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作者
標題 [新聞] 台灣辦桌怎麼慢慢消失？眾人揭「致命原因
時間 Sat Mar 19 20:48:47 2022
作者
標題 [新聞] 台灣辦桌怎麼慢慢消失？眾人揭「致命原因
時間 Sat Mar 19 20:48:47 2022
1.媒體來源:
NowNews今日新聞
2.記者署名:
張嘉哲
3.完整新聞標題:
台灣辦桌怎麼慢慢消失？眾人揭「致命原因」：實在回不去
4.完整新聞內文:
https://i.imgur.com/mO9SyRO.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/mO9SyRO.png)
見呢？（圖/爆廢公社）
往往去參加婚禮時，總是會帶著禮金前往，除了給新人祝福之外，也都會非常期盼喜宴上
的桌菜有什麼神秘好料，而歲著時代的推演，你是否發現現在多數人辦婚禮不是在飯店就
是婚宴館，路邊的辦桌文化可以說是越來越少見呢？就有網友討論「為何辦桌越來越少了
啊？」貼文引發熱議。
的桌菜有什麼神秘好料，而歲著時代的推演，你是否發現現在多數人辦婚禮不是在飯店就
是婚宴館，路邊的辦桌文化可以說是越來越少見呢？就有網友討論「為何辦桌越來越少了
啊？」貼文引發熱議。
原PO在臉書社團「爆廢公社」貼文指出「在地辦桌的流水席，才是霸氣的台灣味，有很多
彩色帆布搭建的場地和總鋪師料多澎湃的好手藝，還有親朋好友相聚的人情味，但是自從
服務、空間舒適的婚宴館興起之後，幾乎都快忘記上次參加流水席辦桌是什麼時候.....
大家也喜歡這種辦桌文化嗎？現在可以說是越來越少」。
彩色帆布搭建的場地和總鋪師料多澎湃的好手藝，還有親朋好友相聚的人情味，但是自從
服務、空間舒適的婚宴館興起之後，幾乎都快忘記上次參加流水席辦桌是什麼時候.....
大家也喜歡這種辦桌文化嗎？現在可以說是越來越少」。
https://i.imgur.com/STqmPoZ.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/STqmPoZ.png)
▲網友感嘆現在越來越少見流水席的辦桌模式，引發不少人懷念。（圖/爆廢公社）
貼文一出，網友紛紛回應「流水席的辦桌真的料多實在....而且吃超飽」、「流水席菜色
多樣又便宜，又吃的粗飽.....」、「很多流水席總舖師煮的比很多婚宴餐廳好吃100倍」
、「我也愛吃流水席的辦桌，吃得飽又能打包滿滿」、「不知為何總鋪師的流水席都有個
特有的味道，是餐廳做不出來的耶」、「真的就是流水席辦桌最對味」。
多樣又便宜，又吃的粗飽.....」、「很多流水席總舖師煮的比很多婚宴餐廳好吃100倍」
、「我也愛吃流水席的辦桌，吃得飽又能打包滿滿」、「不知為何總鋪師的流水席都有個
特有的味道，是餐廳做不出來的耶」、「真的就是流水席辦桌最對味」。
而也有不少人提到「現代人開始更注重飲食衛生了啊.....實在是蠻可惜的」、「小時候
辦喜宴都是流水席，料多實在味道也超棒，現在婚宴館根本完全不能比，但傳承的人少了
，環境也比不上就下去了」、「真的越來越少，連南部很多都開始辦在婚宴館，真的懷念
」、「食安衛生的問題越來越受重視，這沒辦法控制」。
辦喜宴都是流水席，料多實在味道也超棒，現在婚宴館根本完全不能比，但傳承的人少了
，環境也比不上就下去了」、「真的越來越少，連南部很多都開始辦在婚宴館，真的懷念
」、「食安衛生的問題越來越受重視，這沒辦法控制」。
5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結，不可用轉載媒體連結:
https://www.nownews.com/news/5748745
台灣辦桌怎麼慢慢消失？眾人揭「致命原因」：實在回不去 | 新奇 | NOWnews今日新聞
![[圖]]()
往往去參加婚禮時，總是會帶著禮金前往，除了給新人祝福之外，也都會非常期盼喜宴上的桌菜有什麼神秘好料，而歲著時代的推演，你是否發現現在多數人辦婚禮不是在飯店就... ...
![[圖]](https://media.nownews.com/nn_media/thumbnail/2022/03/1647579398156-7ac4aae0a33940f2ab580949f7f5efd0-1200x718.jpg?unShow=false)
6.備註:
據我所知 有些以前辦桌的總舖師也是到婚宴館和飯店掌廚
然後八卦板現在餐廳辦桌之爭幾乎都沒了
原因就不好說了...
--
戰鬥川普學園
http://i.imgur.com/tsk3lYM.jpg
http://i.imgur.com/3im4XxG.jpg
http://i.imgur.com/BSuoGVw.jpg
◆◆To Be Continued ◣◥ ▍
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→ : 又髒又沒衛生1F 49.216.163.236 台灣 03/19 20:49
→ : 不都是只有南部才有嗎?2F 123.193.90.138 台灣 03/19 20:49
→ : 只能靠二世祖了3F 36.231.211.154 台灣 03/19 20:49
→ : 南部一大堆吧4F 1.169.34.91 台灣 03/19 20:49
→ : 看看24組5F 61.61.222.142 台灣 03/19 20:49
推 : 味精宴6F 61.223.129.68 台灣 03/19 20:49
推 : 餐廳又沒多貴，幹嘛辦桌7F 111.71.114.194 台灣 03/19 20:49
推 : 很低俗好嗎8F 42.72.247.101 台灣 03/19 20:49
→ : 還不就有些把辦桌吹上神壇 結果摔下來反而被大家當笑話9F 118.171.22.34 台灣 03/19 20:49
→ : 炸狗屎11F 36.227.145.182 台灣 03/19 20:49
→ : 我以為是因為沒冷氣12F 42.75.145.79 台灣 03/19 20:50
噓 : 嘔嘔嘔嘔哪有多好吃歐北共13F 1.172.213.124 台灣 03/19 20:50
推 : 看過硬要辦流水席結果颱風天哈哈14F 101.9.131.71 台灣 03/19 20:50
推 : 現在都要停車位，怎麼辦桌15F 110.28.107.252 台灣 03/19 20:50
→ : 一邊吹大風一邊下雨16F 101.9.131.71 台灣 03/19 20:50
推 : 南部人才喜歡跟野狗一樣在路邊吃東西 結案17F 223.136.188.94 台灣 03/19 20:50
→ : 看過被吹成那樣的二世祖弄出什麼東西後流水席被幹爆不就只是剛好而已嗎？18F 111.239.185.249 日本 03/19 20:50
→ : 其實是疫情的關係吧20F 114.37.86.120 台灣 03/19 20:51
→ : 少了貴的要命的場地費，流水席可以吃得很好21F 223.138.204.117 台灣 03/19 20:51
→ : 流水席很多活動還是會辦 不是只有結婚22F 114.37.86.120 台灣 03/19 20:51
→ : 因為越來越熱啊23F 114.32.115.147 台灣 03/19 20:51
→ : 南部鐵皮屋餐廳 又有冷氣廁所停車位24F 114.36.142.222 台灣 03/19 20:52
推 : 24祖就是辦桌天花板啊25F 114.34.179.94 台灣 03/19 20:52
推 : 北部沒地方擺桌阿 當然去餐廳26F 125.228.79.97 台灣 03/19 20:52
推 : 連婚都不結了還辦啥流水席 沒錢啦27F 123.192.178.163 台灣 03/19 20:52
→ : 占用道路辦桌 犯法28F 125.228.79.97 台灣 03/19 20:52
→ : 好一點的就借里民活動中心 有冷氣吹29F 118.171.22.34 台灣 03/19 20:52
推 : 不然要詐騙搞笑咖出來拯救辦桌嗎30F 111.71.103.144 台灣 03/19 20:52
→ : 克難一點的 風吹日曬雨淋樣樣來 cc31F 118.171.22.34 台灣 03/19 20:53
推 : 怎麼吃不就那些32F 101.9.98.229 台灣 03/19 20:53
→ : 94南部 空地也越來越少 不好找空地辦桌33F 125.228.79.97 台灣 03/19 20:53
→ : 神明生日都是辦桌啊 當然廟裡辦的價格通常會比較低 婚禮的主要問題是市區裡沒位置辦桌 要借活動中心不如直接去餐廳34F 175.98.41.228 台灣 03/19 20:53
推 : 飯店有冷氣 誰要在路邊又髒又熱37F 27.51.130.236 台灣 03/19 20:53
推 : 髒，沒衛生，低俗，落後38F 112.78.80.162 台灣 03/19 20:54
推 : 辦桌不是沒好料或需要手藝的菜，但現代人觀念變了，辦桌有的餐廳也有；還不受天氣影響；價格也不會差到太多；衛生及環境氛圍還大勝，當然選餐廳39F 111.243.49.42 台灣 03/19 20:54
噓 : 髒死了43F 49.216.128.124 台灣 03/19 20:54
推 : 我家外面的宮廟每年中元或春節過後還是44F 36.229.236.140 台灣 03/19 20:55
推 : 冷氣vs廢氣45F 42.73.188.50 台灣 03/19 20:55
→ : 巷子封起來，煮吃的跟燒金紙，一堆黃衣46F 36.229.236.140 台灣 03/19 20:55
噓 : 又是這屁孩文組廢物PTT 抄手張嘉哲47F 180.176.43.153 台灣 03/19 20:55
→ : 服的信徒來吃48F 36.229.236.140 台灣 03/19 20:55
推 : 還是有啦，鄉下廟會還是會辦流水席49F 39.9.201.6 台灣 03/19 20:55
推 : 沒有遶境拜拜大請客才是主因50F 111.83.205.2 台灣 03/19 20:55
→ : 。但菜色比婚禮的還要遜色就是！51F 39.9.201.6 台灣 03/19 20:55
推 : 樓下二世祖52F 118.168.149.199 台灣 03/19 20:56
→ : 8+9才去53F 49.216.128.124 台灣 03/19 20:56
推 : 以前是餐廳少 空地多 才有辦桌文化54F 125.228.79.97 台灣 03/19 20:56
→ : 跟巷口一樣，辦桌就是南部人自爽55F 114.34.179.94 台灣 03/19 20:56
推 : 一堆衛生乾淨不吃愛吃髒亂的 笑死56F 49.216.225.97 台灣 03/19 20:56
推 : 問台菜二世祖57F 42.73.61.117 台灣 03/19 20:56
噓 : 落後文化58F 42.73.27.229 台灣 03/19 20:56
推 : 二世遺毒59F 114.136.148.104 台灣 03/19 20:57
→ : 多的是不衛生用料差勁的60F 114.34.179.94 台灣 03/19 20:57
推 : 一堆垃圾沒申請路權就算霸佔道路辦桌有夠惡劣61F 182.234.220.20 台灣 03/19 20:57
推 : 封街會被罵 以前都在公寓樓下巷弄63F 114.34.80.63 台灣 03/19 20:57
→ : 看...歐美戶外露天婚禮啪好乾淨衛生64F 36.235.25.112 台灣 03/19 20:58
→ : 熱吵65F 114.24.237.248 台灣 03/19 20:58
推 : 問二世祖 他很會66F 111.243.25.211 台灣 03/19 20:58
推 : 蚵糞肥宅怎麼可能被請67F 180.217.155.38 台灣 03/19 20:58
推 : 原因喔 我想就是 24吧 = =68F 118.167.1.58 台灣 03/19 20:58
推 : 原因就不潮阿69F 116.241.223.130 台灣 03/19 20:58
→ : 有些會借學校活動中心跟廚房70F 114.24.237.248 台灣 03/19 20:58
→ : 炸湯圓圖呢71F 180.217.28.19 台灣 03/19 20:58
→ : 把辦桌吹上天 結果.........大家都知道了72F 118.167.1.58 台灣 03/19 20:59
→ : 就跟夜市髒又沒衛生,有什麼好懷念的73F 36.225.196.216 台灣 03/19 20:59
推 : 黨要高端 避免窮酸74F 110.28.100.197 台灣 03/19 20:59
→ : 說戶外不好的 主要還是錢不夠 錢要是夠
用自己家花園 桌子架在大草皮上 辦得像教75F 175.98.41.228 台灣 03/19 20:59
用自己家花園 桌子架在大草皮上 辦得像教75F 175.98.41.228 台灣 03/19 20:59
→ : 我才不要被鄰居指指點點77F 1.163.156.58 台灣 03/19 20:59
→ : 父的開場一樣 別找歌舞團找個樂隊 還不是78F 175.98.41.228 台灣 03/19 20:59
推 : 路邊不能佔路了 是以前都違法79F 223.137.8.184 台灣 03/19 20:59
→ : 屌打室內餐廳80F 175.98.41.228 台灣 03/19 20:59
推 : 24祖吧 根本是加速死亡的催化劑81F 49.216.162.153 台灣 03/19 21:00
推 : 經濟這麼好，誰要吃噴給大家笑82F 110.30.145.7 台灣 03/19 21:00
→ : 24那個還是辦在室內喔83F 118.167.1.58 台灣 03/19 21:00
推 : 這恐怕得問台菜二世祖84F 125.231.248.59 台灣 03/19 21:00
→ : 我覺得和什衛生無關啦 = =85F 118.167.1.58 台灣 03/19 21:00
推 : 超香 我超愛 好吃 可惜沒了86F 111.185.218.150 台灣 03/19 21:00
→ : 也對有錢的要面子87F 114.24.237.248 台灣 03/19 21:00
→ : 少子化又躺平還有錢吃嗎？88F 42.74.207.231 台灣 03/19 21:01
推 : 南部總舖師先推派一個打贏24祖的好嗎89F 114.34.179.94 台灣 03/19 21:01
推 : 流水席的廚師超會煮的 南部還有一些吧91F 58.115.224.143 台灣 03/19 21:02
→ : 24祖還在嗎92F 27.53.176.105 台灣 03/19 21:02
→ : 主要還是場地吧!!認識一位開公司的長輩93F 36.239.102.135 台灣 03/19 21:02
→ : 派出來的24祖搞那個樣子 呵94F 114.39.105.69 台灣 03/19 21:02
推 : 流水席好吃95F 111.246.77.152 台灣 03/19 21:03
→ : 大部份剩廟會活動了吧？96F 42.74.207.231 台灣 03/19 21:03
→ : 他公司的尾牙都是請外燴在自家廠房辦!!97F 36.239.102.135 台灣 03/19 21:03
推 : 天氣吧，太冷或太熱都很痛苦，不然辦桌好98F 114.136.15.135 台灣 03/19 21:03
→ : 一堆辦完地板都髒掉，跟我說有多衛生99F 1.162.198.118 台灣 03/19 21:04
→ : 參加過幾次，衛生還可以，味道很棒!!100F 36.239.102.135 台灣 03/19 21:04
推 : 24祖101F 39.8.230.179 台灣 03/19 21:04
推 : 夜市越來越慘 商場美食街越來越旺 是一樣的 現在人吃飯也是講究用餐的環境102F 42.73.58.186 台灣 03/19 21:04
推 : 去年在台南吃流水席真的是料多豐富又美味104F 111.250.202.191 台灣 03/19 21:04
→ : 24祖酸歸酸，但在辦桌界還是前段班105F 114.34.179.94 台灣 03/19 21:04
→ : ，北部飯店餐廳都不能比。可惜就是熱106F 111.250.202.191 台灣 03/19 21:04
推 : 接工廠的 流水席 還算衛生107F 125.228.79.97 台灣 03/19 21:05
推 : 找場地問題吧108F 118.166.77.17 台灣 03/19 21:05
推 : 因為會煮的越來越少，也越來越懶109F 101.137.175.89 台灣 03/19 21:06
推 : CC~上次鄉民宴讓24賺了不少吧 ㄎㄎㄎ110F 175.182.180.43 台灣 03/19 21:06
推 : 能在婚宴館吹冷氣 誰想在棚子裡流汗吃風沙111F 49.216.136.109 台灣 03/19 21:06
推 : 看看二世祖 意外嗎112F 110.28.203.152 台灣 03/19 21:07
推 : 辦桌根本是去吃蒼蠅的 髒死113F 118.233.144.115 台灣 03/19 21:07
推 : 24祖114F 119.77.247.164 台灣 03/19 21:07
推 : 辦桌請客越來越簡單化 餐廳統包比較方便115F 111.248.25.110 台灣 03/19 21:08
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- →台灣 03-19 21:45辦桌要配脫衣舞
- →台灣 03-19 21:57辦桌還有現場脫口秀多有趣呀！還有打包回家的辦桌菜。
- →台灣 03-19 22:40不是衛生的關係吧
- →台灣 03-19 22:51辦桌很有特色但…說實話
能有個舒服的場地還是比較好^^b吃過烈日下的辦桌
熱得暈乎乎的室內環境對新人、賓客，都比較輕鬆 - →台灣 03-19 23:20阿不就貴又粗
- 讚台灣 03-20 00:22同樣流水席改室內是有差逆
- 瞎紐西蘭 03-20 03:00農場標題
- →台灣 03-20 09:01現在一堆新聞一半內容都是貼鄉民留言，記者完全不需要動腦，編輯也不審核直接給過...
- →台灣 03-20 11:35先問問新娘的看法吧!
- →台灣 03-20 14:45我聽媒體在吹，現在不少都直接辦在社區的活動中心，就是叫辦桌，還有冷氣吹。光場地費用就省下一大半，菜色也比餐廳好太多。
- →台灣 03-20 16:37滿地丟垃圾，沒文化
(ralfeistein.): [新聞] 台灣辦桌怎麼慢慢消失？眾人揭「致命原因」：實在回不去 - Gossiping板