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作者 shild520 (shild520)
標題 [問卦] 鹿肉怎麼料理？
時間 Thu Oct  5 02:12:53 2023

一般來說鹿肉料理，大多用蔥爆、紅燒、或是炙燒的方法來烹飪

而處理鹿肉的的手法也是一門學問，甚至關乎到好不好吃的關鍵

有沒有鹿肉該切丁切塊還是有什麼特別處理方式的八卦？



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.233.133.119 (臺灣)
※ 作者: shild520 2023-10-05 02:12:53
※ 文章代碼(AID): #1b7QidRF (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1696443175.A.6CF.html
※ 編輯: shild520 (118.233.133.119 臺灣), 10/05/2023 02:13:10
→ vwpassat: 格格不鹿！1F 125.231.142.162 台灣 10/05 02:13
→ Julian9x9x9 …
推 Julian9x9x9: 吃之前先照X光確定自己狀態很好2F 36.230.101.35 台灣 10/05 02:13
→ es9988770: 生吃3F 111.255.103.252 台灣 10/05 02:13
推 sellgd: 不要切丁 因為指鹿為馬 會像馬肉4F 182.155.161.232 台灣 10/05 02:14
推 rwr: 混加拿大豬肉1:9很好吃5F 122.116.206.101 台灣 10/05 02:14
推 GSHARP: 醃製最重要吧  壓掉味道6F 61.231.55.160 台灣 10/05 02:14
→ jasin0425: 切片 鐵板燒7F 111.82.56.224 台灣 10/05 02:16
推 wujet09100: 超好吃的紙在綠島吃過念念不忘8F 42.77.250.205 台灣 10/05 02:17
推 xheath: 烤 鹽烤9F 223.141.70.230 台灣 10/05 02:20
推 ZaneTrout: 火烤，問Jimmy Butler他很懂10F 223.141.248.117 台灣 10/05 02:24
推 dick929: 不外乎紅燒、黃燒和白燒吧11F 101.12.49.239 台灣 10/05 02:24
推 lcxiann: 奇塔塔普12F 122.118.15.130 台灣 10/05 02:30
推 NowQmmmmmmmm: 三杯13F 114.27.15.210 台灣 10/05 02:33
推 KSHLO: 野味太重 簡易醃漬後燒烤
歐洲吃過一次 很雷的肉 其實
不好料理
最好吃的還是兔肉跟生馬肉14F 111.250.135.3 台灣 10/05 02:37
推 sellgd: 那木村的東京餐廳 為什麼特意去野鹿肉?18F 182.155.161.232 台灣 10/05 02:42
→ wpd: 帶回城鎮中心啊19F 36.231.169.82 台灣 10/05 02:44
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