作者 gyGirl (妹)標題 Re: [問卦] 三商巧福的牛肉 很難咬耶時間 Tue Dec 9 23:51:06 2025
三商巧福的原汁牛肉麵肉是牛肋條
牛肋條處理麻煩但價格其實也不便宜
基本上牛最高價的部位幾乎都集中在肋骨附近
例如戰斧、紐約客、牛小排、肋眼、老饕、丁骨
除了以上就只剩下的腰內的沙朗跟菲力
一般國內都吃沙朗跟菲力這兩個部位比較好咬
其他後腿牛腱因為有牛騷味所以比較常做成絞肉漢堡排或是紅燒滷味
※ 引述《poeta (鍵盤詩人)》之銘言：
: 三商巧福今天開始周年慶
: 我晚上去吃
: 發現牛肉咬不太動耶
: 那是什麼部位啊
: 難道不能換成和牛嗎
: 有咪有八卦
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※ 作者: gyGirl 2025-12-09 23:51:06
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Re: [問卦] 三商巧福的牛肉 很難咬耶
12-09 23:51 gyGirl
→ since8675: 樓下說是牛腩肉...而已是最便宜的www*且1F 123.241.93.244 台灣 12/09 23:54
噓 SammyDeluxe: 菲力米濃比肋邊肉便宜？ 是不是台灣都胡亂部位胡亂叫菲力造成到錯覺....
但牛肋條好吃無誤，麻煩一點也沒錯：）
台灣有種亂七八糟部位就取名菲力跟莎朗的症頭，事實上根本就不是傳統西餐牛肉分割的該部位...3F 1.162.37.214 台灣 12/10 00:20
推 lionsss: 牛肋條超好吃的 買回來切一切 就可煮了 不麻煩11F 49.215.97.49 台灣 12/10 01:08
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