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作者 arrenwu (最是清楚哇她咩)
標題 [Holo] Raora教你製做義式奶酪
時間 Wed Feb 18 12:10:02 2026

LET'S MAKE PANNA COTTA!
Link: https://www.youtube.com/shorts/9d0VGduOLYY?feature=share

Illustration - DasDokter  (我超愛這個畫圖的)
Editor - MisaMisaVT

今天婆豹了的Raora要教大家製作義式奶酪！
https://i.imgur.com/4A5DaBQ.jpg
[圖]

義式奶酪看起來很精緻
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[圖]

但Raora表示實際上很容易做
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[圖]

先把吉利丁片 (Galatin Sheet)泡進冷水，放旁邊
https://i.imgur.com/Ny8290E.jpg
[圖]

接著把準備另外一個鍋子，把糖和奶油倒進去用小火加熱
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[圖]

記得不要讓他們沸騰！
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[圖]

把爐子關掉
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[圖]

把吉利丁片拿出來
https://i.imgur.com/KarjnXi.jpg
[圖]

大手一握，把水分擠出來
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[圖]

放進剛剛奶油鍋裡面，攪拌直到吉利丁片完全溶解
https://i.imgur.com/fOFBSrU.jpg
[圖]

把鍋子裡的東西放進小杯子
https://i.imgur.com/cGAKVCy.jpg
[圖]

然後放進冰箱至少4小時
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[圖]

拿出來吃的時候，可以加上你喜歡的配料，水果或醬料都行
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[圖]

放小黃瓜也行 XDDD
https://i.imgur.com/4ZXO4RN.jpg
[圖]

然後就可以吃囉～
https://i.imgur.com/vGN4lc7.jpg
[圖]

Buon Appetito!
https://i.imgur.com/DbdtPi6.jpg
[圖]

Raora會煮的東西真的好多，
跟她在一起的話每天都可以吃到不同的美味義式料理

真是婆豹
@anska_art
https://x.com/anska_art/status/2018005771775074666
https://pbs.twimg.com/media/HAFlaAoXoAATd32.jpg
[圖]

@H4KuuuA_0
https://x.com/H4KuuuA_0/status/2019184673537290251
https://pbs.twimg.com/media/HASTohraIAA9ye5.jpg
[圖]

@cherriuna
https://x.com/cherriuna/status/1985775187757785316
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[圖]

@eneeues
https://x.com/eneeues/status/2019154494899253503
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[圖]

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與角卷綿芽去KTV唱歌
https://i.imgur.com/VFmibkg.jpg
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原圖出處：https://twitter.com/Iwahadada/status/1384422041240039428

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 98.45.195.96 (美國)
※ 作者: arrenwu 2026-02-18 12:10:02
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※ 編輯: arrenwu (98.45.195.96 美國), 02/18/2026 12:10:18
推 CactusFlower: (舉手) 老師 想請問使用的乳源有什麼建議嗎1F 02/18 12:13
→ twn65w65: 她的聲音有一種安定感~2F 02/18 12:13
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媽媽咪呀3F 02/18 12:24
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→ BOARAY: 這算一種布丁嗎6F 02/18 12:47
→ arrenwu: 我覺得在台灣應該有不少人會稱這個是布丁7F 02/18 12:48
推 jkkkj123: 徒手擠吉利丁不燙嗎8F 02/18 12:49
推 befaithful: 吉利丁都是用冷水泡軟，冷的加進去，不會燙9F 02/18 12:55
推 jonh0805: 台灣不就通常叫牛奶布丁嗎，懂一點的會叫奶酪
布丁是蒸烤雞蛋,奶酪是加吉利丁定型跟果凍的做法比較像10F 02/18 13:02
→ doremon1293: 義式奶酪 跟 一般奶酪有啥差別12F 02/18 13:07
推 karta1897830: 義式奶酪是純鮮奶油做的，加鮮奶的是美式13F 02/18 13:22
推 jkkkj123: 原來是用冷水泡 看太快了14F 02/18 13:51
推 Pegasus99: 用熱水泡的話吉利丁就不見了 冷水只是泡軟15F 02/18 13:55
推 befaithful: 其實這蠻難的，因為吉利丁在不同溫度凝固能力不一樣，所以除了要精確計算比例，還要全程控溫16F 02/18 14:52

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