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標題 Re: [問卦] 要如何煮才不會把水餃煮破？
時間 Mon Jun 19 10:27:28 2023
標題 Re: [問卦] 要如何煮才不會把水餃煮破？
時間 Mon Jun 19 10:27:28 2023
我用租屋電磁爐 22cm小不銹鋼鍋
都一次煮大約20顆冷凍水餃
其實水滾 轉小火
丟水餃 確定不要沾黏到旁邊跟底鍋就好
不要蓋鍋蓋！
因為鍋口小 水餃都擠在一起
也不用分也分不出來水餃有沒有浮起來
水回熱到小滾了以後就去看皮的顏色
當你逐漸看到內餡的顏色
水餃皮顏色變成你平常吃水餃的顏色時
就可以關火 出鍋
煮過各種牌子冷凍水餃 沒有破皮過
https://i.imgur.com/wyKw2gh.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/wyKw2ghh.jpg)
https://i.imgur.com/7tdwphY.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/7tdwphYh.jpg)
https://i.imgur.com/QOP7XRp.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/QOP7XRph.jpg)
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※ 作者: Guevera 2023-06-19 10:27:28
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Re: [問卦] 要如何煮才不會把水餃煮破？
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→ : 有熟嗎1F 49.159.183.13 台灣 06/19 10:28
https://i.imgur.com/wUJ33is.jpg![[圖]](https://i.imgur.com/wUJ33ish.jpg)
→ : 怎麼看起來都像監獄餐2F 223.141.180.140 台灣 06/19 10:28
→ : 幹嘛轉小火 冷凍水餃就他看水蒸氣出來皮澎就差不多可以撈起來了3F 220.130.212.37 台灣 06/19 10:29
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對，剩下的水餃水 剛好拿來燙地瓜葉※ 編輯: Guevera (111.71.36.158 臺灣), 06/19/2023 10:32:07
→ : 怕沾鍋 煮水的時候放一點鹽巴下去就好6F 220.130.212.37 台灣 06/19 10:32
※ 編輯: Guevera (111.71.36.158 臺灣), 06/19/2023 10:33:43--
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