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Gossiping
作者
ray90910
(Don' look back in anger)
標題
Re: [問卦] 四川人覺得台灣菜沒味道,不怎樣
時間
Wed Aug 7 18:04:02 2019
小弟有吃過日本料理、川菜、新加坡的叻沙料理
還有泰國菜
自己是覺得說
台灣的菜好像相對於其他地方
似乎沒有把味道的衝擊做出來
就是有一點中庸的感覺
像日本料理生的會利用調味料把鮮味提升很高
或是操他媽鹹到爆
川菜則不光辣
還要辣到發麻才合格
泰國跟新加坡的都是裡面的海鮮
或是椰子的鮮味弄到非常突出
但台灣就是一種
各種味道都有
但是你要說有哪個有特色的味道
也說不出來
可能是台灣太多各地融合的料理
也或許台灣的特色在於糖吧
大概是這樣
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※ 同主題文章:
[問卦] 四川人覺得台灣菜沒味道,不怎樣
08-07 17:02
s080014.
Re: [問卦] 四川人覺得台灣菜沒味道,不怎樣
08-07 18:04
ray90910.
推
wawaking1
: 支那人評論食物就是笑話
1F 223.138.203.143 台灣 08/07 18:05
推
jojoberry
: 把甜當台灣菜特色也不錯啊 有啥好生氣
2F 36.236.235.143 台灣 08/07 18:05
→
www8787
: 蔥薑蒜 五香粉 蝦米香菇 香菜九層塔
3F 118.161.188.225 台灣 08/07 18:05
→
MintSu
: 四川人只要辣和麻
4F 180.177.110.61 台灣 08/07 18:06
推
q888atPt
: 日本菜才甜吧@@ 真的是又甜又鹹
5F 61.216.56.180 台灣 08/07 18:06
→
yafx4200p
: 天天吃特色~台灣人會受不了
6F 220.133.115.236 台灣 08/07 18:06
推
wawaking1
: 剛脫離吃土沒多久的會懂吃膩?支那人
評論美食跟台男評論穿著有87像
7F 223.138.203.143 台灣 08/07 18:07
推
kidd0
: 重口味不能每天吃,很快就膩了。
正宗日本菜比台灣清淡得多了,是沒吃過懷石
料理跟壽司嗎?
9F 119.14.97.165 台灣 08/07 18:10
有啊,那種的鮮味很夠
→
nerevian
: 台灣只算略甜 浙菜才甜
12F 124.234.62.73 中國 08/07 18:11
※ 編輯: ray90910 (61.60.221.122 臺灣), 08/07/2019 18:12:20
→
kidd0
: 還是你認為日本料理=拉麵
13F 119.14.97.165 台灣 08/07 18:12
推
CelestialRel
: 現在的日本菜是洋化運動以後刻意塑
造出來的料理,所以所謂正宗日料嘛
,可能是不存在的
14F 59.120.53.16 台灣 08/07 18:12
推
shimazu
: 懷石料理真的沒味道
17F 39.10.129.157 台灣 08/07 18:13
推
yafx4200p
: 日本料理 吃完真的沒啥味道~
18F 220.133.115.236 台灣 08/07 18:14
推
kidd0
: 日本料理除了醃漬菜,很少有重鹹的。
19F 119.14.97.165 台灣 08/07 18:15
→
yafx4200p
: 我還覺得根本沒鮮~就是拿最無味的食材
20F 220.133.115.236 台灣 08/07 18:15
→
kidd0
: 強調的是食材原本的味道,你們覺得日本料理
21F 119.14.97.165 台灣 08/07 18:15
推
buchholiz
: 去曼谷吃泰國菜第三天就反胃了
22F 223.137.213.191 台灣 08/07 18:16
→
kidd0
: 會太鹹,大概是拉麵跟牛丼吃太多了吧?
舌頭都被調味料養壞了,當然吃不出食材味道
23F 119.14.97.165 台灣 08/07 18:16
推
ALENDA
: 川菜花椒用得很多
25F 76.105.149.8 美國 08/07 18:18
噓
ohohohya
: 太熱太冷太乾燥的地方才會吃重鹹 飲食
文化是跟著氣候走的
26F 118.163.30.51 台灣 08/07 18:18
推
LYS5566
: 原味吧 純粹把食材加熱 拚一個簡字
28F 118.161.82.161 台灣 08/07 18:23
推
avogadro13
: 這些地方我也都去過 但覺得還是台灣
29F 39.13.193.154 台灣 08/07 18:23
推
LVE
: 跟文化有關。臺灣喜歡平衡。提倡不出風頭,謙
虛。
30F 111.83.254.125 台灣 08/07 18:23
→
avogadro13
: 的味道比較適合台灣人
32F 39.13.193.154 台灣 08/07 18:23
推
XDDDpupu5566
: 泰國菜是酸甜辣魚露跟椰香,我覺得
海鮮味沒突出
而且比如Pad see yew,還是鹹甜醬油
味
除非你那句是在講叻沙,不懂為何泰
星混在一起講
33F 172.58.46.242 美國 08/07 18:30
→
eva6402
: 認真回 那是你吃習慣台灣料理
39F 101.10.37.158 台灣 08/07 18:39
推
rock5421
: 灑滿蔥花
40F 101.137.159.142 台灣 08/07 18:41
→
L9C4iO
: 加工業用的辣椒
41F 27.52.37.37 台灣 08/07 18:45
噓
cheapfilm
: 川菜不是只有辣,正川菜系講究百味,是
在菜裡頭追求百菜百味的混合,多、廣、
厚,各種味道的調製,而不是你講的,只
有辣。笑死人。
42F 180.217.206.54 台灣 08/07 18:50
推
cpz
: 多、廣、厚?我聽妳在吹,哈哈,我在這待超過
半年,大陸唯一不變就是愛吹牛
超英趕美,自稱強國,結果人均不到世界平均
46F 185.191.207.198 以色列 08/07 18:52
噓
NikonFE2
: 連台菜都不清楚的人是要跟人講什麼味道
?
49F 49.218.82.1 台灣 08/07 18:57
推
LaBoLa
: 台灣就是把蔥薑蒜用的淋漓盡致 另外誰說
日本只有醃漬物是重鹹? 沒吃過很鹹的拉
麵&壽喜燒嗎?
51F 1.34.180.131 台灣 08/07 19:28
推
hanmas
: 想要重口味調味料狂加就好了 有什麼技術
可言?
54F 36.231.147.248 台灣 08/07 19:51
→
l22573729
: 對 什麼都不處理的日本料理最有技術含
量了 反正都生的
56F 114.136.160.241 台灣 08/07 19:58
推
NowLoading
: 最好日本都生的 最好切功沒技術含量
紙鹽、湯霜造、燒霜造、切骨、煮方
58F 114.137.142.184 台灣 08/07 20:04
推
pchome321
: 醬油味
60F 223.136.249.85 台灣 08/07 20:56
→
fit8590
: 那個叫纖細 都用重口味來騙人
61F 61.228.8.123 台灣 08/07 21:18
推
countrysong
: 健康
62F 114.40.48.225 台灣 08/07 21:19
→
jellytrick
: 幹哪個日本人會天天吃正宗日本菜
63F 114.136.50.164 台灣 08/07 22:53
推
sHakZit75
: 和食的umami啊......
64F 180.217.190.41 台灣 08/08 05:27
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dino7360023
台灣 08-09 11:03
支那菜就是吃兩口就可以去洗腎了,只有畜生才吃得下
(ray90910.): Re: [問卦] 四川人覺得台灣菜沒味道,不怎樣 - Gossiping板