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作者 Minimomo987 (咪咪貓貓舊北七)
標題 [問卦] 上閤屋當年是怎麼把一手好牌打爛的？
時間 Sat May 17 09:18:15 2025

上閤屋啦

當年說到buffie就是這個了吧

潮度堪比現在的饗饗等級

說到要吃高級大餐就是上閤屋

印象中用料也是真的很實在

而且真的整個店的氛圍在那個時代也是就真的很高級

但這樣的一個大品牌怎麼後來就把一手好牌打爛 到現在一間店都不剩 有沒有相關八卦？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.183.180 (臺灣)
※ 作者: Minimomo987 2025-05-17 09:18:15
※ 文章代碼(AID): #1e9-FPF7 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1747444697.A.3C7.html
→ kent: 階段性任務完成 功成身退1F 111.249.154.18 台灣 05/17 09:19
推 Dcwei: 後來不太行了2F 101.8.49.206 台灣 05/17 09:19
推 sofaly: 懷念+13F 101.8.242.4 台灣 05/17 09:19
→ purin3333: 市場被瓜分4F 123.252.2.114 台灣 05/17 09:20
→ calance: 最後一次吃是高中…二十多年前了5F 42.71.16.34 台灣 05/17 09:20
推 bl0418: 就是市場被分掉了 當時一堆吃到飽的6F 114.39.48.168 台灣 05/17 09:21
→ ffaatt: 變貴變難吃 固定流程7F 42.78.97.75 台灣 05/17 09:21
→ purin3333: 每個新業者進場就分走一些嘗鮮顧客8F 123.252.2.114 台灣 05/17 09:21
→ bl0418: 高雄還有同一個店面 開了倒了開了倒了9F 114.39.48.168 台灣 05/17 09:21
→ maximu: 懷念+110F 42.71.151.210 台灣 05/17 09:23
推 kenndy: 初次吃驚豔，後來每況愈下11F 49.214.0.158 台灣 05/17 09:26
推 SIL: 就擴張太快資金軋不過來，然後老闆
就發揮台灣企業本色：開始各種東摳
西扣搞costdown，結果搞到去吃的客
人起賭爛謝謝再聯絡，直接轉去其他
家。
當時一堆新餐廳進來準備進入戰國時
代，結果上閤屋作為收費在第一級的
業者，卻還為了省錢開始搞一堆「開
吃到飽還怕你吃」的小動作，弄到大
家起賭爛直接轉去吃其他家。12F 42.72.206.191 台灣 05/17 09:29

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