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作者
標題 [新聞] 味王：別買40元以下醬油
時間 Mon Oct 28 15:35:36 2013
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標題 [新聞] 味王：別買40元以下醬油
時間 Mon Oct 28 15:35:36 2013
1.媒體來源:
中央社
2.完整新聞標題/內文:
味王：別買40元以下醬油
（中央社記者韓婷婷台北28日電）味王總經理陳恭平今天表示，市面上約有20%的醬油都
存在標示不符的問題；他呼籲消費者，不要購買每瓶（360cc）價格低於新台幣40元的醬
油。
存在標示不符的問題；他呼籲消費者，不要購買每瓶（360cc）價格低於新台幣40元的醬
油。
陳恭平表示，通常純釀造的醬油成本就超過40元，如果售價低於40元肯定不是純釀造醬油
，為了大家的健康，他呼籲大家盡量購買台灣5大品牌的純釀造醬油。1021028
味王：市面 2成醬油標示不符
（中央社記者韓婷婷台北28日電）味王總經理陳恭平今天表示，市面約20%醬油都有標示
不符問題。他呼籲消費者不要購買每瓶（360cc）價格低於新台幣40元的醬油。
針對最近電視媒體有如何辨別「純釀造醬油」和「化學醬油」的相關報導，為免消費者誤
解而對產品有疑慮，味王今天特地出面說明二者製造及差異。
陳恭平表示，通常純釀造醬油成本就超過40元，如果售價低於40元，肯定不是純釀造醬油
。
為了大家的健康，他呼籲大家盡量購買台灣 5大品牌金蘭、統一、味全、味王、萬家香的
純釀造醬油。
他解釋，醬油種類分二種，一種是純釀製，一種是胺基酸醬油（一般稱的化學醬油）。
他說，純釀造是用大豆、小麥「蒸煮」後，經過180天發酵，溫度要控制在18度以下。
他說，純釀造是用大豆、小麥「蒸煮」後，經過180天發酵，溫度要控制在18度以下。
至於化學醬油，是用化學胺基酸進行「分解」，發酵時間只需4天，全製程只需一個星期
就可完成，因此製造成本差異很大。
陳恭平指出，純釀造需經過 180天發酵，由於是小麥、大豆等釀造而成，建議消費者只要
開封就要放在冰箱，不能放在常溫超過一個星期。純釀造有豆香，不放在冰箱，幾個月後
一定會產生白色黴菌。
開封就要放在冰箱，不能放在常溫超過一個星期。純釀造有豆香，不放在冰箱，幾個月後
一定會產生白色黴菌。
至於一般化學醬油，他表示，據瞭解，台灣醬油業都有生產所謂「化學醬油」，只是數量
多寡而已，事實上所謂「化學醬油」，應正名為「非純釀造醬油」。
他強調，消費者要關心的最重要關鍵，是產品內是否含有對人體有害的「單氯丙二醇」。
陳恭平表示，透過釀造公會了解，台灣 5大廠都會把此一有害物質去除，達到0.4ppm以下
的標準。台灣五大廠市占率約近8成。
陳恭平表示，透過釀造公會了解，台灣 5大廠都會把此一有害物質去除，達到0.4ppm以下
的標準。台灣五大廠市占率約近8成。
他以味王為例，非純釀造醬油因成本考量，以小麥、黃豆經180天發酵的純釀造生醬油液
，再添加「氨基酸液」，生產過程中是以黃豆粉為原料，加上食品級鹽酸分解，惟最後無
「單氯丙二醇」檢出，品質絕對符合國家標準。
，再添加「氨基酸液」，生產過程中是以黃豆粉為原料，加上食品級鹽酸分解，惟最後無
「單氯丙二醇」檢出，品質絕對符合國家標準。
陳恭平強調， 4年前台灣出口到歐洲的醬油只有味王沒被驗出單氯丙二醇，目前味王外銷
市場包括歐州、美國、中東及澳州，每年約200萬至300萬美元。1021028
※你可能還想看：
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選購醬油的撇步！
如何分辨化學醬油、釀造醬油？
這些黑心食品，你都吃下肚了嗎？
3.新聞連結:
http://www.cna.com.tw/News/FirstNews/201310280015-1.aspx
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（中央社記者韓婷婷台北28日電）味王總經理陳恭平今天表示，市面上約有20%的醬油都存在標示不符的問題；他呼籲消費者，不要購買每瓶（360cc）價格低於新台幣40元的醬油。 | 重點新聞 ...
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4.備註:
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如果你的身體被疾病擊倒了。假設你鑽牛角尖，只著眼於自己的疾病，內心就會愈加憂煩
沮喪。這時，若能轉念思及自己目前的處境，也許可能淪於更加悲傷無助，便會慶幸眼前
的光景已是不幸中之大幸。如果你這樣思考的話，是非常有幫助的。
－－達賴喇嘛
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◆ From: 61.230.57.134
→ : 龜甲萬玻璃瓶裝37元1F 10/28 15:36
推 :跳出來搶市場了2F 10/28 15:36
→ :統一有低於四十元嗎3F 10/28 15:36
→ :翻譯:請買一瓶幾百塊的4F 10/28 15:36
推 :- - 那這樣這些同行根本也早知道有問題啊.............5F 10/28 15:36
推 :龜甲萬哪間出的？6F 10/28 15:36
推 :統一:我就說消費者愛買便宜貨才會吃到黑心食物嘛7F 10/28 15:36
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→ : 哪是用價格來區分的啊...9F 10/28 15:36
推 :難怪鼎泰豐要定50元10F 10/28 15:36
噓 :呵.. 40就算是1000一瓶的醬油 台灣製造商一樣敢黑心啦11F 10/28 15:36
推 :胖達人表示:12F 10/28 15:36
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噓 :不早說15F 10/28 15:37
推 :要被酸死要錢了
高價低價都有可能被騙 還是塊陶吧16F 10/28 15:37
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推 :廠商:馬上把包裝改成一瓶50018F 10/28 15:37
→ :不是價格高就好 但是價格過低多半有問題阿19F 10/28 15:38
推 :請別買便宜的麵包20F 10/28 15:38
噓 :富味香成本60元麻油都假裝高檔賣600元 消費者很笨的21F 10/28 15:38
→ :黑心醬油賣百元怎破??22F 10/28 15:38
→ : 醬油就算是釀造，價格也不貴23F 10/28 15:38
→ :貴不一定好，但便宜沒好或是這樣嗎?富味鄉不便宜耶24F 10/28 15:38
噓 :呼籲消費者勒 為何有問題的油可以公然販賣 幹25F 10/28 15:38
→ :胖達人：YA 我用的很便宜，但我賣很貴26F 10/28 15:39
→ :我了解超商東西一直漲價的真諦27F 10/28 15:39
→ :LP33跟胖達人表示...28F 10/28 15:39
→ :還好鼎泰豐一匙50元 以後只喝鼎泰豐醬油29F 10/28 15:39
推 :有列出來的原料就是拿來先消毒的 ...30F 10/28 15:39
→ :果然，太便宜的沒人敢吃31F 10/28 15:39
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→ : 360毫升就40元真是超級貴，是在炒作醬油價格嗎?33F 10/28 15:40
→ :貴不一定好..但超便宜的一定不好34F 10/28 15:40
推 :我應該去買胖達人才不會吃到有問題的麵包35F 10/28 15:40
推 :busted! 黑心商:看來只好把售價提高到41元了~科36F 10/28 15:41
→ :太便宜的廠商也還要賺，可以想見成本多低37F 10/28 15:41
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→ :以後醬油一律漲到41元39F 10/28 15:41
→ :夜市醬油一大桶只要八十元，但外面一般小小罐就要幾百元40F 10/28 15:42
推 :→ egain:還好鼎泰豐一匙50元 以後只喝鼎泰豐醬油41F 10/28 15:43
推 :貴不一定好 但便宜一定不好 結論:快逃阿42F 10/28 15:43
推 :大統以後應該也會走胖達人的高價路線43F 10/28 15:43
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推 :各家廠商可以開始調漲價錢了 A.A45F 10/28 15:44
→ :是滿推薦西螺陳源和醬油，可以Google查看看46F 10/28 15:44
噓 :西螺一堆幾十年的廠，怎麼可能比統一危險47F 10/28 15:44
推 :意思是40元以下肯定都是假貨,40元以上就有真有假48F 10/28 15:44
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推 :這樣只能買40元以下了50F 10/28 15:45
推 :這臉打太大力了 XDD51F 10/28 15:46
推 :講這段話是為了要漲價嗎52F 10/28 15:46
→ : 釀造醬油360ml價格低於40元很正常53F 10/28 15:46
推 :夜市東西少碰...貴鬆鬆又沒品質，根本暴利54F 10/28 15:46
推 :味皇講話了55F 10/28 15:46
→ :沒打臉啊...婦友醬油是生醬油+化學醬油..賣39..56F 10/28 15:46
→ :到時候假貨也都改賣40以上就好了XDDD57F 10/28 15:46
推 :要全面漲價了58F 10/28 15:47
→ :我們可以不賺錢但台灣人不可沒健康..因此賠本賣39!!59F 10/28 15:47
→ :假的賣超過40，結果賺更大60F 10/28 15:47
推 :糟糕，我家醬油從不放冰箱的...61F 10/28 15:47
→ :統一XDDDDDDDDDDDDDDD62F 10/28 15:48
噓 :這樣搞以後連假醬油都知道要報價40元以上了
根本想趁機亂削一筆63F 10/28 15:48
根本想趁機亂削一筆63F 10/28 15:48
噓 :那我乾脆去買日本水貨65F 10/28 15:49
噓 :黑龍 大同 丸莊 瑞春 高慶泉表示: 當我們是空氣?66F 10/28 15:49
推 : 大家不要被拐，釀造醬油沒那麼貴67F 10/28 15:49
![[圖]](http://i.disp.cc/web/img4/www.savesafe.co_ProdImg_1000_147_00_1000147_00_main.jpg)
噓 :問題是貴的也會出事阿69F 10/28 15:50
→ :婦友醬油即將小漲兩元70F 10/28 15:50
噓 :婦友超便宜的71F 10/28 15:50
→ :只吃金蘭 謝謝 吃到頭好壯壯上四大72F 10/28 15:51
→ :這五大家問題才大咧...73F 10/28 15:51
→ :仔喵:74F 10/28 15:51
→ :乾脆說不要買台灣貨不就好了75F 10/28 15:52
推 :馬上調漲76F 10/28 15:52
推 :以後醬油都漲到40以上就沒問題了77F 10/28 15:52
噓 :當我們民眾都白癡? 用價格區分有夠白爛的78F 10/28 15:52
噓 :黑龍 大同 丸莊 瑞春 高慶泉表示: 當我們是空氣?79F 10/28 15:52
噓 :歪理 那不久以後礦泉水低於20元 都是不乾淨的自來水了80F 10/28 15:53
→ :味王這品牌相當有趣...一直都沒傳出有問題XDD81F 10/28 15:53
推 :大同有沒有問題啊 我家用大同的82F 10/28 15:54
推 :他的意思是.超過40以上,民眾就會改買有牌的..反正都差不多貴83F 10/28 15:54
→ :很貴的麵包還不是假的,這些不肖廠商想趁機亂抬價吧84F 10/28 15:55
推 :他是說標示不實 婦友又沒說是純釀造85F 10/28 15:55
推 :修食安相關的法，其他都是多說的86F 10/28 15:56
噓 :沒根據....貴的一樣也出包啊,大統就是個例子87F 10/28 15:57
→ :只能用這種方法判斷的話,那整個政府衛生單位都可以撤掉了
有政府和沒政府根本沒兩樣,那還納稅做什麼?88F 10/28 15:57
有政府和沒政府根本沒兩樣,那還納稅做什麼?88F 10/28 15:57
推 :科科 都漲價到40元以上就OK了90F 10/28 15:59
噓 :貴的東西就沒問題嗎 難怪一堆東西有問題91F 10/28 16:00
噓 :這5家的醬油 我都不敢買 送我也不敢喝 謝謝92F 10/28 16:00
噓 :這篇根本奇哉怪也 前段說非純釀一周完成 後面又說發酵18093F 10/28 16:00
噓 :西螺醬油表示94F 10/28 16:00
噓 :統一95F 10/28 16:01
→ :源珍不知道好不好96F 10/28 16:01
→ :天後再加胺基酸液 不清不楚混淆視聽97F 10/28 16:01
推 :富味鄉跟胖達人也是貴貨啊，最好貴就不會亂來98F 10/28 16:03
→ :所以，味王的醬油也是化學醬油啊？！99F 10/28 16:03
→ :頂太瘋用幾元>_<100F 10/28 16:04
推 :西螺陳源和美賣 很多在地人都買這家101F 10/28 16:10
推 :真是天龍人想法 貴就是好102F 10/28 16:12
噓 :糟糕 以後會不會沒有40元以下的醬油了 大家一起漲價103F 10/28 16:16
推 :幹!接下來幾個月西螺觀光客要爆炸了
在地人表示:買不到醬油104F 10/28 16:19
在地人表示:買不到醬油104F 10/28 16:19
推 :要漲價了106F 10/28 16:19
噓 :貴的更多黑心貨 別想得太美107F 10/28 16:21
推 :有麵包賣很貴 還標榜天然的喔 你信他嗎108F 10/28 16:22
噓 :只要敢黑心 多貴都一樣109F 10/28 16:22
推 :我家都買龜甲萬紫色瓶110F 10/28 16:27
推 :龜甲萬就統一的阿 上個月不是才有個專業文是討論醬油的..111F 10/28 16:32
推 :之後假貨就賣40元以上了w112F 10/28 16:33
→ :那就便宜油 裝高檔賣不就好?113F 10/28 16:34
推 :假貨醬油商表示:謝謝~我可以賣50了114F 10/28 16:37
→ :我都吃台糖的115F 10/28 16:39
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