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作者 dakkk (我是牛我反芻)
標題 Re: [問卦] 有什麼料理是真正台灣菜?
時間 Wed Jan 14 12:38:41 2026

※ 引述《ljsnonocat2 (凡所有相皆是虛妄)》之銘言：
:   最近青提那個事件  突然在想...
:   台灣飲食除了蔣介石帶來外省菜色之外
:   很多早先料理  也是先民從福建帶來的菜色
:   例如:喜宴常出現的佛跳牆  就是閩南菜
:   蚵仔煎  福建也是有類似做法(不過跟台灣夜市煎法有些差異)
:   沙茶料理  好像源自潮汕?
:   台南牛肉湯  潮汕也是有類似做法
:   有什麼料理是真正台灣發明的能代表台灣特色  而且中國一開始沒有的?
:   珍珠奶茶?  月亮蝦餅?  左宗棠雞  還有嗎?
:   有沒有台灣料理的八卦?

台菜 要有台灣歷史成分

撇除從中國菜來的 又要有名的

大概就是菜脯蛋

聽到這道菜 只會想到台灣

再來都是客家菜  因為台灣早期生活困苦發展出來的

例如 薑絲大腸 客家小炒



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.166.120 (臺灣)
※ 作者: dakkk 2026-01-14 12:38:41
※ 文章代碼(AID): #1fPntJgB (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1768365523.A.A8B.html
※ 同主題文章:
Re: [問卦] 有什麼料理是真正台灣菜?
01-14 09:58 Vladivostok
Re: [問卦] 有什麼料理是真正台灣菜?
01-14 12:38 dakkk
→ frommr: 竹筍炒肉絲，小時候很常ㄘ1F 61.70.234.70 台灣 01/14 12:39
→ s820912gmail: 都是低端菜色2F 101.10.164.80 台灣 01/14 12:39
→ cdmlin: 酒家菜大部分都是3F 123.240.181.89 台灣 01/14 12:41
→ justjihyun: 粵菜小炒皇去吃吃看4F 114.136.210.26 台灣 01/14 12:41
→ bird09: 惟一支持 炸湯圓5F 106.64.112.194 台灣 01/14 12:42
→ Arkzeon: 全世界知名的庶民料理都是「窮」跟「將就」造就出來的。拉麵是，部隊鍋是，連馬賽魚湯就是。
抱歉我不該說窮。應該說「惜物」跟「將就材料」
馬賽魚湯跟壽司現在在當地可不代表窮人食物。6F 150.116.48.147 台灣 01/14 12:47
→ Dirgo: 你該不會以為客家人是台灣特有吧13F 118.163.179.141 台灣 01/14 12:55

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