作者 MeiHS (雖然失望 還是得往前看)標題 [問卦] 炒飯如果要炒進高麗菜絲,一定是最後放嗎?時間 Sat Dec 13 20:52:02 2025
如果一碗炒飯,打算增加口感,炒進高麗菜絲是一個手法 例如:櫻花蝦炒飯
那這樣順序上
灑蔥花還是在最後嗎? 還是高麗菜絲變成最後炒下去呢?
炒飯如果要炒進高麗菜絲,一定是最後放嗎?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.84.173 (臺灣)
※ 作者: MeiHS 2025-12-13 20:52:02
※ 文章代碼(AID): #1fFM5rRd (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1765630325.A.6E7.html
推 OPPAISuki: 高麗菜最後放太硬吧 最後是放蔥1F 1.160.141.237 台灣 12/13 20:53
→ leotompp: 高麗菜會出水 炒飯水水的 那啥小 = =2F 118.232.58.70 台灣 12/13 20:54
推 rick6304: 去重看老飯骨 = = 主食顆粒狀配菜也要3F 36.237.201.97 台灣 12/13 20:55
推 alasutolu: 要最後放就剁碎一點 口感很不錯4F 39.15.32.207 台灣 12/13 20:55
→ rick6304: 切塊 高麗菜絲我怎麼吃5F 36.237.201.97 台灣 12/13 20:56
→ a7788783: 誰說一定要放高麗菜的？法律嗎？6F 42.71.121.57 台灣 12/13 20:57
推 kyosukeakiba: 耐煮的先丟，快熟的最後放。7F 114.44.129.203 台灣 12/13 20:58
→ razan: 那家賣的先講8F 111.184.11.23 台灣 12/13 21:00
→ QQ101: 你看外面賣的有這樣做嗎9F 123.204.7.208 台灣 12/13 21:02
--