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作者
標題 [問卦] 有人用過陶瓷刀嗎?
時間 Wed May 6 10:07:33 2020
作者
標題 [問卦] 有人用過陶瓷刀嗎?
時間 Wed May 6 10:07:33 2020
其實在這邊問這個有點奇怪
畢竟這種高級貨不是家家戶戶都會出現
又輕又薄又好削而且還很好洗
缺點就是不能敲到 摔到
不然會斷掉
特別是日本京瓷做的陶瓷刀
我都懷疑當年小當家就是拿這個刀去考特級廚師
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→ : 不知道 我家都用牛魔刀1F 05/06 10:08
推 : 我就是喜歡吃有鐵腥味的生魚片啦2F 05/06 10:08
→ : 有個日本油土伯很愛拿各種材質去磨刀 好像還有大便刀的3F 05/06 10:09
推 : 剁玉米會哭出來4F 05/06 10:09
→ : 可以去看柬埔寨土著蓋房子影片5F 05/06 10:10
→ : 你還要有其它刀具才行 它很多東西不適合切6F 05/06 10:10
推 : 用amazon紙箱去磨成柳葉刀也蠻厲害的7F 05/06 10:10
推 : 赤屍藏人用來屌虐銀次8F 05/06 10:10
推 : 陶瓷刀很脆，然後你要磨也很麻煩10F 05/06 10:10
→ : 只能切 不能剁砍劈啊 沒看說明書嗎11F 05/06 10:11
推 : 不會有金屬味12F 05/06 10:11
→ : 陶瓷刀沒有慣常清理的話,時間久了也是會髒的.然後就13F 05/06 10:12
推 : 射了14F 05/06 10:12
推 : 之前手滑掉在地上刀尖就崩了15F 05/06 10:13
→ : 陶瓷刀不利，用久了鈍了就得換16F 05/06 10:13
→ : 被漠視久了,不會被發現事實上還存在著.17F 05/06 10:13
→ : 鈍了就鈍了很難磨阿 切稍微硬的東西很容易就鈍了18F 05/06 10:14
→ : 用不鏽鋼刀真的會有味道嗎，我怎麼從來沒吃出來過19F 05/06 10:14
推 : 買了一把送媽媽，老人家不懂當普通菜刀用，很快就缺角了20F 05/06 10:15
推 : 太高級反而供著不敢用21F 05/06 10:15
推 : 用久都是要磨的 不如買個好點磨刀石22F 05/06 10:16
噓 : 陶瓷刀是能高級到哪去?23F 05/06 10:17
推 : 很廢的刀24F 05/06 10:19
推 : 老一輩的人拿去壓蒜頭就壞掉了，還說刀爛25F 05/06 10:22
推 : 切蔬菜還行 切肉很難用26F 05/06 10:22
→ : 一開始的量很少,所以顯得高貴與價昂.普及的話也許不一樣27F 05/06 10:23
→ : 陶瓷刀 1-2千，其實不貴 雙人牌更貴 日本一堆刀好幾千28F 05/06 10:24
→ : 切肉的話,那陶瓷刀的外型還要進化成有微觀的不平滑.29F 05/06 10:24
推 : 很廢 只能當消耗品用30F 05/06 10:24
推 : 不實用 就這樣31F 05/06 10:24
→ : 光是平滑的外型是會滑刃,不利切割.32F 05/06 10:25
→ : 去上山野外好用33F 05/06 10:26
→ : 就像是機能性紡織品,很多人還是沒穿過或不習慣維護使用.34F 05/06 10:26
→ : 連切西瓜都不行 其實用途很受限35F 05/06 10:27
→ : 切水果好用啊，買便宜的就好。36F 05/06 10:27
推 : 滿好用的啊，又輕又好切37F 05/06 10:27
推 : 上次親戚切個芭樂掰一下直接缺角 爽用就用吧...38F 05/06 10:28
→ : 之前買京瓷大把的被家人給我拿去剁排骨…然後就扔了39F 05/06 10:28
→ : 我隨便拿個大創刀磨一磨都贏他40F 05/06 10:29
推 : 霞比較好用41F 05/06 10:29
→ : 隨便買個三德刀 和磨刀石，剛磨完都很利42F 05/06 10:29
→ : 我用8＋9西瓜刀43F 05/06 10:30
推 : 耗損率太高，我還是改回用好的肛刀44F 05/06 10:31
噓 : 買把大賣場的磨兩下都比他好用45F 05/06 10:31
推 : 容易鈍容易斷46F 05/06 10:33
→ : 陶瓷刀缺點很多優點很少47F 05/06 10:41
推 : 跟賭神象牙手槍八成像48F 05/06 10:42
推 : 羅歇牌還不錯，可惜絕版了49F 05/06 10:42
→ : 切番茄很好用50F 05/06 10:43
推 : 幾年前很流行，去日本旅遊都會被導遊推銷
只能當蔬果刀51F 05/06 10:54
只能當蔬果刀51F 05/06 10:54
推 : 羅歇不是做七星刀的嗎53F 05/06 10:59
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- →台灣 05-06 11:20鈍了很難磨
- →台灣 05-06 11:21我小時候 有去壓克力板裁切廠 撿下腳料 回家磨刀
後來發現 用買砂紙的錢 買刀 還有剩 就放下了！當然後來 用曬乾的“粿仔條” 磨成的裁紙刀 被瓦楞紙ko後
我還有想嘗試 加硬化劑後靜電防塵地板塗料 與 AB膠 的鑄片 磨成的刀具
不過 一直沒有機會與時間去嘗試! - →台灣 05-06 11:57正常使用陶瓷刀10年不用磨 但是不能摔 剁 只能割 切
- →台灣 05-06 12:38我拿來切橘子一刀下去連籽都漂亮切開
- →台灣 05-06 12:53陶瓷刀別拿去對付硬殼蔬果的話很好用.
對人方面不宜砍劈,避開骨骼的刺擊最為合適.
個人十分推薦手術刀型的陶瓷刀. - →台灣 05-06 12:56如何選用合適的刀來處理食材也是要學一下 不然拿片生魚片的刀來砍豬骨 再好的刀也得給糟踏了！
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