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標題 Re: [閒聊] 中國人這麼愛吃辣的嗎？
時間 Sat Jan 20 19:40:17 2024
標題 Re: [閒聊] 中國人這麼愛吃辣的嗎？
時間 Sat Jan 20 19:40:17 2024
※ 引述《zin0083 (十里寒霜雪)》之銘言：
: 如題。
: 看了很多穿越小說，穿回去的主角除了打造炒菜或火鍋之外，心心念念的佐料幾乎都是辣
: 椒，沒有辣椒這菜彷彿就沒有了味道。
: 可是我印象中中華料理裡很多美食都不是以辣為主的啊？
: 還是台灣跟中國差很多？中國現在幾乎都吃辣？
其實跟中國的食物有關係吧
有看過中國美食博主
應該都不難發現他們的肉類都需要先去腥在重口味
感覺就是他們肉類普遍不新鮮
不然那個去腥也太恐怖了
去腥之後還要用重辣重油超多香料去壓腥味
另外就是中國普通人也不能接受全熟外的牛肉
對壓
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.7.247 (臺灣)
※ 作者: miHoYo 2024-01-20 19:40:17
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01-20 17:42
01-20 17:57
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Re: [閒聊] 中國人這麼愛吃辣的嗎？
01-20 19:40
01-20 20:00
推 : 之前朋友有買過所謂的中國式燒烤給我吃
咬下去全都是香料，已經吃不太到甚麼肉味了
羊肉羶味重還能理解，連其他肉類都這樣搞我就不太懂聽你這樣說搞不好還真有可能是他們那的肉類普遍偏腥1F 01/20 19:55
咬下去全都是香料，已經吃不太到甚麼肉味了
羊肉羶味重還能理解，連其他肉類都這樣搞我就不太懂聽你這樣說搞不好還真有可能是他們那的肉類普遍偏腥1F 01/20 19:55
→ : 各人飲食文化習慣不同啊 就像廣東白切雞他們喜歡肉熟但骨頭旁還沾血，但也能接受叫花雞烤全熟5F 01/20 19:58
推 : 肉熟骨不熟 肉不帶血骨帶血 但有些沒控好肉也帶血就很可怕7F 01/20 20:00
推 : 那種口味滿好吃的，只是你不習慣吧9F 01/20 20:00
推 : 羊肉還行，那時吃豬肉真的就只有香料味沒肉味
可能是習慣問題，或是那家蓁的灑太多XD10F 01/20 20:06
可能是習慣問題，或是那家蓁的灑太多XD10F 01/20 20:06
推 : 之前買過一家粉味很重，牛豬羊雖然吃得出差別但肉本來的味道幾乎被蓋掉了12F 01/20 20:11
→ : 怕肉腥味+1，現在雞肉都怕不小心買到進口的
不喜歡重油重鹹就只能花點成本了14F 01/20 20:30
不喜歡重油重鹹就只能花點成本了14F 01/20 20:30
推 : 進口雞肉會比較腥嗎？沒買過16F 01/20 20:36
→ : 你有時候去外面看到炸雞店雞腿又大又便宜很多
買來把外面酥皮撥開吃肉看看
尤其如果你家有2-3歲小孩，常常他分解食物，他口味也還很清淡，食物好不好吃就很明顯了，一樣是雞肉就有吃到用手抓跟吃幾口吐出來猛搖頭的差別(嘆氣17F 01/20 20:37
買來把外面酥皮撥開吃肉看看
尤其如果你家有2-3歲小孩，常常他分解食物，他口味也還很清淡，食物好不好吃就很明顯了，一樣是雞肉就有吃到用手抓跟吃幾口吐出來猛搖頭的差別(嘆氣17F 01/20 20:37
→ : 中國燒烤超不行，應該說中國的烤物跟炸物都不行22F 01/20 20:40
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