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作者
標題 [爆卦] 外送擋到誰的財路..
時間 Tue Oct 15 18:06:13 2019
作者
標題 [爆卦] 外送擋到誰的財路..
時間 Tue Oct 15 18:06:13 2019
哀,這種後,我們炒不動產+有點餐飲業經驗的最清楚的拉.
外送因為收益高,時間自由等等,擋到工廠找不到人這一點上面太多這邊不討論.
實際上外送真正殺傷力在於.
他打到精華區商圈店面的房東..!!
沒錯,就是我這種人..XD
以前在弄簡餐店的時候,就有順便作外送,所以很清楚.
外送其實量都很大,那種公司啊幹嘛的,一定都是五個十個二十個.
但是因為你個體戶餐飲業,你廣告打不出去.
所以你需要先有一個精華區店面做基礎,先吸引來吃東西的散客.
之後散客如果在附近上班,你又有外送,他們就會叫你的外送.
因此,精華區或是醒目招牌的店面成為必須.
但是當今天,你用Uber-eats,熊貓.
請問你有特別去找精華區店面的店的餐飲嗎?
不會啊,你都麻直接搜你要吃的東西類型,然後看圖片比價.
因此,他店面開在哪裡,你根本不在乎.
這時候就變成,比價很重要.
例如我今天要叫午餐,又不想吃太多.
就開始看飯類的東西,阿便當要一百二踢掉,便當要一百踢掉...
阿這個好,90塊雞腿,就決定是你了,出來吧~~~~
阿這時候,我有在管它店面開在哪裡嗎?...沒有阿,我阿知他店面開在哪裡.
甚至瑞豐夜市的攤販都有熊貓,因為我叫過,義大利敦飯麻....我還記得上上星期叫的.
瑞豐夜市擠得要命根本不想進去,就直接叫外送了(最近出沒在農16,離瑞峰其實不遠)
瑞豐夜市擠得要命根本不想進去,就直接叫外送了(最近出沒在農16,離瑞峰其實不遠)
而這種情況演變下去會發生甚麼事情.
身為一個玩不動產為主,為了研究店面而去開了兩年簡餐店的經驗告訴我.
如果我今天要搞餐飲業.
下一件事情就是,我直接去找個老透天小巷子(六米就夠了)裡那種弄來當中央廚房.
入手價只要450萬(我剛買一間,還商用地),也不需要特別翻修了,弄到不漏水就好.
這樣做生意,我的成本多低阿.
入手價只要450萬(我剛買一間,還商用地),也不需要特別翻修了,弄到不漏水就好.
這樣做生意,我的成本多低阿.
你要知道當初我在玩簡餐的店面要3000萬耶.
這就更不論,一整棟透天,你怎麼覺得我只能開一家餐飲業..XD
我一樓做便當,二樓包粽子,三樓煮麵.
我一次掛三間店面營登進去,然後弄一個貨櫃電梯來送餐就好.
你看...我一間透天屌打你三間黃金店面...
這時候我自然在店租方面成本可以大幅壓低.
這樣你便當賣100,我??我不用降太多,我賣你95就好.
立刻我的訂單滿滿滿....
因此這樣發展下去.
精華區店面就會開始被競爭,進而崩潰.
別忘了現在主力商圈裡面的主力店家是甚麼??...是餐飲業阿.
so...
真正害怕外送興起的.
是那些精華區店面的店東.
可以不受外送攻擊的.
大概就是碳佐麻里阿,或是前幾天去吃的家蒂諾鐵板燒,捷克兄弟牛排館,名人訪這種.
這種主力店內用餐的才可能避免被外送競爭到.
不然其他一般的餐館.
你要知道,我連大上海火鍋都直接叫到家裡吃了.
so....除去了員工都離職跑去外送的工廠外.
(其實這種解就是,引進更多外勞...)
外送最大的敵人.
就是那些精華區店面的屋主...
這些人應該都被外送興起給嚇死.
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.204.207 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1TfPeNtQ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1571133975.A.DDA.html
噓 : 國民黨不倒 台灣不會好1F 101.136.3.84 台灣 10/15 18:06
噓 : 好2F 39.10.169.189 台灣 10/15 18:07
推 : 外送真的方便3F 180.217.187.42 台灣 10/15 18:07
推 : 所以說現在反彈那麼大是人為操作？4F 180.204.140.89 台灣 10/15 18:07
噓 : 如果真的擋到，你發這篇不是自砸腳5F 42.76.59.0 台灣 10/15 18:07
推 : 高雄店面慘慘的6F 111.248.244.57 台灣 10/15 18:07
我是透天店面.
以後都是被建商收去蓋大樓的.
我家台北店面也是透天店面.
也是在等建商收去蓋大樓的(只是之前出價太低不答應)
所以,樓店會很崩潰.
我們透店有出場機制,所以沒那麼擔心.
※ 編輯: ceca (114.35.204.207 臺灣), 10/15/2019 18:08:47
噓 : ?7F 114.37.155.57 台灣 10/15 18:08
推 : 沒加入夥伴的阿 生意都被搶走了XD8F 1.174.93.236 台灣 10/15 18:08
→ : 消費者愛吃又愛靠北，外送員路上亂騎9F 110.26.163.194 台灣 10/15 18:08
→ : 讚哦 實體被線上打趴的意思10F 39.10.190.101 台灣 10/15 18:08
→ : 你好，我這台北，幫我從屏東外送11F 175.180.68.249 台灣 10/15 18:09
→ : 就有有的速食有加 有的沒加~~多少有差12F 1.174.93.236 台灣 10/15 18:09
→ : 好像有道理13F 180.217.151.98 台灣 10/15 18:09
噓 : 你搞錯了 去看看對岸 外送對岸最發達14F 114.40.102.182 台灣 10/15 18:10
推 : 我也不懂幹嘛一直針對外送員 明明很可憐15F 114.32.93.156 台灣 10/15 18:10
推 : 可是對岸外送業更誇張耶 盒飯隨便叫16F 61.57.102.227 台灣 10/15 18:11
→ : 精華店面只會更強 外送反而提升巷弄蛋白17F 114.40.102.182 台灣 10/15 18:11
推 : 我只知道擋到我的去路 明明他是紅燈 照18F 110.50.177.15 台灣 10/15 18:11
→ : 店面出租率19F 114.40.102.182 台灣 10/15 18:11
→ : 樣從我面前衝過去20F 110.50.177.15 台灣 10/15 18:11
→ : 對多數房東是利多
對房東是利多21F 114.40.102.182 台灣 10/15 18:12
對房東是利多21F 114.40.102.182 台灣 10/15 18:12
推 : 原來是這樣，難怪要狂打，懂了23F 1.200.200.73 台灣 10/15 18:12
推 : 你是小金庸嗎?24F 36.229.20.56 台灣 10/15 18:12
推 : 好有趣的觀點25F 101.136.175.176 台灣 10/15 18:13
推 : 換句話說 房產價格 市場規則重新洗牌對吧26F 114.136.12.206 台灣 10/15 18:13
噓 : 房租會高就是這些房東27F 36.231.165.204 台灣 10/15 18:13
→ : 以鬼島人客家化屎摳 根本不想多花外送費28F 114.40.102.182 台灣 10/15 18:13
推 : 我是信你了
台灣就是愛慣老闆29F 39.9.105.216 台灣 10/15 18:14
台灣就是愛慣老闆29F 39.9.105.216 台灣 10/15 18:14
推 : 推31F 39.9.65.152 台灣 10/15 18:14
推 : 想太多 純粹選舉到了出事 快刀斬亂麻32F 1.171.129.184 台灣 10/15 18:14
推 : 慣老闆33F 27.242.126.118 台灣 10/15 18:15
推 : 這樣聽起來反而是好事 順便壓房價?34F 49.217.5.229 台灣 10/15 18:15
推 : 直接衝擊地段價格概念 萬死不足惜35F 220.132.89.33 台灣 10/15 18:16
推 : 靠外送打房？聽起來不錯36F 101.12.43.184 台灣 10/15 18:17
推 : 請問有好股推薦嗎37F 42.73.164.113 台灣 10/15 18:18
噓 : 精華區店面本來就不是個體戶在玩的38F 114.40.102.182 台灣 10/15 18:18
→ : 顧客不一定只看價錢，這個假設不完備
店名還是有很大影響力的39F 27.247.173.242 台灣 10/15 18:18
店名還是有很大影響力的39F 27.247.173.242 台灣 10/15 18:18
→ : 都是連鎖品牌去玩 重點是卡廣告效應41F 114.40.102.182 台灣 10/15 18:20
你一個獨立又龐大的外送市場.
你精華區的廣告效應大幅降低.
以前餐飲業除了連鎖店外.
幾乎都是靠精華區店面招牌在廣告的
那是你唯一的廣告.
唯一董媽.
可是外送把這個廣告效益給直接生出在網路上可以查.
而外送的量體又那麼大.
所以等同你精華區店面的招牌效益有30%甚至以上被外送的搜尋給取代掉了.
這就更不論.
其實外送的量比你們想的大.
因此,如果你就兩夫妻這種獨立經營的.
你弄一間店面還麻煩,又要收錢又要顧內用環境,又要洗盤子,又要煮.
如果你全力衝外送,這些都不用,你專心的煮和收單就好了.
同樣的時間,本來你一小時就只能弄60份.
你全力衝外送,少說可以弄到100份.
你要知道餐飲業很多時候會卡"生產量"的問題.
這也是後來我不玩的原因.
因為再玩下去就必須衝量,衝量很累又要顧人又要擴大廚房.
我玩開心的不想搞那麼大...就不玩了.
而如果純外送,你全心搞衝量.
你的個人產能會大幅被放大.
其實同樣一餐賣200份,你的人力成本可能只要三個人.
你開店面就要四個人才辦的到.
你看差多少...
so...精華區店面絕對嚴重受到波及.
※ 編輯: ceca (114.35.204.207 臺灣), 10/15/2019 18:26:03
→ : 提高品牌價值42F 114.40.102.182 台灣 10/15 18:20
推 : @VB6 ceca是鼎鼎大名的高雄王比金庸早出名43F 36.228.100.216 台灣 10/15 18:20
推 : 這議題是好事，原本民進黨靠芒果乾吃到飽可以爽爽選，現在勞動部出來搶鏡，讓人民把選舉焦點回到內政，原本被44F 101.11.32.75 台灣 10/15 18:21
→ : 或者這樣講 精華區店面出租還可以攤販化47F 114.40.102.182 台灣 10/15 18:21
→ : 忽視的議題可以熱一波了，即使總統無48F 101.11.32.75 台灣 10/15 18:21
噓 : 所以你是炒房客啊49F 103.221.233.12 丹麥 10/15 18:21
→ : 望，國民黨打內政議題也可以搶立委席次50F 101.11.32.75 台灣 10/15 18:21
推 : 這例子不就適用所有網購產業52F 111.71.22.126 台灣 10/15 18:22
→ : 一店面多業者(類似夜市) 多外送能見度53F 114.40.102.182 台灣 10/15 18:22
推 : 這就叫生意啊！哪有什麼擋不擋的54F 101.15.184.67 台灣 10/15 18:22
→ : 擋路（物理）55F 110.28.237.137 台灣 10/15 18:23
推 : 推56F 114.136.240.159 台灣 10/15 18:23
→ : 部分對部份不對57F 223.137.31.188 台灣 10/15 18:23
推 : 推58F 122.118.44.134 台灣 10/15 18:23
→ : 30坪店面學夜市那樣出租 只會更賺59F 114.40.102.182 台灣 10/15 18:23
噓 : 擋到人命了60F 223.136.68.192 台灣 10/15 18:24
推 : 我信了61F 150.117.45.87 台灣 10/15 18:24
噓 : 垃圾炒房下地獄62F 180.217.174.200 台灣 10/15 18:25
推 : 是有些無牌地下餐廳在胡搞,但也撐不久了63F 125.227.60.43 台灣 10/15 18:25
推 : 推ceca64F 27.246.131.30 台灣 10/15 18:26
推 : 你想法難得讓我覺得不錯 哈哈哈 讚65F 36.229.162.195 台灣 10/15 18:26
網購就是打趴服飾用品.
因此你看,成衣廣場,飾品用品皮鞋街店面就垮了.
但因為當時餐飲無法網購.
所以餐飲業店面受衝擊量還沒很大.
今天出了外送餐飲.
其實就只是網購歷史從演而已.
因此我們玩店面的其實一聽到外送.
他還沒上路,我們就知道狀況了..XD
因此沒看到我最近都不是很推薦別人買店面玩店面.
店面有淺在風險.
除非你是玩觀光店面.
畢竟觀光客不網購,觀光客外送的比率也很低.
所以觀光店面有撐..!!
※ 編輯: ceca (114.35.204.207 臺灣), 10/15/2019 18:28:37
推 : 有道理 然後老闆再捧錢去找政客 一切都合理了66F 101.13.204.78 台灣 10/15 18:26
→ : ？？？？？？所以？68F 223.137.253.14 台灣 10/15 18:28
推 : 看來需要多叫點外送了 @@69F 27.246.229.104 台灣 10/15 18:28
推 : 推，說得不錯70F 42.73.132.158 台灣 10/15 18:29
推 : 推71F 49.215.180.217 台灣 10/15 18:29
推 : 這叫雲端廚房 國外已經大量出現了72F 210.209.150.126 台灣 10/15 18:30
推 : 工廠請不到低薪奴工，慣老闆早就不爽外送業者很久了73F 39.9.105.216 台灣 10/15 18:30
→ : 直接蓋一座中央廚房 幾十個品牌75F 210.209.150.126 台灣 10/15 18:30
一般來講,雲端廚房是送到精華區店面販售.
例如三民區工業地那邊,有星巴克,有7-11,有望了是哪一家連鎖餐飲業的雲端廚房.
它們在那邊做基礎的大量生產.
再送到精華區店面去做末端加工,再端上桌.
但是基本上他還是需要精華區店面去做銷售.
而今天你就是用外送取代了她精華區店面這一塊的能量.
※ 編輯: ceca (114.35.204.207 臺灣), 10/15/2019 18:32:56
推 : 小金庸是你？76F 101.12.199.226 台灣 10/15 18:31
推 : 蠻有道理的77F 49.217.2.183 台灣 10/15 18:31
推 : you got it78F 42.77.49.138 台灣 10/15 18:33
推 : 看見商機了79F 111.248.194.173 台灣 10/15 18:33
推 : 推個80F 27.242.37.242 台灣 10/15 18:34
推 : 幹!原來如此...又是房東搞鬼81F 36.236.210.8 台灣 10/15 18:34
推 : 你講的只是中央廚房 雲端就是結合外送82F 210.209.150.126 台灣 10/15 18:34
推 : 推83F 223.138.148.232 台灣 10/15 18:34
噓 : 難怪這麼積極 一堆垃圾既得利益者84F 223.140.76.100 台灣 10/15 18:34
推 : 好吃比價差重要85F 219.85.177.86 台灣 10/15 18:34
推 : 推86F 42.75.2.176 台灣 10/15 18:35
→ : 用精華店面開大上海 還不倒一倒87F 180.217.177.166 台灣 10/15 18:35
推 : 這是可以參考的說法88F 39.11.5.222 台灣 10/15 18:35
推 : 真的89F 42.74.129.5 台灣 10/15 18:35
噓 : 很多員工餐廳的飯菜都是一間中央廚房所做90F 103.221.233.12 丹麥 10/15 18:36
推 : 金庸只會找藉口發文炫富看乞丐舔 ceca好91F 223.138.103.205 台灣 10/15 18:37
推 : 自己做雲端品牌不需要實體92F 210.209.150.126 台灣 10/15 18:37
→ : 多了吧 以前在高雄板都會發文聊正經的93F 223.138.103.205 台灣 10/15 18:37
噓 : 我是覺得餅反而做大 研究對岸外送崛起94F 114.40.102.182 台灣 10/15 18:37
推 : 甚麼小金庸...少侮辱人了95F 220.133.103.168 台灣 10/15 18:37
→ : 店面變化最準96F 114.40.102.182 台灣 10/15 18:37
→ : 金庸貼幾個圖就有人信到底 扯 ZZ97F 220.133.103.168 台灣 10/15 18:38
→ : 搜尋 雲端廚房佼佼者Rebel Foods98F 210.209.150.126 台灣 10/15 18:38
→ : PTT果然現實縮影一堆智障 乞丐 可悲99F 220.133.103.168 台灣 10/15 18:38
推 : 那很好732F 08/11 16:54
推 : 那更要點外送了，房東死好733F 08/11 16:59
推 : 這不是股版常見的ID嗎734F 08/11 17:16
推 : 來考古啦735F 08/11 17:16
噓 : 喔，是喔736F 08/11 17:18
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- →台灣 10-16 09:06你有3000萬開店,爽爽過,人家外送員有甚麼? 你可以養1000個外送員嗎?
- →台灣 10-16 09:20影／「自己選擇自己負責」 外送員挺foodpanda承攬制：想多賺生活費
PTT的打臉新聞 帶風向的柯糞快來吃屎吧 不要擋人家熊貓的財路 - →台灣 10-16 09:56ak柯糞雙傻又出來丟臉，實在懶得打臉你，好啦勉強會你兩句，承攬的雇主是誰，僱庸的雇主是誰，我看你也不知道，雇主對勞工要負什麼責任，你也不知道，勞基法對受僱人的保障是什麼，你更不知道，什麼都不知道，嗆什麼聲，還什麼新興產業，外送幾百年前就有了，只不過開個公司去專包外送而已，什麼狗雞巴新興產業，北七真的無藥醫，以後北七的嗆聲，概不回應，不然會很落漆。
- 讚台灣 10-16 11:28有做過餐飲就知道 c大不錯
- →台灣 10-16 11:32應該非精華區的房東影響比較大，有時候去餐廳消費，除了享受餐廳氣氛裝潢還有當時的餐飲服務，這比較難取代。
- →台灣 10-16 11:56···
- →台灣 10-16 19:12fp抽店家三成，你開店承擔風險，他隨便就抽你賣價三成
- →台灣 10-16 19:15能自己做出名氣的，傻了才給外送一台機台插乾股
- →台灣 10-16 23:35我潛水很久看到外送這麼多負面新聞心理有點不是滋味，固然很多人為了搶單飆車，但全台灣一天有多少起車禍不說，每一次panda的車禍都被放大檢視
- →台灣 10-17 11:50···
- →台灣 10-18 00:31被放大檢視感覺是政府帶的風向，怕房價影響可能不是政府要看的點，大概是想抽外送這塊大餅的稅吧~
- →台灣 10-18 00:38其實政府從來就是缺乏這種人才，腦筋動得快，你有政策，他一天就有對策，中華民國自古以來，酬庸制度永遠揮之不去，肥貓處處都在。外送平台開賣一年，勞動部的蠢材還想不出外送員的保護政策，非要等到死人了才急就章出點子搞勞檢，懲罰業者。
- →台灣 10-18 08:21台巴就是比低劣
- →台灣 10-18 12:11Uber, Foodpanda, Ubereat 都是產業在前，政府法規出不來就是出不來！完全跟不上時代的腳步，只能靠被民意淘汰落選者聯盟跟沒有專業的肥貓部隊，再加上既得利益者的官商勾結，新經濟的前鋒部隊真的只能自求多福了！
- →台灣 10-20 18:18其實我覺得這樣沒什麼不好啊，這樣子餐廳地雷店也不會這麼多，初創餐飲業成功率提高
- →台灣 10-21 09:45···
![[圖]](https://i.imgur.com/7vx7noe.jpg)
(ceca.): [爆卦] 外送擋到誰的財路.. - PttHot板