回看板
Disp BBS
作者 zxc445567 (飄飄)
標題 [問卦] 韓式料理感覺很單調的樣子
時間 Sun Jan  4 17:59:08 2026

最近有追黑白大廚從第一季回頭看到第二季

感覺料理手法湯湯水水 搭配飯或麵

加個大醬或泡菜就能展現韓國民族風格

既沒有中華料理各種刀工、火候、各種烹飪手法

也沒有日本料理那樣 匠人料理

感覺就是全部混在一起 拌一拌 全部下鍋煮成湯

是不是感覺我很粗淺認識韓式料理

但看黑白大廚那種感覺就是有

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.136.101 (臺灣)
※ 作者: zxc445567 2026-01-04 17:59:08
※ 文章代碼(AID): #1fMZdlo5 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1767520751.A.C85.html
→ KillQB: ㄆㄨㄣ1F 39.12.81.230 台灣 01/04 17:59
推 YU0121: 其實就是吃剩飯 然後加個辣椒醬這樣2F 1.163.180.192 台灣 01/04 17:59
→ belucky: 大醬料理阿  沒啥料3F 27.242.129.37 台灣 01/04 18:00
→ icecubes: 可能要去吃韓定食 就像懷石料理那樣有4F 42.79.174.46 台灣 01/04 18:00
→ king123: 因為古代朝鮮半島本來跟中國學的 後來中5F 36.231.211.107 台灣 01/04 18:00
→ a27588679: 白種元超商的那個醬燒便當滿好吃的6F 180.177.33.135 台灣 01/04 18:00
→ icecubes: 一整桌的7F 42.79.174.46 台灣 01/04 18:00
→ king123: 國發展出的烹飪技巧 韓國資源缺乏沒學到光是普及鐵鍋來炒菜 朝鮮半島就做不到
還有油脂的取得難度等等
傳統韓食只停留在宋朝以前的技巧燉煮醃製8F 36.231.211.107 台灣 01/04 18:00
推 kt9701: 各種噴都有專屬的名字12F 220.143.204.16 台灣 01/04 18:01
→ icecubes: 有些東西看起來很簡單其實不然 像冷麵這種東西就是13F 42.79.174.46 台灣 01/04 18:02
→ Qaaaa: 4全世界都知道 但鄉民都先開噴台食物世界爛15F 1.169.74.60 台灣 01/04 18:03
推 wolve: 部隊鍋就是從美軍剩菜來的16F 49.216.222.174 台灣 01/04 18:08

--
作者 zxc445567 的最新發文:
點此顯示更多發文記錄