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作者
標題 Re: [新聞] 味王：別買40元以下醬油
時間 Mon Oct 28 19:21:48 2013
作者
標題 Re: [新聞] 味王：別買40元以下醬油
時間 Mon Oct 28 19:21:48 2013
小魯哥今天還沒發廢文，純粹幫備份
剛剛Google了一下，只見到西螺＿同、萬＿香、永＿醬油等有貼黃麴毒素的檢驗報告
據研究，黃麴毒素是目前發現最強的致癌物質，需加熱至280度C才開始分解，
也就是說，一般的烹飪是無法有效破壞黃麴毒素的結構的。
而關於醬油的黃麴毒素檢驗，較有組織性的是醬類公會、陽明醫學院生化學科及榮總
醫學研究部提出的調查研究報告，表示目前台灣的醬油尚未發現有黃麴毒素汙染。
但此研究並非恆常性的研究，也不是強制檢驗核予標章的研究。
關於醬油的檢驗，商檢局是採CNS423，其內涵包括釀造法、等級、無鹽可溶性固形物、
總氮含量等。
至於黃麴毒素…嗯…各位還是自求多福吧！只好挑選有公布檢驗報告的廠商，再不然，
盡量去挑選工序較少的醬油，也是一個解。
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※ 引述《GoodWhisky (鍵盤巴菲特)》之銘言：
: 推 STi2011:我媽是說 他們有專門品管去驗這條 那媒體可以去追看看阿 10/28 16:12
但我希望各位在八卦版的民眾要知道一件事情
"目前純釀造醬油檢驗黃麴毒素這件事,都是廠商自發性的檢驗"
像萬x香在網站上就有貼出他們自家的SGS檢驗報告
證明沒有黃麴毒素
那你會說~那人家有做就好啦~你是在在乎什麼啦!
我要表達的觀念就是
黃麴毒素非常毒,毒到有人說他是天下第一致癌物
它的特性也是無法被高溫消除
而要產生黃麴毒素卻非常簡單
只要原料保存不當 (像有些廠商還會買4度低溫儲存室"
或者使用的麴種有問題
甚至是無良業者若使用已經有問題的原料來釀醬油
產生的危害請自己去想一想
我不想講太多等會被警察說我妖言惑眾
方丈的很小心眼的
但我直接舉個例:
三聚氰胺大家就罵的要死了對吧
你現在要是拿把槍抵著我的頭
要我選一邊湯匙上的是三聚氰胺 一邊是有黃麴毒素的花生
拎北二話不說會把三聚氰胺給吞下去
最嚴重的問題不在於廠商有沒有自己檢驗這個動作
而是政府單位針對這種"有重大危害民眾身體"的毒素
你有在抽驗嗎?
民眾知道這種東西"有可能"存在醬油裡嗎?
你的產品有貼"已通過黃麴毒素"嗎?
我們不要說"故意"
要是一個"不小心"呢?
所以我希望這篇雖然會害我被水桶
但我只能怪自己前面回了太多廢文
但我希望的是這裡會有記者在看
若有民眾的力量引趁這次讓政府知道
黃麴毒素應該要列入重點檢驗項目
那我在也能含笑九桶了
再次強烈懷疑~台灣的肝癌發生率實在有點高
請自行google "肝癌 發生率"
都有學術文章指出台灣肝癌發生率略過臨近國家(日本~新加坡)
所以你我的飲食當中真的沒問題嗎?????
我話說完了~
希望有良心的記者可以用媒體的力量要求政府應加驗這項毒素在醬油產品中
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.163.47.199
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◆ From: 180.176.103.126
推 :朕知道了1F 10/28 19:22
推 :好文…2F 10/28 19:24
推 :黃麴毒素確實是超毒 不是必要檢驗項目比較讓我吃驚...3F 10/28 19:26
推 :你拿槍抵人家的頭 就算是黃麴毒素他也吃下去4F 10/28 19:27
推 :好文!!5F 10/28 19:29
→ :不會連吉比花生醬這種都有吧?6F 10/28 19:30
→ :黃麴毒素是天然的欸，有機、養生、蓋健康7F 10/28 19:31
推 :怎麼那麼少推？來高調8F 10/28 19:31
推 :看來只能少吃醬油了.... 有可能嗎= =9F 10/28 19:32
推 :天氣太潮濕，有時咖啡也發霉，這也會有黃麴毒素嗎？10F 10/28 19:34
推 :紅麴產品也有黃麴毒素嗎??很恐怖耶11F 10/28 19:38
→ :紅麴有天然ㄟ橘黴素 有機、養生、傷肝腎12F 10/28 19:42
噓 :幹有人拿槍抵著我的頭我一定兩邊都吃13F 10/28 19:46
推 :咖啡是赭麴毒素 主要影響是腎跟生育
赭麴毒素也不只在咖啡上 玉米蔬菜雜糧中藥 通通有機會14F 10/28 19:59
赭麴毒素也不只在咖啡上 玉米蔬菜雜糧中藥 通通有機會14F 10/28 19:59
推 :推你用心！！16F 10/28 20:20
推 :好文!17F 10/28 20:37
推 :18F 10/28 20:47
推 :好像沒一樣東西能吃了19F 10/28 21:22
推 :推20F 10/28 21:59
推 :花生我都盡量少吃....就是怕黃麴毒素21F 10/28 22:04
推 :買壓力鍋有沒有搞頭22F 10/28 22:12
推 :推23F 10/28 23:14
推 :推用心24F 10/28 23:18
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