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作者 hisashi ()
標題 [器材] 10k左右義式磨豆機挑選
時間 Mon Mar  9 12:07:58 2026

前陣子購入阿強四號
天真以為用小富士平刀+1z Q2可以應付
沒想到各種花式萃取不完整 發揮不出阿強四號的才能

想請教各位先進
如果喜歡平刀多一點相對好清潔

1.EUREKA MIGNON ZERO 55S 當作入門不知適不適合
沒查到任何心得文,有點怕

如果要搭配做拿鐵時的話...
2.FEMOBOOK A5 使用上會不會有甚麼問題呢
清潔上似乎很加分

如果不考慮手磨&手沖情境,希望好清潔
再請各位前輩提供建議
謝謝

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.229.109 (臺灣)
※ 作者: hisashi 2026-03-09 12:07:58
※ 文章代碼(AID): #1fhaUXtJ (Coffee)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1773029281.A.DD3.html
推 lennys: 推EUREKA沒問題啦1F 03/09 13:22
推 dlance: 這兩台都符合你的價位，品質也很好，選得很讚！2F 03/09 17:39
推 kettle1226: eureka殘粉有點嚴重 看你取捨 你可以找一下小雨的影片 我自己是用singo dose 味道還不錯
single dose3F 03/09 17:48
推 SURREALTMR: 我投A5一票6F 03/09 18:47
推 alan5965242: 從來不推eureka，結構完全沒在精進，萬年出粉口積粉，不好清潔，螺絲軟的要死，多拆幾次就爛了
https://i.mopix.cc/v2btIj.jpg
https://i.mopix.cc/yuEYqE.jpg7F 03/10 11:25
[圖]
 
[圖]
→ LVCMAN: 這積粉也太恐怖11F 03/10 11:31
→ alan5965242: 選df64v gen3或nb64(非air有調速)。都優化到最終型態了，版上近幾篇都有開箱。df64v外觀比較好看，伺服電機強大，但只有無螺絲拆卸。nb64自帶ssp hu，有快拆設計。這種有磁吸出粉口的不太需要拆開清潔，內部設計也不太積粉
eureka新款低階機也別想說是義大利製造，已經是MIC了，淘寶接近只有半價，但220v12F 03/10 11:38
推 h87526314: 借問hb64v3 pro如何呢19F 03/10 12:02
→ alan5965242: 阿強4號我也不太看好，沒使用過有誤請指正，本身無預熱設計，開放式金屬管件，就算用熱水預熱，掉溫也會非常多，出杯溫度少義式機10度以上，看u2虎老闆測試，crema白的不像話
就比較貴，樓主預算只有這樣，雖然整體沒問題，v3找了新廠生產，nb64就是v2的廠優化出來的，想卷死夢想家，他們有爭吵分家，df64v也跳出來卷，伺服電機，配置更好價格更低，出粉口也優化了20F 03/10 12:12
推 mitchness: 推樓上看法，好奇不做保溫套的手壓機，老闆是在想什麼28F 03/10 13:52
→ hisashi: 感謝樓上詳細分析 阿強主要是自己喝了喜歡
請問a大 對於調速部分 主要影響會是甚麼部分呢29F 03/10 14:17
→ alan5965242: 個人感覺是有沒有充分研磨吧，轉速低粒徑集中細粉較少，轉速高粒徑變廣粗粉細粉都增加，口感表現就，低：乾淨清晰風味明確，中：整體平衡，高：展現醇厚複雜度。轉速高不一定是壞處，傳統義式就是要那味道，但風味走向主要由刀盤設計決定，轉速只是相對對比喝起來的感覺，10~20%的差異吧
還有一點上面提到的3台出粉口都非全開放式的，為了加檔片除靜電，會在鎖點縫隙有些殘粉
https://i.mopix.cc/MCOn1E.jpg
https://i.mopix.cc/rBAG20.jpg31F 03/10 15:34
[圖]
 
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→ hisashi: 再次感謝a大分享~~41F 03/10 15:53
推 MrG: 偷問Alan大，已經有DF64v3，想再來台體積接近的錐刀，推薦那台42F 03/10 17:32
推 kettle1226: eureka我常常一兩個月沒清也沒某樓那麼恐怖 那個是怎麼用的44F 03/10 19:36
→ alan5965242: 用很久沒清，磨很油的豆，堵死的，小紅書隨便搜的
http://xhslink.com/o/8uSeMz9UC2p
矽膠密封，密封性也不佳，拍氣吹粉會進機身
回MrG，看你預算多少，有沒有追求大錐刀或mazzer錐刀，可以去咖啡店喝看看robur出品的再來決定46F 03/10 19:56
尤里卡两个月堵粉拆一个新爹 - 小红书
之前真的是预算有限，看别人说大概是半年一清就可以，结果，一包有点泛油的豆子就给堵了，这才两个月不到啊 尤里卡这玩意还怪好拆的，拆了两次已经是熟练工了。 1. 不要大力出奇迹，螺丝都很软，一定要找合适的螺丝刀 2. 图4不要拆掉，会飞粉，咖啡粉一团一团往天上飞见过吗 3. 需要一只手持吸尘器，很重要  ...

 
推 MrG: 我其實是想問中國內卷系列XD51F 03/10 20:25
→ alan5965242: 卷的只是48mm小錐刀，新手好用，或55/60非常規尺寸大多評測不會說這些刀盤的風味走向是怎樣，所以很難對比，大家喜歡的還是MAZZER的63/71/83錐刀，數據多風味走向好參考，但常規尺寸機器都使用自己設計刀盤要更換還要花大成本，而且幾乎錐刀都不做除靜電的裝置，調速的也很少，想找到功能齊全缺點少又便宜的不容易，大多還是挑評價好買的人多的品牌
一萬多最受歡迎的可能還是LAGOM CASA，是有幾家做83錐的便宜機，但都喜歡用12星刀盤，非MAZZER10星
但我有興趣的便宜機可能是惡作劇71吧，用仿MAZZER7152F 03/10 21:24

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