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作者 Ralfchen0429 (小馬)
標題 Re: [商品] 全家 嘉義崇文白醋涼麵
時間 Mon Jun  1 20:44:37 2026

※ 引述《nionio0329 (!)》之銘言：
:      (如有不清楚的項目,可跳過,或按 Ctrl+Y 刪除)
: 【商品名稱/價格】：嘉義崇文白醋涼麵 / 65
: 【便利商店/廠商名稱】：全家
: 【規格/內容物/熱量】：如附圖
: 【評分】：75
:
: 【心得】：近期在threads 上這款涼麵很紅 大家都說很好吃 而且一定要買全家的 7-1
1
: 的不行 所以也去買來試試看。
: 吃起來很清爽、醋味很解膩，跟一般涼麵比起來就是多了醋味，然後麵條粗一點，不過
熱
: 量也是因為美乃滋多了很多。
: 有網路說的超好吃嗎，其實也沒有，但是滿便宜清爽的解決一餐很不錯，而且可以+14
元
: 獲得一杯飲料，更賺了！
: https://i.mopix.cc/vr60F5.jpg
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1月底有去嘉義玩3天~

這三天嚴格來說是「吃貨行程」

嘉義涼麵我吃過兩家：黃記、火生

上禮拜吃了小欺的嘉義涼麵感想是~

味道很不像還原度只有30分

全家呢？還原度只有60分

住北部的板友有吃過台北大橋頭六特製涼麵嗎？

我是覺得「白醋」是靈魂重點

超商的白醋味道跟道地嘉義涼麵還是有落差

我先品嚐白醋後就知道味道道不道地

超商的白醋比較像是比較酸的美奶滋

跟我在嘉義吃的風味有所不同

我有時在想~嘉義在地店家白醋都自己調製？

還是都用白雪牌白醋？

那時去福義軒總店買名產時~

忘了去對面買白雪牌白醋...

有了白雪牌白醋就能自製道地嘉義涼麵

去超商買涼麵後把白雪牌白醋加進去就好

記得喔不要把醬油加進去喔！！

嘉義涼麵只有麻醬跟白醋而已

話說加了醬油是什味道呢？我是不敢試...

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.45.29 (臺灣)
※ 作者: Ralfchen0429 2026-06-01 20:44:37
※ 文章代碼(AID): #1g7NwtSX (CVS)
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※ 同主題文章:
[商品] 全家 嘉義崇文白醋涼麵
06-01 12:23 nionio0329
Re: [商品] 全家 嘉義崇文白醋涼麵
06-01 20:44 Ralfchen0429
推 janice80529: 嘉義涼麵其實是有加醬油的啊，麻醬都先調好味道再加美乃滋，不然光麻醬加白醋沒鹹淡要當甜食喔1F 06/01 20:55
原來如此
推 a120463: 醬油很少，白雪牌也不貴自己買一包回去加就好3F 06/01 21:00
推 godswd: 超商的白醋應該是開特規的，不確定做法，但嘉義涼麵不一定只有白醋跟麻醬，像崇文的酸味就是額外加醋4F 06/01 21:28
※ 編輯: Ralfchen0429 (1.169.45.29 臺灣), 06/01/2026 21:37:53
推 goodnu2: 崇文本店吃到的是扁麵，而且盤子冰鎮過很用心6F 06/02 01:17
→ godswd: 我覺得店內涼菜也是必須的，不然單吃麵覺得普通蠻正常的超商吃個氣味，跟店面不太能比7F 06/02 06:21
推 Zivia: 沒吃過道地的嘉義涼麵 但全家的我蠻喜歡的 下次去大橋頭那家買買看 謝謝推薦9F 06/02 08:00
推 ducamao: 在嘉義住過吃了一次就沒去了..酸甜中又帶點澀的扁麵11F 06/02 09:08

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