)
→
+2
07-24 13:45 TW
Oh fuck 鹿好可愛 幹嘛吃它 oh fuck 牛好可愛幹嘛吃它 oh fuck羊好可愛幹嘛吃它 全部都不要吃好了啊！ 根本腦殘
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