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標題 [新聞] 寶林食物中毒案第一時間未扣所有食材 北
時間 Tue Apr 2 16:50:17 2024
標題 [新聞] 寶林食物中毒案第一時間未扣所有食材 北
時間 Tue Apr 2 16:50:17 2024
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1.媒體來源:
聯合報
2.記者署名:
洪子凱、林佳彣
3.完整新聞標題:
寶林食物中毒案第一時間未扣所有食材 北市衛生局曝光原因
4.完整新聞內文:
[m7m台北市A13寶林茶室食物中毒案持續延燒， 北市府今天早上舉行記者會，其中3月24
日採樣
工作人員手部跡證驗出米酵酸菌，媒體詢問當下為何沒將所有食材扣留，目前未規定要將所
有食材都扣走，未來可以檢討，但辦法可能要重新修訂。
陳彥元表示，在3月24日的確最先去採食餘的食材，但因沒有剩下，就依作業流程，把環境
生物樣本採集。30日得知台大有標準品後就立刻聯繫，看能否幫忙採集，昨天晚上就接到所
長來電，稱有發現米酵酸菌。
生物樣本採集。30日得知台大有標準品後就立刻聯繫，看能否幫忙採集，昨天晚上就接到所
長來電，稱有發現米酵酸菌。
媒體詢問第一時間為何未將剩餘食材全都帶回檢驗，陳彥元說，依照食藥署作業規定，目前
未規範要把所有食材全扣走，但在未來確實可和中央地方專家學者討論，是否接獲食物中毒
案例第一起通報後，就扣走所有食材，若未來修法執法單位一定嚴格遵守。
未規範要把所有食材全扣走，但在未來確實可和中央地方專家學者討論，是否接獲食物中毒
案例第一起通報後，就扣走所有食材，若未來修法執法單位一定嚴格遵守。
陳彥元也強調，若未來有相關規範，在第一線執法人員作業上必須要有標準，需要有很強共
識，以近日連鎖壽司店疑似食物中毒案舉例，壽司店當下可能有300種食材、50種成品，如
果未來通過辦法所有非食餘食材要全部扣走，在量能上人力也要增加。
識，以近日連鎖壽司店疑似食物中毒案舉例，壽司店當下可能有300種食材、50種成品，如
果未來通過辦法所有非食餘食材要全部扣走，在量能上人力也要增加。
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://udn.com/news/story/123988/7872364
![[圖]](https://img.disp.cc/t/o/pgw.udn.com.tw_gw_ph523e06d5b58536975a654a934479a85b.jpg)
6.備註:
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※ 作者: orze04 2024-04-02 16:50:17
※ 文章代碼(AID): #1c2yRBRm (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1712047819.A.6F0.html
→ : 再研議1F 42.72.252.127 台灣 04/02 16:51
推 : = =????????????????????????????2F 122.121.169.248 台灣 04/02 16:51
→ : 什麼鳥理由，沒腦子嗎3F 111.242.195.95 台灣 04/02 16:51
→ : 稅金大倫，不EY4F 61.219.19.153 台灣 04/02 16:52
推 : 呵呵…一直堅持粿條有問題，有什麼卦嗎？5F 211.23.202.171 台灣 04/02 16:52
→ : 建議以後地方事務 改由中央來接管好了？6F 49.216.93.130 台灣 04/02 16:52
→ : 是打算都推給供應商，店家無處理食材不7F 211.23.202.171 台灣 04/02 16:53
推 : 3月24日的確最先去採食餘的食材，但因沒8F 36.225.117.175 台灣 04/02 16:53
→ : 當，繼續營業這樣？9F 211.23.202.171 台灣 04/02 16:53
→ : 有剩下..? 幾點去的 打烊後才去的嗎? 就10F 36.225.117.175 台灣 04/02 16:53
噓 : 那你扣了什麼? 規範在哪裡?11F 61.220.75.127 台灣 04/02 16:53
推 : 大飯店食物中毒，剩餘食材幾噸，通通扣走12F 114.137.142.183 台灣 04/02 16:53
→ : 算那時候也不可能完全用完吧13F 36.225.117.175 台灣 04/02 16:53
→ : ？你有病嗎14F 114.137.142.183 台灣 04/02 16:53
→ : 規範就是扣產品而已 原料沒說要扣
海鮮餐廳出事難道要把水族箱帶走嗎15F 42.79.169.126 台灣 04/02 16:54
海鮮餐廳出事難道要把水族箱帶走嗎15F 42.79.169.126 台灣 04/02 16:54
噓 : 扣全部驗全部本來就是白癡作為 先驗可能性高的很正確好嗎 至少也要先驗客戶食用的材料吧17F 49.216.54.26 台灣 04/02 16:54
推 : 於法無據拉20F 223.137.85.133 台灣 04/02 16:54
→ : 每樣先採集樣本啊 不需要帶走水族箱21F 36.225.117.175 台灣 04/02 16:54
大餐廳的食材量非常多，全扣走不實際光品項就幾十甚至百種，也不可能每種都採樣
一定是驗當天備料的成品/半成品，沒有才去驗原食材，挑哪種就憑經驗
→ : 那我要把龍蝦，鮑魚帶回去，效仿神農氏，以身試藥22F 114.137.142.183 台灣 04/02 16:56
推 : 整間店搬走不會？ 以後查食安記得都照辦 有關無關 反正全數扣押 哈24F 111.83.181.67 台灣 04/02 16:56
→ : 至少要採樣吧 結果只採了手是能怎麼查不用全部搬走 至少可疑的種類採樣一些26F 115.43.53.170 台灣 04/02 16:57
→ : 公務員循一般流程辦事而已 當然你可以28F 36.230.26.58 台灣 04/02 16:57
→ : 一群有病的人，驗不到開始牽拖，搞不好第一時間有毒的就被廚師拿去丟掉了29F 114.137.142.183 台灣 04/02 16:57
→ : 24號是已經確定有人死了好嗎 這很嚴重31F 115.43.53.170 台灣 04/02 16:58
→ : 叫他們多想一點 直接把較有關連的食材32F 36.230.26.58 台灣 04/02 16:58
→ : 所以才會在他手上驗到33F 114.137.142.183 台灣 04/02 16:58
→ : 廚師手上有殘餘一些毒不奇怪 陽性代表有34F 115.43.53.170 台灣 04/02 16:58
→ : 扣走去檢驗 但沒扣也不太能苛責他們35F 36.230.26.58 台灣 04/02 16:58
→ : 接觸過 但跟殘留量多少無關
如果啥都沒留 變成懸案不是很正常?
沒發現查不下去了? 連當天烹調用的食材36F 115.43.53.170 台灣 04/02 16:59
如果啥都沒留 變成懸案不是很正常?
沒發現查不下去了? 連當天烹調用的食材36F 115.43.53.170 台灣 04/02 16:59
→ : 立法緣由也只是防止再有人受害39F 42.79.169.126 台灣 04/02 17:00
→ : 都沒有 最後化驗的只有後面補送的新料40F 115.43.53.170 台灣 04/02 17:00
※ 編輯: orze04 (223.136.118.184 臺灣), 04/02/2024 17:00:15--