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作者
標題 [閒聊] 生蛋真的可以配飯嗎
時間 Sun Apr 8 19:36:13 2018
作者
標題 [閒聊] 生蛋真的可以配飯嗎
時間 Sun Apr 8 19:36:13 2018
看很多動畫
生蛋都直接打在飯上
這樣直接吃
可是我照著這樣吃 感覺只有噁心
動畫這樣演到底是不是真的啊
還是只有日本的蛋比較乾淨能這樣吃
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04-09 00:08
04-09 08:27
04-09 10:43
04-09 14:55
04-09 17:01
→ : 飯要夠熱1F 04/08 19:36
→ : 可以，只是我是打在麵上比較多2F 04/08 19:37
→ : 在生蛋免費的拉麵店 看過對面的情侶各加5顆在麵裡3F 04/08 19:37
推 : 蠻好吃的啊4F 04/08 19:37
推 : TKG超好吃好嗎 但在台灣還是不要吃 不乾淨的機率很高5F 04/08 19:37
推 : 就是要吃那個半熟口感啊 我也很喜歡雞蛋+煉乳 然後倒熱水的組合 挺不錯的6F 04/08 19:38
→ : 你484沒吃過==8F 04/08 19:38
推 : 禽流感…9F 04/08 19:38
推 : 沙門氏桿菌10F 04/08 19:39
推 : 純生的個人覺得很噁心 但半熟的讚11F 04/08 19:39
推 : 台灣是熟食標準 日本是生食標準 別在台灣這樣吃..
不過有一些連鎖店有提供的可以生吃12F 04/08 19:39
不過有一些連鎖店有提供的可以生吃12F 04/08 19:39
推 : 我吃壽喜燒最喜歡沾生蛋黃給你參考14F 04/08 19:40
→ : 然後不是只有蛋+飯 通常還能加點醬油、醬汁、蔥花等等15F 04/08 19:40
推 : 只加蛋黃很讚 蛋白就有點腥了16F 04/08 19:40
推 : 蛋要有品管的 你直接拿市場的會生病17F 04/08 19:40
推 : 臺灣別鬧了 這樣吃不好18F 04/08 19:41
推 : 有些人可能不喜歡生蛋的味道 可以加一些醬油之類把味道蓋掉?19F 04/08 19:41
推 : 日本那個生食標準也不是完全可靠 吃熟的還是最好21F 04/08 19:41
→ : 日本的蛋有挑選過 台灣千萬不要隨便學22F 04/08 19:42
推 : 我自己做蓋飯都是放水波蛋上去23F 04/08 19:43
→ : 挑洗選蛋 自己加強清潔就好24F 04/08 19:43
→ : 純生蛋的確不太好25F 04/08 19:43
推 : 你沒吃過火鍋嗎 醬料區都有讓你打生蛋的地方26F 04/08 19:43
推 : 飯熱到能煮熟蛋的話應該可以27F 04/08 19:44
→ : 但本身是無菌 只怕殼運輸過程交叉汙染到28F 04/08 19:44
→ : 我只有吃火鍋的時候喜歡肉沾生蛋 還沒拉過肚子 在台灣29F 04/08 19:44
→ : Salmonella species30F 04/08 19:44
推 : 加醬油跟蔥會比較好吃31F 04/08 19:44
→ : 生蛋又不好吃，幹嘛吃生蛋？就算要吃生蛋也別直接打在飯上，你看得出那顆蛋有沒有受精嗎？當心點打一隻未孵化的32F 04/08 19:44
推 : 上次在台灣這樣吃，就得諾羅，供您參考34F 04/08 19:44
→ : 雞仔在白飯上。35F 04/08 19:44
推 : 在家自己弄的話 飯要新煮然後剛煮好 拌下去才好吃36F 04/08 19:44
→ : 台灣...算了吧37F 04/08 19:44
→ : 講甚麼禽流感 不好的 都不是業界的38F 04/08 19:45
推 : 以前火鍋做醬料都打一顆生蛋黃進去39F 04/08 19:45
→ : 各加5顆...40F 04/08 19:46
推 : 那種標榜能生吃的就可以吃。你也吃個台灣一般的蛋比比看就知道不一樣，我就是這樣拉過一次就稍微知道差異了。41F 04/08 19:46
→ : 當然可以吃啊 在日本吃過 沒特別好吃44F 04/08 19:46
→ : 日本的我敢 台灣我實在不太敢xD45F 04/08 19:47
推 : 日本人喜歡黏糊糊的口感啊 像那個山藥飯……46F 04/08 19:48
推 : 你在台灣生吃蛋你還是準備掛急診吧47F 04/08 19:48
推 : 日本台灣都不敢 幹噁爆 頂多壽喜燒沾肉吃48F 04/08 19:48
推 : 難吃就加喜歡的料調味囉 說真的這也算道料理了..49F 04/08 19:49
推 : 好吃耶，一定要加醬油50F 04/08 19:49
推 : 台灣要有甲級腸胃比較好，我用超市買的散裝蛋還沒中標過51F 04/08 19:50
→ : 蒜酥 蔥末 調味醬 日式醬油 豬油 雞油 等等配都不同味道52F 04/08 19:50
推 : 在台灣去買超市買有標示可以生吃的蛋就可以吃了阿53F 04/08 19:50
→ : 任何泡麵我都會加一顆54F 04/08 19:51
→ : 吃20年沒怎樣 台灣飲食就是不吃生的 不意外55F 04/08 19:51
推 : 上面那個說未孵化雞的，你就不怕蛋煮熟撥開是一隻雞嗎www56F 04/08 19:51
推 : 醬油+一點蔥花就不錯吃了，不過蛋要買好一點57F 04/08 19:51
推 : 煎半熟荷包蛋加醬油配飯 比生蛋拌飯好吃一百倍58F 04/08 19:52
推 : 日本可能可以 澳洲蛋的我做三次生蛋蓋飯 三次都拉肚子59F 04/08 19:52
推 : 我還以為你是說PM的生蛋廢人是不是可以配飯...60F 04/08 19:52
推 : 吃生的就比較高級？我怕生病吃全熟不行喔61F 04/08 19:52
→ : 可以啊 新鮮的真的很好吃 加點醬油就行62F 04/08 19:53
→ : 回台灣也不敢再試了63F 04/08 19:53
→ : 或是自己做薑蔥茸(燒臘上的鹹蔥)配TKG也好吃64F 04/08 19:53
推 : 巿面上賣的蛋都是未受精的，不用怕打出來有隻小雞65F 04/08 19:53
推 : 有點意外台灣那麼多人不吃...生蛋蓋飯超好吃的耶
吃台式火鍋不是也會把蛋黃打進醬汁裡嗎 學壽喜燒的66F 04/08 19:54
吃台式火鍋不是也會把蛋黃打進醬汁裡嗎 學壽喜燒的66F 04/08 19:54
推 : 去日本玩時當早餐吃過一次 好吃68F 04/08 19:56
推 : 多數台灣人不愛吃啊，父母兩邊全家族也只有我愛這樣吃69F 04/08 19:56
推 : 沒店家保障新鮮度和衛生的情況 就不要吃生的70F 04/08 19:57
推 : 蛋殼沾雞糞有沙門桿菌的問題 所以生食用洗選蛋71F 04/08 19:57
→ : 在台灣倒是從來沒這樣吃過...72F 04/08 19:57
推 : 在日本這樣配飯吃過 爆幹好吃73F 04/08 19:57
→ : 日本的可以台灣的不要比較好74F 04/08 19:58
→ : 在台灣吃很多次都沒事啊...我腸胃也不算特別好...75F 04/08 19:59
→ : 看來要美國標準 洛基電影打了好幾顆喝下76F 04/08 20:00
推 : 我壽喜燒都生蛋+醬油攪拌 用肉沾超棒的77F 04/08 20:01
→ : 以前看王永慶小故事 說他喝豆漿都會加個生雞蛋78F 04/08 20:02
→ : 台灣一堆店都有賣.....79F 04/08 20:02
推 : 首先你的一顆蛋要有20元以上的價值..連衛生度都沒有的蛋是誰敢吃80F 04/08 20:02
推 : 在外吃會拉，不過在家就沒啥事82F 04/08 20:03
推 : 日本的雞蛋基本上都沒問題，在日本吃了六年了83F 04/08 20:03
推 : 我不敢84F 04/08 20:04
推 : 剛起鍋的熱飯+蛋黃+奶油 我家會這樣吃85F 04/08 20:06
推 : 我比較喜歡全熟蛋86F 04/08 20:07
→ : 在台灣蛋要特別找才敢這樣吃料理87F 04/08 20:08
→ : 蛋蜜汁88F 04/08 20:09
推 : 飯要夠熱而且要加日式醬油89F 04/08 20:09
推 : 加醬油加蔥花 好吃90F 04/08 20:10
推 : 在日本偶爾會吃 回台灣之後吃五次都烙賽91F 04/08 20:10
推 : 試過台灣的蛋 很難吃 腥味重 還是有機的蛋…92F 04/08 20:12
推 : 事實上就是臺灣買到的蛋還有雞毛跟屎93F 04/08 20:13
推 : 台灣好的蛋還是OK啦 我剛剛就這樣吃 只是有配料94F 04/08 20:15
→ : 蛋的品質要好，不然很噁95F 04/08 20:16
推 : 去看木下水管的影片 很多次都是打生蛋在飯上96F 04/08 20:17
推 : 要加醬油97F 04/08 20:19
→ : 蛋殼要洗乾淨98F 04/08 20:19
→ : 日本可以~台灣上次才看到有關蛋的負面新聞不清楚99F 04/08 20:20
→ : 日本的蛋殺菌處理比較徹底
台灣以前很多賣雪花冰的都會有月見冰 就放一顆生蛋黃100F 04/08 20:21
台灣以前很多賣雪花冰的都會有月見冰 就放一顆生蛋黃100F 04/08 20:21
推 : 說有雞蛋內有雞仔的，市面上的雞蛋大多都由蛋雞所生，不需要也沒必要讓公雞去%母雞，蛋全都是未受精，不用擔心吃到有雞仔的蛋102F 04/08 20:22
推 : 日本人喜歡軟爛口感，生蛋飯是這樣、章魚燒是這樣、豆腐也是這樣105F 04/08 20:24
推 : 我覺得飲食習慣還是有差 台灣人有些可能吃不習慣那種口感 像我認識好幾個越南人也跟我說鴉仔蛋好吃107F 04/08 20:26
推 : 在台灣不吃在日本會吃，但是因為味道，台灣生蛋常常有一種腥味，在日本吃都沒有109F 04/08 20:32
→ : 可以 其實蠻好吃的111F 04/08 20:32
推 : 在日本試過一次 整個想吐 但是不吃完又很失禮
硬吞...112F 04/08 20:37
硬吞...112F 04/08 20:37
推 : 飯要夠熱
蛋不要太冷
這樣子吃了比較不會落賽（認真114F 04/08 20:38
蛋不要太冷
這樣子吃了比較不會落賽（認真114F 04/08 20:38
推 : 不喜歡沒熟的蛋，口感跟蛋味都太濃117F 04/08 20:38
噓 : 飯要夠熱118F 04/08 20:39
推 : 可以,不過本質還是蛋白全熟,蛋黃半熟最美味.119F 04/08 20:42
→ : 我自己吃荷包蛋也不喜歡蛋黃熟的120F 04/08 20:42
推 : 人家日本有練過121F 04/08 20:45
推 : 可以 我去日本早餐都這樣吃 記得要加醬油122F 04/08 20:47
推 : 某樓說打蛋有小雞的肯定沒出門買菜過123F 04/08 20:53
推 : 飯真的要夠熱，之前在日本有嘗試過，冷蛋打下去飯還是燙的，124F 04/08 20:58
![[圖]](https://i.imgur.com/Z2nyC6ph.jpg)
推 : 之前台灣不是要推乾淨批發蛋紙盒被反對 台灣人就是喜歡髒髒的放一籠然後回來回去交叉污染127F 04/08 21:03
推 : 夠好的蛋不會腥129F 04/08 21:13
→ : 台灣人(X)台灣商人(＄)130F 04/08 21:16
推 : 看到說會有受精卵的笑了,這麼沒常識的話都說得出來131F 04/08 21:27
推 : 去日本有吃過生蛋拌山藥泥涼麵 超好吃的132F 04/08 21:31
推 : 生蛋加一點肉燥和醬油做拌飯超讚 重點是飯一定要是剛開鍋的133F 04/08 21:41
推 : 我不敢，跟健康無關，味道不合135F 04/08 21:42
推 : 可以阿 日本有賣專門生蛋拌飯的 好ㄘ136F 04/08 21:52
推 : 聽說會掉頭髮137F 04/08 21:53
推 : 有些人會看神奇寶貝生蛋配飯喔138F 04/08 21:57
→ : 加醬油攪一攪139F 04/08 22:00
推 : 以前小時候 白飯+半熟蛋+醬油 就可以吃好幾碗140F 04/08 22:09
推 : 小心沙門氏桿菌141F 04/08 22:24
→ : 一下飛機到日本機場第一餐就是吃生蛋拌飯早餐142F 04/08 22:54
噓 : 在日本吃過 我覺得很噁 我生蛋和半熟都不能接受= =跟納豆和日本的餃子一起列為我在日本的陰影...143F 04/08 23:22
推 : 要加調味吧，不然沒味道145F 04/08 23:35
→ : 配冰比較讚 月見冰好吃146F 04/08 23:37
→ : 台灣sukiya的早餐一樣有賣，不用到日本吃呀...147F 04/08 23:47
→ : 還有吃生肉咧148F 04/09 00:09
噓 : 生蛋有avidin，會結合生物素（維生素b7），加熱才能破壞avidin活性。
以營業學角度，食用生蛋並不好，偶爾可以，不要太常吃然後可能會有沙門氏菌污染，若是傷寒，ID50較低，若是腸炎，則ID50較高，以國內情況來看偶發的傷寒腸炎也是鑿此故149F 04/09 00:26
以營業學角度，食用生蛋並不好，偶爾可以，不要太常吃然後可能會有沙門氏菌污染，若是傷寒，ID50較低，若是腸炎，則ID50較高，以國內情況來看偶發的傷寒腸炎也是鑿此故149F 04/09 00:26
推 : 樓上，蛋黃不熟也一樣嗎QQ155F 04/09 01:02
→ : 在台灣別試 日本是真的可以還有專門店156F 04/09 01:12
推 : 蛋黃不熟有沙門氏菌污染疑慮，是傷寒的話又在天龍國，我跟同仁就豆頁痛了，想清閒，
雖然統計上是每萬顆有一顆會有，但站在股立場建議避免157F 04/09 01:17
雖然統計上是每萬顆有一顆會有，但站在股立場建議避免157F 04/09 01:17
→ : 我還是吃半熟蛋就好==160F 04/09 05:47
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- →台灣 04-09 12:18以前吃火鍋時常常用生蛋做沾醬料
後來..
好像都沒人這樣做了...
也聽過同事小孩拿蛋起來玩.得了沙門氏桿菌 - →台灣 04-09 12:18開早餐店時.蛋蜜汁也是生蛋黃+柳橙汁...
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