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作者
標題 Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
時間 Sat Dec 23 09:36:47 2017
作者
標題 Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
時間 Sat Dec 23 09:36:47 2017
某些鄉民他媽都是一群慣老闆腦
剛剛看那菜色
我去line一個客家流水席師傅
他說絕對不可能五千吃到
她等等忙完會給我他的估價和評價
我會在把他的想法貼上來
另外甚麼叫做南部最低多少?
幹你們全ptt都變成姆咪了?
今天才要上街抗議老闆壓榨員工
你們卻把costdown的精神在這幾篇回文中發揮的淋漓盡致
嫌難吃你可以以後不要去吃阿
又不是一桌比市價多十倍
場地不用錢?人力不用錢?
每天罵台灣不尊重專業 罵台灣人才不值錢
還不是這種想法搞的?
整天只追求最高cp
忘記技術和專業價值
某些人
他媽的就只是一坨爛泥
還覺得自己是良馬 遇不到伯樂
笑死
--
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Re: [問卦] 台菜二世祖的鄉民宴是不是過譽了？
12-23 09:36
12-23 10:55
12-23 11:59
12-23 12:59
→ : 鄉民本來就是智障啊 不意外1F 12/23 09:37
推 : 有點中肯2F 12/23 09:37
→ : 那你有LINE他這是1萬3的嗎3F 12/23 09:37
→ : 我家巷口辦桌便宜又好吃4F 12/23 09:37
→ : 整天喊南部便宜是吃餿水和地溝食材 現在怎麼都變成南部多便宜多便宜 腦袋撞到了吧5F 12/23 09:38
→ : 正常啦 自己的一塊都不能少 給別人的一塊都不能多7F 12/23 09:38
推 : 中肯XD8F 12/23 09:38
推 : 對耶9F 12/23 09:38
推 : 推10F 12/23 09:38
推 : 人力跟成本要搞到一萬三 喔 好哦11F 12/23 09:39
→ : 南部8000~10000 看場地 時間12F 12/23 09:39
推 : 鄉民真的不是很聰明的動物13F 12/23 09:39
推 : 中肯14F 12/23 09:39
→ CREA …
推 : 藏頭給推16F 12/23 09:39
→ : 417F 12/23 09:39
→ : 北部1萬三合理 南部大概9000吧18F 12/23 09:39
→ : 這次主要問題是辦桌前話說很滿，結果出來不怎麼樣吧19F 12/23 09:39
推 : 鄉民就一堆八七阿 別人的馬死關我屁事 拎北不能缺毛20F 12/23 09:40
→ : ？當然有成本問題，那就不要那麼嗆21F 12/23 09:40
推 : 是不覺得價格貴啦 辦桌吃龍蝦就差不多這價格22F 12/23 09:40
推 : 那個說5000能吃到 大概真的分不清吳郭魚跟石斑23F 12/23 09:40
→ : 無視飯店菜色擺盤技術 裝潢布置 直嗆屌打的不就二世祖24F 12/23 09:40
這點我同意他自己挺嗆的
但是今天我想討論比較多在於"值不值得"
→ : 只是場地感覺很便宜25F 12/23 09:40
推 : 你洩漏太多天機了26F 12/23 09:40
→ : 所以問題就在擺盤和味道啦27F 12/23 09:40
→ : 明明就省下的場地費用和不用勞基法，也沒回饋鄉民啊28F 12/23 09:40
推 : 場地不可能便宜到哪 台北最驕傲的就是場地費29F 12/23 09:40
→ : 我覺得這次唯一比較能嘴的就擺盤和沒手路菜 其他真的還好30F 12/23 09:40
推 : 材料沒問題... 問題是這都不能說是手路菜31F 12/23 09:41
→ : 奇怪 別人飯店、餐廳婚宴就不用這些 之前活該給他嘴嗎32F 12/23 09:41
推 : 場地費一桌就要3000阿 奉天宮33F 12/23 09:41
→ : 但真的沒到他嘴裡這麼滿 屌打人家飯店34F 12/23 09:42
※ 編輯: ziggs1222 (36.255.96.153), 12/23/2017 09:43:27推 : 台北 就場地尊榮不凡35F 12/23 09:42
推 : 廟還這麼貴 應該去國小操場辦就好36F 12/23 09:42
→ : 南部要1萬3這些菜也是不好找啦37F 12/23 09:42
推 : 推38F 12/23 09:42
推 : 之前嘴CP值的不就推崇辦桌的 現在就叫人不要只追求CP值39F 12/23 09:43
→ : 結果昨天講到最後贏得說是食材 那其他不是大家平水40F 12/23 09:43
推 : 你講的蠻中肯41F 12/23 09:43
推 : 這桌最貴就龍蝦和紅蟳和石斑，拿掉這三樣5000可以硬42F 12/23 09:43
推 : 簡單講 就普通的辦桌 是廚師自己嘴cp 結果讓人沒感覺43F 12/23 09:44
推 : 中肯 一堆慣老闆鄉民44F 12/23 09:44
推 : 推45F 12/23 09:45
→ : 如果辦成婚宴 照北部人的要求下去 會不會大家都一樣46F 12/23 09:45
推 : 唉喲中肯哦47F 12/23 09:46
推 : 講半天不就口味不及格才在那算成本，沒那個屁股別吃瀉藥48F 12/23 09:46
推 : 所以現在到底是討論菜色，口味，鄉民嗆飯店，還是食材跟場49F 12/23 09:46
→ : 其他業者活該被鍵盤屌打嗎50F 12/23 09:46
→ : 地阿51F 12/23 09:46
這是兩回事吧我這篇只討論到底這價格合不合理
以及鄉民討論成本的心態
至於二世祖的態度
我覺得可以去其他篇戰
※ 編輯: ziggs1222 (36.255.96.153), 12/23/2017 09:48:33
→ : 一般外燴不會有人從台南跑到台北辦的吧 整組人的交通費和旅宿費也要考慮52F 12/23 09:47
噓 : 講半天南部人愛嘴台北現在現在被看破手腳又拉不下臉只能護航54F 12/23 09:47
→ : 所以他到底屌打哪間飯店，文華？56F 12/23 09:48
→ zzxcasd …
推 : 中肯ㄏ58F 12/23 09:48
噓 : 場地真的不用錢啊 公三小59F 12/23 09:48
推 : 怎麼這麼中肯XDDD60F 12/23 09:48
噓 : 南部人真的hen扯61F 12/23 09:48
推 : 鄉民一堆沒去吃鍵盤評論而已啊62F 12/23 09:49
推 : 真的 心裡面都住著一個慣老闆63F 12/23 09:49
→ : 超中肯推64F 12/23 09:49
→ : 如果是福華那應該還可以，福華港式飲茶都可以弄得不太好ㄘ了65F 12/23 09:49
→ : 事實就是台北1萬3辦成這樣,純用餐不會來吃,辦喜宴也不會選67F 12/23 09:49
推 : 推68F 12/23 09:49
推 : 大家好我是爛泥69F 12/23 09:50
推 : 都沒人在意辦桌的文化嗎70F 12/23 09:50
推 : 北上太麻煩了 價格開低不符成本 開高又會被嫌CP71F 12/23 09:50
推 : 推72F 12/23 09:50
噓 : 關我屁事73F 12/23 09:50
推 : 觀念正確74F 12/23 09:51
→ : 不過對他本人應該也是不錯的學習經驗 加油啊~75F 12/23 09:51
→ : 所以不就辦不到嗎?好意思在那講屌打?76F 12/23 09:51
推 : 二世祖根本來做功德的，請水腳師傅上來不用錢的
場地不用錢那是南部都隨便佔場地辦桌77F 12/23 09:52
場地不用錢那是南部都隨便佔場地辦桌77F 12/23 09:52
噓 : 一堆鄉民有慣老闆心態, 還有臉上街抗議勞基法XD79F 12/23 09:52
推 : 打電話80F 12/23 09:52
推 : 我阿嬤跟我媽都覺得便宜 只有鄉民神都吃到更便宜的81F 12/23 09:53
推 : 比如屏東佔馬路，哈哈82F 12/23 09:53
推 : 推清流83F 12/23 09:53
推 : 推84F 12/23 09:54
推 : 南部馬路ok的85F 12/23 09:54
推 : 之前是二世祖嗆北部飯店ㄅ 嘻嘻86F 12/23 09:56
推 : 南部人知道北部場地費貴了吧 飯店的場地比你更好更貴87F 12/23 09:56
噓 : 大家都說食材24啊 食材是ok 是在酸屌打飯店88F 12/23 09:57
推 : 推 一堆人吃米不知米價89F 12/23 09:57
推 : 只有我覺得場地租金成本沒算入嗎90F 12/23 09:57
推 : 推91F 12/23 09:57
→ : 如果五千可以吃到。那我可以訂這間年菜嗎92F 12/23 09:58
噓 : 就爛阿 玻璃心？93F 12/23 09:59
推 : 喂喂 是四郎先嗆飯店的你知道嗎？94F 12/23 09:59
→ : 話說不是一萬三嗎95F 12/23 09:59
推 : 鄉民慣老闆96F 12/23 09:59
推 : 推97F 12/23 09:59
推 : 5000的食材都沒有人會懷疑來源嗎.......
場地租金和人手 1萬3應該還行啦 剩下問題是到底好不好吃98F 12/23 10:00
場地租金和人手 1萬3應該還行啦 剩下問題是到底好不好吃98F 12/23 10:00
推 : 在台北餐廳吃喜酒~ 看到沙拉和青江菜+肥滷肉 才傻眼361F 12/23 17:46
推 : 這麼多篇就推這篇362F 12/23 17:47
推 : Push!363F 12/23 17:48
推 : 中肯364F 12/23 18:01
推 : 我家做辦桌的，同樣菜色光用料價格就可以差很多了365F 12/23 18:15
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