作者 K7 (63468)標題 [其它] 醒豆時間半個月?時間 Mon Oct 13 16:38:52 2025
好一陣子都是喝超商咖啡,有點膩,
於是兩週前又開始自己煮咖啡,
第一次買豆時,想說找住家附近就豆商（某蝦皮的知名賣家）,會比較新鮮,
於是,我親自到店家門巿買豆,因為沒看到包裝上的日期,
所以順口問了一下老闆這豆子的烘培時間是哪一天,
結果老闆說是半個月前, 現在(買豆當天)剛好是這個豆子適合飲用的日期,
因為他們家豆子的烘培方式，養豆期大約半個月，
因為我太久沒煮咖啡了，而且此店家又號稱得過烘豆大賽的名次,
當下沒多疑,我就付錢走人了,
但事後愈想愈不對, 我以前的既有印象,豆子是烘完後愈快喝愈好,頂多養豆一二日,
我還是第一次聽到養豆半個月的......
所以想請教大家, 我是不是被唬了?
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謝謝各位前輩的回覆, 原來1-4週都是正常的,
我的咖啡知識真的太淺薄了, 真的受教了, 謝謝
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※ 作者: K7 2025-10-13 16:38:52
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推 NTUCS: 通常一到兩週都很正常…1F 10/13 16:57
推 lt921205: 看焙度，偏淺的半個月蠻正常的，養多久沒有絕對，但是第一次照著烘豆師建議的時間養才知道他想要表達的風味2F 10/13 17:02
推 riosyang: 請問你買的是那一支豆子&焙度。4F 10/13 17:13
→ fuhsi: 依據烘焙度通常說1~3周，至少要一週5F 10/13 17:38
推 SHR4587: 深的一週，淺的兩週以上，甚至一個月都可以，不用
怕不新鮮，咖啡豆可以放很久
太新鮮的豆子不太好萃取，味道沖出來可能會不太好
喝，尤其剛烘出來一兩天真的我覺得是真的不要急著
喝比較好6F 10/13 18:55
推 jakkx: 喝了再說啊。就算這裡的人說你被唬了你要拿去說咖啡板的說你唬爛要退貨嗎- -11F 10/13 19:42
→ lifeful: 其實你google咖啡養豆時間就有答案了 而且答案很一致13F 10/13 20:52
推 wouoooo: 常在買的幾家都建議一到四周14F 10/13 21:13
→ lin89710: 正常豆子一兩個禮拜正常但是你不會在最好的那天整包喝完一般來說一個禮拜開始喝沒問題 越來越好然後慢慢變差
到喝完的時候都還是不錯就行了16F 10/13 22:31
→ lin89710: 你就是相信他才買他的豆子 怎麼買完就開始懷疑了20F 10/14 00:36
→ hesione: 隨便Google就有答案了 而且 人家故意騙你這個有什麼好處 你晚點喝他能多賺到錢還是提高知名度? 不同訊息就算要懷疑也是懷疑有動機的，快點喝完還能快點回去消費，晚點喝完動機是?21F 10/14 00:50
謝謝各位前輩的回覆, 原來1-4週都是正常的,
我的咖啡知識真的太淺薄了, 真的受教了, 謝謝
※ 編輯: K7 (60.251.188.121 臺灣), 10/14/2025 08:05:20
推 LBJnot1to7: 其實你可以自己試看看馬上喝和兩周後喝有啥差
事實上大部分的人根本分不出有啥差異
喝不出來以後也不用這麼care養豆時間25F 10/14 12:35
推 www22550: 烘豆完要放2周-1個月，馬上喝味道不好30F 10/14 20:26
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