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※ 引述《acgfan (林萌娘推行本部部長)》之銘言：
: 要說是爆掛嘛,或許不太算
: 但是不在業界的話,多數人不會知道,又算是有爆點
: 姑且用爆掛來發吧,被水桶就算
你不是爆掛，你只是出來洗地的

: 起手式
: 您霸是餐飲業者
: 我們家用的是之前有上過新聞的信功豬肉
拎杯不是餐飲業者只不過認識幾個連鎖餐飲業者

當然內文一個字商家名稱都不會講出來，因為某種顏色很小氣的

: 先說一下
: 進口的豬肉可以分三種
: 第一種 從出生以來沒有吃過半口*培林的
: 第二種 有使用培林餵養,但是出貨前有確實停止使用,達到瘦肉精殘留零檢出的
: 第三種 有使用培林飼養,也被驗出瘦肉精有殘留,但是殘留量在標準值內的
: *培林 添加了瘦肉精的飼料的產品名稱
: 台灣的國產豬通通都是第一種
: 然後如果是從培林禁用國家進口的豬肉
: 也會是這一種,但是非常少
: 然後第二種豬肉你其實也不知道早就吃了多少下肚子了
: 因為現在的進口豬肉有絕大部分都是這一種
: 所以目前有爭議就是第三種
: 所以所謂的開放萊豬,基本上可以算是錯誤的說法
: 正確的說法應該是
: 放寬進口豬肉萊劑殘留量的容許值
: 用培林養大的豬就跟牛一樣,早就開放了
洗地一

本來進口豬肉嚴格禁止不能驗出有萊劑，現在開放能驗出

這就是我們說的開放萊豬

這洗地手法就是單純的先假裝專業，實則玩文字遊戲

就好像不是走私，只是超買

: 在討論放寬的原因之前
: 我們先來說另外一件事
: 那就是
: 台灣的豬肉缺口
: 台灣的豬肉自給率是多少?
: 答案是90%以上
: 也就是說國產豬如果有十頭
: 那麼有9頭都在台灣就被消費掉了
: 剩下來那一頭可能被加工成各種豬肉製品出口了
: (但是更多的豬肉加工品其實是用進口豬肉做的)
: 所以說所謂的口蹄疫拔針之後,台灣的豬肉就可以出口了
: 基本上只是在畫虎爛
: 因為你根本沒有多餘的豬可以出口
洗地二

目前豬肉自給率能到90%以上很單純就是市場調節的結果

因為台灣豬肉只能自產自銷，長期下來自然就調整到剛好滿足市場

豬肉多了就會價賤，豬肉少了就會讓進口豬肉蠶食份額

現在開放外銷了，等海外市場穩定培養起來後產量自然也會往上拉

: 就如同我們都喜歡說
: 用愛不可能發電
: 同理,用愛也不可能養豬
: 養豬場跟發電廠一樣,都是嫌惡設施
: 我要用電,但是我不要發電廠
: 我要吃豬,但是我不要養豬場
: 就是這麼一回事,至於未來有沒有環保豬或是綠豬這種東西誕生
: 那是未來的事
當然現在要重新找一個全新地點蓋一個大大的養豬場不容易

但目前的養豬場就有能力進行增產了，要擴廠也不是什麼大問題

已經有好幾家廠商對出口躍躍欲試，怎麼變成永遠沒豬可賣，我她媽怎麼會知道

: 反正現況就是,台灣的豬隻產量上不去了,就算口蹄疫拔針了
: 就算有人打算投入資金,也很難找到地方蓋大型的養豬場
: 所以一般民生日常消費的豬肉問題還不大
: 但是對餐飲業來說
: 國產豬根本不足以應付餐飲業的需求
: 而且嚴格來說,是因為餐飲業用進口豬肉彌補了豬肉需求的缺口
: 所以民生日常消費的豬肉才能夠供應無虞
: 我以幾種特殊部位來說明
: 1.松阪豬(豬頸肉,六兩肉)
: 2.豬肝連
: 3.腰內肉
洗地四

說白就是部分事實誤導，為什麼只舉幾個特殊部位來說明？

因為這幾個特殊部位在豬身上就小小一塊，台灣人又特別愛吃，那當然不夠

現在國產豬肉的產量可說是剛剛好滿足，不會為了這幾塊小部位大量增產

不然多出來的其他部位豬肉賣誰？

: 總之對餐飲業者來說,只要國產豬的產能無法提升
: 那麼對豬肉需求的缺口只會越來越大,越來越仰賴進口
: 其實就是完全跟日本一樣的情況
少在那邊部分誤導洗地了，就只有少數特殊部位缺貨，也不是只缺一兩年

一直都可以從國外進口「驗不出萊劑」的豬肉

少在那邊當作進口萊豬的藉口

: 日本的國產豬需求一直都沒有下降過,但是產能也一直都沒有大幅度的提升過
: 所以進口豬肉的量自然是節節攀升
: 但是日本的國產豬肉完全沒有被打趴,對消費者而言,國產豬還是第一選擇
: 就算貴一點,消費者也還是願意買單
: 台灣的餐飲業者當然也很願意用國產豬,畢竟國產豬真的好吃很多
: 而很多餐飲業者其實也真的是味道優先於成本考量
: 而且採用進口豬所省下的成本,其實並不足以弭補味道的差距
: 但是台灣的養豬業應該已經很難回到過去的榮景了
: 那麼餐飲業界使用進口豬肉也是不得已的事情
: 但是某維尼國發生豬瘟之後,可以說是在世界上到處瘋狂的收購豬肉
: 搞得全世界豬肉市場大亂,台灣當然也被波及到
: 而為了能夠順利進口更多的豬肉
: 付出的代價就是
: 放寬進口豬肉萊劑殘留量的容許值
: 談判桌上你來我往,買大送小也就是這麼一回事
聽你在放屁

你什麼時候產生了要開放萊豬才能買的到更多豬肉的錯覺？

正常的豬肉部位台灣甚至不需要靠進口來補足，而少數缺乏的特殊部位

你知道即使是美國/加拿大這種萊豬出產國，他們也不是所有的豬都會驗出萊劑？

你知道連隔壁那個極缺豬肉，你家主子整天用來賣芒果乾的中國

他們進口照樣能堅持無萊劑要求

而就算中國也來搶特殊部位，那也就是價格 隨市場調節上漲的問題而已


那我就好奇了，你們是憑什麼認為不開放萊劑就會搶不到豬肉了？

還在買大送小？你買到什麼大了送什麼小了？

還是單純只是想舔，舔到主動去收購別人不好賣的萊豬？

: 所以關於萊豬議題
: 餐飲界都沒有發出半點聲音
: 因為說實話,餐飲業是暗挺在心裡的
: 當然只能默不作聲
是暗挺在心裡，還是不小心出了頭的都被處理了啊？



覺得黨的動作造成市場很大的混亂，本來用台豬的用台豬


部分部位用進口豬的用進口豬，但大家都是用無萊劑的豬用好好的

現在莫名其妙必須開始各種自清，或是本來用無萊劑進口豬的被搞到必須改用全台豬

: 事實上如果萊豬議題真的弄到讓餐飲界拿不到足夠的進口豬肉
: 或是搞得餐飲業要去跟一般家庭市場搶國產豬肉
: 那到時候就會換成是餐飲業有大動作了
事實上就是在民進黨強迫開放萊豬之前，餐飲界就一直能正常從國外進口非萊豬啊

講的好像不開放萊豬就買不到豬肉了....連你的黨都不敢這麼說好嗎

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(shamanlin.): Re: [爆卦] 來說說台灣豬肉與餐飲界的現況 - Gossiping板