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看板 Gossiping
作者 f1317913 (菠蘿貓)
標題 Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」　
時間 Sat Oct 30 07:31:26 2021

※ 引述《vickyshan (逗比小精靈)》之銘言：
: 食物這種東西，本來就很看地域性和習慣性。
: 比方說最簡單的炒高麗菜，我家習慣先蝦米爆香，再加高麗菜進去炒，吃脆脆的口感。
: 然而小時候去露營，為了高麗菜到底怎麼吃，和同學討論了一番，
: 才知道，原來也有人家裡的煮法，根本不加蝦米，且最後要加水，吃菜偏軟的口感。
: 不合他口味就嗆沒什麼美食，還一堆人犯賤跟著推，看著超奇怪。
: 不想吃太油的，可以找比較少油的料理，或把油撇掉、瀝掉阿，誰叫你都挑油的吃？
: 像是海鮮類、粥類、鍋燒、水餃、陽春麵、牛肉湯、薑母鴨等等，
: 還有料理方式採取蒸、煮、滷、燉、涮、紅燒或涼拌類的，都比較少用油呀。
: 嫌台灣料理太油，講得好像香港特色燒臘、菠蘿油、西多士、蛋塔，全都不油似的？
: 而且怎麼不先打電話去罵，幾乎每道都用寬油的王剛大師？
: 怎麼不去批評中國的牛油火鍋、紅油冒菜、水煮魚、毛血旺、地三鮮、茄盒？
: 越想越不對勁=.=
: 是因為台灣一堆他說啥都覺得對的人嗎？
: ※ 引述《adsl15888 (去留)》之銘言：
: : 哇一千多個推文。
: : 為了批判而批判。只是想引起話題吧。
: : 一來CP值錯了嗎，CP值就不能叫美食？
: : 美食的定義是啥 鬼知道
: : 所以為何會有「台灣沒什麼美食」這種說法？
: : 食物其實就是個文化，跟音樂、畫圖等等類似
: : 譬如亞洲喜歡燉煮等等的，歐美很多人就無法接受內臟之類的
: : 鬼知道誰才是對食物的正確認知。
: : 譬如豬血湯好吃，老外根本無法認同
: : 在譬如我等等要去吃的豬雜湯，超級無敵好吃，難道豬雜CP值極高就不能叫美食
: : 搞笑啊
: : 自以為對美食很了解啊
: : 對了回文為啥會連推文都附上啊？
: : 太多了上千個推文，不刪了，大家直接end。

我本來也覺得黃秋生洗咧公XX

後來想一想日常生活接觸的台菜……

除非把小吃也算進去的話

想一想結果也覺得還好……

我看這篇也不舉幾個例子來  大家要分享一下你們覺得很棒的台菜嗎



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※ 文章代碼(AID): #1XV8HF9t (Gossiping)
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※ 同主題文章:
[新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」 評《斯卡羅》「旁人演技比男女
10-29 14:27 ks32437.
Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」
10-30 03:49 huyee.
Re: [新聞] 專訪｜黃秋生直言「台灣沒什麼美食」
10-30 07:31 f1317913.
→ ev331: 我家巷口 我阿嬤煮的白帶魚吳郭魚魯肉1F 114.24.223.198 台灣 10/30 07:32
推 Workforme: 滷肉飯2F 1.164.81.45 台灣 10/30 07:33
推 syd0518: 二世祖 炸湯圓3F 223.138.160.19 台灣 10/30 07:33
推 marktak: 珍奶小籠包牛肉麵月亮蝦餅4F 36.230.216.81 台灣 10/30 07:37
推 zhandy35: 講的香港很多一樣5F 223.141.190.120 台灣 10/30 07:38
推 Atropos0723: 我覺得黃秋生的說法只代表他討厭油膩討厭調味重，所以只要是重口味重油就會被他批評的一無是處6F 123.193.4.163 台灣 10/30 07:39
推 kamichu: 油多的好處是可以把一些辛香料的味道保存住 餓了QQ9F 114.41.135.59 台灣 10/30 07:41
推 kitune: 可以讓一個吃叉燒長大的香港人嫌油膩
不就代表台灣料理也就這樣嗎 好意思嘴啊11F 114.39.65.78 台灣 10/30 07:41
推 Atropos0723: 問題是油膩是特色，不是過錯啊13F 123.193.4.163 台灣 10/30 07:42
→ kamichu: 油只是為了讓味道沾到食材上沒人要你喝油14F 114.41.135.59 台灣 10/30 07:43
推 vickyshan: 明明是你閱讀障礙，海鮮配蒸的料理法，15F 49.159.73.162 台灣 10/30 07:45
推 clearcourage: 佐宗棠雞會煮的好吃16F 220.136.0.30 台灣 10/30 07:45
→ vickyshan: 清蒸石斑魚有人覺得很油？17F 49.159.73.162 台灣 10/30 07:45
→ lolic: 台女18F 223.140.153.203 台灣 10/30 07:47
推 royroy666: 就是要油才會香啊 但要適量19F 27.53.115.157 台灣 10/30 07:48
推 heat0204: 可是別國少了光環 也沒什麼好吃20F 114.46.199.236 台灣 10/30 07:52
推 ironkyoater: 我覺得黃這樣說又沒關係，我到國外一開始也都沒辦法接受……21F 101.12.90.132 台灣 10/30 07:52
→ heat0204: 像拉麵 烏龍麵 我還是覺得陽春麵好吃些23F 114.46.199.236 台灣 10/30 07:53
推 Atropos0723: 口味本來就個人因素，他說沒美食只不24F 123.193.4.163 台灣 10/30 07:53
→ riker729: 說實在的 上次去香港隨便吃 還蠻好吃的25F 1.161.218.19 台灣 10/30 07:54
→ Atropos0723: 過是台灣的特色料理中沒有合他口味的26F 123.193.4.163 台灣 10/30 07:54
→ riker729: 就算同樣油 也比台灣好吃27F 1.161.218.19 台灣 10/30 07:54
推 steve1012: 跟油沒啥關係28F 172.58.35.102 美國 10/30 07:58
推 p1227426: 又不是只有三星米其林才是 食物 要看他覺得好吃的餐廳是哪一種的類型29F 111.71.214.85 台灣 10/30 07:59
→ jjez168: 其實有看餐車第一季的話，黃明顯是重口味，而且跟kid口味不同，他討厭台灣人一直講食材新鮮而不做調味31F 42.73.128.16 台灣 10/30 08:00
推 heat0204: 台灣人說別國好 我實在不敢信 連uniqlo 都可以吹捧得像潮牌34F 114.46.199.236 台灣 10/30 08:01
推 flybirdy: 沒辦法人家吃過最頂的包子36F 1.173.100.149 台灣 10/30 08:03
推 rockman73: 事實上就是根本沒什麼能見人的阿
外國朋友來 只能帶去夜市看有什麼新奇能好好端上檯面的台灣菜妳各位舉例一下拜託幫個忙 每次人家問我台灣有什麼有名的我只能尷尬的笑笑說臭豆腐 ㄏㄏ37F 111.249.163.216 台灣 10/30 08:08
推 sazabik: 台菜大多都是拿不上檯面的料理42F 42.76.35.227 台灣 10/30 08:13
→ kongsch: 前陣子駐美大使才宴請夜市牛排和珍奶43F 166.176.58.153 美國 10/30 08:17
→ markkkkk: 斷章取義醜化黃先生44F 49.216.9.253 台灣 10/30 08:31
推 Homedoni: 這種東西跟文化底蘊有關 台灣就是比較後期才有自己文化發展 真的要舉台菜只有酒家菜吧
60 70年代的台北酒家菜
更正 日治時期起源的酒家菜45F 49.217.185.22 台灣 10/30 08:33
推 F93935: 台菜沒什麼大菜 浙閩系
不過香港去一次我才吐血 燒臘飯兩根青江菜是怎樣50F 1.161.76.97 台灣 10/30 09:02
→ forumk23: 有美食，但沒飲食文化53F 110.26.1.192 台灣 10/30 09:39
→ siamese: 港式料理油爆…菜才2條54F 42.77.104.44 台灣 10/30 09:58
推 laugh8562: 外國朋友來只能吃夜市 不是欸 你自己窮不去高級的台菜餐廳 不要牽拖別人欸55F 115.43.88.73 台灣 10/30 10:28

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