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作者 AMDKX (慕尼黑)
標題 Re: [新聞] 4常見食材涉性別歧視！《性平教育季刊》
時間 Tue Mar 26 21:55:03 2024

※ 引述《Wojnarowski (@wojespn)》之銘言：
: https://i.imgur.com/5zqZOOD.jpeg
: 《性別平等教育季刊》接著一一介紹食材，同時也給出了更加適宜的名稱，分別為「處女
: 蟳」改稱「幼母蟳」、「大陸妹」改稱「福山萵苣」、「美人腿」改稱「筊白筍」以及「
: 打某菜」改稱「茼蒿」。


   呃....   姑且不論平權問題，這種修改建議有些沒搞清楚因果關係...

   我指的是美人腿..

   =======

   我們吃的茭白筍其實是一種植物的罹病組織

   他是菰(茭草)被黑穗病菌感染後，形成的腫瘤，因為腫瘤的形狀有點像筍

   所以稱之為"茭白筍"

   茭白筍作為食物已經有很長的歷史

   但直到卅年前左右，茭白筍並不是如現在如此潔白美麗

   若有四十歲以上的板友，應該有印象小時候吃的茭白筍

   筍體較乾而且內有黑點，還帶有怪怪的味道


   那是因為裡面的黑穗病菌在筍體腫大後，開始產生黑色的孢子

   簡單講，在菌感染的過程中，筍體一邊腫大，菌一邊逐漸產孢

   等筍體夠大可以採收，筍內也開始充滿孢子


   因此在餐桌上不甚討喜

   但茭白筍是無性繁殖的，筍農會收集茭白筍的帶根莖段，作為次年的繁殖材料

   這種繁殖材料裡面當然也帶著黑穗病菌

   因此次年種下去後，隨著菰草生長，病菌也同時繁殖，刺激菰草基部腫大，變成筍體

   ==================


   大約在1990-2000年這段時間

   埔里的筍農與一些專家，在筍田裡發現某些茭白筍腫大後，裡面沒有黑色的孢子

   於是就把這樣的筍根莖留下來繼續繁殖

   稱之為選"種" ，其實學理上，他們選的不是茭白筍的品種，而是黑穗菌的菌株

   他們找到一個菌株，刺激筍提早腫大，在黑穗菌成熟產孢前，筍體就可以採收

   因此經過不斷的留種繁殖留種繁殖多年後

   這批被純化下來的提早結筍的茭白

   就變成埔里的主流"品種"，被稱為早生青殼；雖然他不是生物學理上的植物品種

   但是以品種來理解更容易說明這個特殊的栽培種類

   於是為了推廣這種沒有黑色點點的新茭白筍

   取了他筍體細長，組織潔白的特性，稱他為"美人腿"

   直到今日

   ====================

   所以，茭白筍是本來就存在的東西，而美人腿是其中的一種

   因此

   因果上不應該是把美人腿改稱為茭白筍

   因為美人腿本來就是一種茭白筍

   這種改稱，就好像把吉娃娃改稱為狗是一樣的道理

   完全顛倒因果









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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.130.98.20 (臺灣)
※ 作者: AMDKX 2024-03-26 21:55:03
※ 文章代碼(AID): #1c0jF8Wb (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711461320.A.825.html
※ 同主題文章:
[新聞] 4常見食材涉性別歧視！《性平教育季刊》：處女蟳應改稱幼母蟳
03-26 19:55 Wojnarowski
Re: [新聞] 4常見食材涉性別歧視！《性平教育季刊》：處女蟳應改稱幼母蟳
03-26 20:35 sushi11
Re: [新聞] 4常見食材涉性別歧視！《性平教育季刊》
03-26 21:55 AMDKX
推 mrcat: 你茭白筍系？1F 180.217.39.12 台灣 03/26 21:56
推 BILLYTHEKID: 意識形態才不管你科學的東西2F 223.136.12.197 台灣 03/26 21:58
→ su4vu6: 還不都是狗 你們懂的自己講細節就好==3F 118.232.106.187 台灣 03/26 21:58
→ a7788783: 有黑點沒錯，應該說這東西有印象來裡面4F 42.75.171.62 台灣 03/26 21:59
→ su4vu6: 狗就是狗 懂狗的才會說柴犬 哈士奇 黃金5F 118.232.106.187 台灣 03/26 21:59
→ a7788783: 本來就是有黑點，不過我不覺得有怪怪的味道6F 42.75.171.62 台灣 03/26 21:59
→ su4vu6: 菇類就是菇類 還在那邊分 什麼菇什麼菇
都是該被丟掉的廚餘8F 118.232.106.187 台灣 03/26 22:00
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