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標題 Re: [新聞] 麵包加香精？胖達人警告網友「勿再轉載，
時間 Thu Aug 22 20:07:17 2013
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標題 Re: [新聞] 麵包加香精？胖達人警告網友「勿再轉載，
時間 Thu Aug 22 20:07:17 2013
大家常吃的饅頭也都有加香精
芋頭饅頭純用削好的芋頭絲去打麵糰
出來的顏色很淡，蒸出來也沒有芋頭的香氣
黑糖饅頭也是
小小一瓶蓋的糖漿就能做出很多的黑糖饅頭
當然牛奶饅頭也是
怎麼可能真的倒牛奶
更何況只加牛奶聞起來會沒有牛奶味
你我身邊充滿了各式各樣的香精、色素
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.74.231.89
推 :但是這些不會無恥到自稱不添加 然後賣很貴 科科1F 08/22 20:08
推 : 但是這些不會無恥到自稱不添加 然後賣很貴 XDDD2F 08/22 20:09
推 :饅頭幾多錢? 胖茲幾多錢?3F 08/22 20:09
推 :台灣還有味精 果糖 起雲劑 修飾澱粉4F 08/22 20:09
→ : 這些不會無恥到自稱不添加 然後賣很貴 WWWW5F 08/22 20:09
推 : 是這些不會無恥到自稱不添加 然後賣很貴 ^_<6F 08/22 20:09
推 :我一直很懷疑某帥蛋糕為什麼這麼香 那也有加嗎?7F 08/22 20:09
推 :是這些不會無恥到自稱不添加 然後賣很貴8F 08/22 20:10
→ :某帥有吧 香得不像話9F 08/22 20:10
推 :真正的芋頭味道很淡,自己做芋泥芋圓就知道10F 08/22 20:10
推 : 但是這些不會無恥到自稱不添加 然後賣很貴 小屎吃屎11F 08/22 20:10
推 :一樓一針見血12F 08/22 20:11
推 :我個人感覺香帥一點都不香 所以我感覺一定沒加13F 08/22 20:11
推 :但是這些不會無恥到自稱不添加 然後賣很貴 ( ￣ c￣)y▂ξ14F 08/22 20:11
噓 :護行舉得例子有夠爛.吃太多？15F 08/22 20:12
護啥小？我告訴大家生活週邊也有很多香精不行嗎？噓 :然後你想說甚麼?16F 08/22 20:12
推 :因為那些賣饅頭的不會開一間叫饅頭達人 然後一個賣你60元17F 08/22 20:12
推 :乾妳什麼事?噓什麼噓啊?18F 08/22 20:12
※ 編輯: baggio1029 來自: 203.74.231.89 (08/22 20:13)推 :饅頭達人XDDDDD19F 08/22 20:13
推 :這是事實。噓的人去唸一下化學吧20F 08/22 20:13
推 :發的過程也會加一些東西21F 08/22 20:14
→ :沒人說這不是事實阿22F 08/22 20:14
噓 :確實是有很多東西都加了食用香精，才會有這麼多便宜又好吃23F 08/22 20:14
→ :高級香精也很貴...24F 08/22 20:14
→ :的鬼東西啊，但是，有些就是愛宣揚自己全天然的就不要加25F 08/22 20:15
→ :其實...我很想說,一堆麵粉都有加修飾澱粉,不純26F 08/22 20:15
推 :你說的都沒有掛...都很一般，但是芋頭其實有分品種的27F 08/22 20:16
→ :包含一些粉類都也都是, 想想以前的米粉, 是一炒就断的28F 08/22 20:16
→ :你拿三.四顆檳榔心芋，削一削放電鍋裡蒸，外鍋水加多一點蒸一個小時半，你會發現其實香氣會出來
雖然當然也沒有香精的香氣重啦 XD
但品種有差29F 08/22 20:16
雖然當然也沒有香精的香氣重啦 XD
但品種有差29F 08/22 20:16
→ :你說的沒錯，但芋頭冷卻後香氣會變得很有限33F 08/22 20:18
推 :藥也會加啊,檸檬味,草莓
還有色素34F 08/22 20:19
還有色素34F 08/22 20:19
→ :我最愛的還是切塊加糖煮 超好吃的 不過芋頭硬心會是悲劇36F 08/22 20:22
推 :大家都香精，胖達沒比較特別嘛!貴啥37F 08/22 20:23
→ :他賣給你的不是麵包 是虛榮心38F 08/22 20:24
推 :問題是有人犯了商品說明條例...39F 08/22 20:25
→ :很多沒那麼好吃的才是真材實料...40F 08/22 20:26
推 :太鼓達人XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD41F 08/22 20:33
→ :檳榔心芋 比較貴捨不得用好嗎 = 3=42F 08/22 20:36
→ :如果賣胖達人那種價位也是可以用43F 08/22 20:36
→ : 我有做過牛奶饅頭，但不是用牛奶，是用鮮奶油
要用鮮奶油才會有足夠的香氣44F 08/22 20:38
要用鮮奶油才會有足夠的香氣44F 08/22 20:38
推 :哈哈，自己在家做就比較捨得用啦XDD 不過賣高價糕點的店46F 08/22 20:39
→ : 要更好吃就加奶油下去打47F 08/22 20:39
→ :用料慎選一點、挑好一點應該也是當然，不是嗎？
但顯然，當老闆的都只想cost down48F 08/22 20:39
但顯然，當老闆的都只想cost down48F 08/22 20:39
→ : 芋頭饅頭我也做過，要好吃的秘訣在保留顆粒
因為芋泥打太細會沒有香味50F 08/22 20:40
因為芋泥打太細會沒有香味50F 08/22 20:40
→ :用奶油成本偏高！當然香味和口感都能『自然』提升
芋頭別打成泥，削成條狀和麵粉一起扮才會有顆粒感52F 08/22 20:42
芋頭別打成泥，削成條狀和麵粉一起扮才會有顆粒感52F 08/22 20:42
噓 :又死不了，好吃比較重要54F 08/22 20:50
推 :好吃的定義又是啥？ 香精比較香，做出來的就有比較好吃?不過就是被別人刻意塑造出來的假象蒙蔽了感官嗎55F 08/22 21:11
推 :懷疑就不要買阿57F 08/22 22:51
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