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作者
標題 [問卦] 台灣菸酒公賣局的黃酒可以做那些菜色有人
時間 Sun Apr 5 20:57:36 2020
作者
標題 [問卦] 台灣菸酒公賣局的黃酒可以做那些菜色有人
時間 Sun Apr 5 20:57:36 2020
知?
台灣菸酒公賣局的黃酒可以做哪些菜色
最近家裡有一些想說來做菜
本來以為只是拿來喝的
之前小販問我是要做菜嗎
我才知道可以做菜
有沒有阿基師可以教幾道
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→ : 可以混尿進去給人喝1F 04/05 20:58
推 : 加泡麵2F 04/05 20:58
推 : 黃酒滿泛用的欸 很多菜都可以加3F 04/05 20:58
推 : 雞湯4F 04/05 20:58
推 : 滷東西 倒一碗 超香5F 04/05 20:59
推 : 電鍋煮雞湯的時候加一小碗，哪個香的，當然煮口罩不要用6F 04/05 20:59
→ flavorBZ …
推 : 燉豬肉都可以加吧8F 04/05 21:00
推 : 可以做醉雞9F 04/05 21:01
推 : 大部分料理都行 豬肉雞肉蛋蝦都合啊10F 04/05 21:01
推 : 六樓wwww11F 04/05 21:01
→ flavorBZ …
推 : 紹興醉雞改用黃酒試試看13F 04/05 21:03
推 : 要用黃酒 老飯骨會教你14F 04/05 21:06
推 : 滷肉滷味甚至炒菜都可以加
陳年紹興入菜不錯，沒有那麼酸比較濃厚15F 04/05 21:08
陳年紹興入菜不錯，沒有那麼酸比較濃厚15F 04/05 21:08
推 : 滷17F 04/05 21:10
推 : 紹興醉蝦 醉雞18F 04/05 21:11
推 : 米酒去腥大於提味、黃酒提味大於去腥19F 04/05 21:11
推 : 到底可以做哪道菜 教一下20F 04/05 21:11
→ : 但建議煎炒類一定要出鍋前鍋子最熱那時候倒在菜周圍嗆鍋讓酒精揮發
要不然菜會吃起來有一個酸味 切記21F 04/05 21:14
要不然菜會吃起來有一個酸味 切記21F 04/05 21:14
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煎熟後取出 切塊擺盤備用
用 鍋子的餘溫
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混合加熱一下 淋上擺盤好的切塊雞排 再撒些蔥仔酥！就是一道 雞肉飯風味的雞排！ - →台灣 04-05 22:32黃酒入菜都是鮮甜
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