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作者 JHENGKUNLIN (JHENGKUNLIN)
標題 [新聞] 貢丸摻雞肉、牛肉驗到豬！北市查石二鍋
時間 Tue Jan 27 17:26:43 2026

貢丸摻雞肉、牛肉驗到豬！北市查石二鍋、大翔鐵板燒標示不符

TVBS

記者 陳詩璧 報導
發佈時間：2026/01/27 17:08
最後更新時間：2026/01/27 17:08

https://imgpoi.com/i/4N4MRB.jpg
[圖]
鐵板燒使用的牛肉片，被驗出有豬肉成分。（圖／台北市衛生局提供）
台北市政府衛生局針對市售肉加工品進行動物成分鑑別，2025年11月至夜市鐵板燒、蒙古烤
肉餐飲業、火鍋店、牛排店、肉品連鎖店、傳統市場等處抽驗市售肉加工產品，檢驗動物性
成分共計29件，檢驗發現有2件不合格，分別是石二鍋火鍋店帶回的芋香貢丸，裡頭驗出有
雞肉成分，和大埔美食餐坊（大翔鐵板燒）的特製牛肉片驗出有豬肉成分，不合格率達6.9%
。

https://imgpoi.com/i/4ND58G.jpg
[圖]
台北市衛生局公布抽查不合格資料，2件加工品動物成分與標示不符。（圖／台北市衛生局
）

台北市衛生局提到這次的檢驗是在2025年11月抽檢，對象是夜市鐵板燒、蒙古烤肉餐飲業、
火鍋店、牛排店、肉品連鎖店、傳統市場等處。抽檢的件數有29件，而被抽檢出來不合格的
分別是11月24日由石二鍋台北安居店所帶回的芋香貢丸，檢驗各種肉類成分，產品標示有豬
肉，沒有雞肉，但卻驗出有雞肉成分。貢丸來源是「嘉楠食品」來自嘉義大林，目前台北市
衛生局將這個案子移送至嘉義市衛生局辦理。


另一件標示與成分不符的是11月20日在大埔美食餐坊所帶回的特製牛肉片，外包裝標示牛肉
，卻驗出牛肉和豬肉，也與成分不符，而這個特製牛肉片的廠商是「樹森開發股份有限公司
」，是位在基隆市七堵的廠商，目前台北市也將此案移送至基隆市衛生局辦理。

https://imgpoi.com/i/4ND9L9.jpg
[圖]
石二鍋所使用的芋香貢丸，標示使用豬肉，但卻驗出有豬肉和雞肉成分。（圖／台北市衛生
局）
外包裝標示應與內容物相符　衛生局：違法可處最高400萬
衛生局表示按照《食品安全衛生管理法》第22條規定，食品外包裝標示應標示「品名」、「
內容物名稱」、「淨重、容量或數量」、「食品添加物名稱」、「製造廠商或國內負責廠商
名稱、電話號碼及地址」、「原產地（國）」、「有效日期」、「營養標示」、「含基因改
造食品原料」等項目。


另依《食品安全衛生管理法》第28條規定，食品、食品添加物、食品用洗潔劑及經中央主管
機關公告之食品器具、食品容器或包裝，其標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤
解之情形及食品不得為醫療效能之標示、宣傳或廣告，如有其他經中央主管機關公告之事項
，亦須標示於產品外包裝，如有標示不實，可依違反《食品安全衛生管理法》第45條規定，
處新台幣4萬至400萬元。衛生局呼籲食品業者，產品應清楚標示並完整揭露產品資訊，以維
護民眾健康與消費權益。

https://news.tvbs.com.tw/life/3112236
貢丸摻雞肉、牛肉驗到豬！北市查石二鍋、大翔鐵板燒標示不符│TVBS新聞網
[圖]
台北市政府衛生局針對市售肉加工品進行動物成分鑑別，2025年11月至夜市鐵板燒、蒙古烤肉餐飲業、火鍋店、牛排店、肉品連鎖店、傳統市場等處抽驗市售肉加工產品，檢驗動物性成分共計29件，檢驗發現有2件不合格，分別是石二鍋火鍋店帶回的芋香貢丸，裡頭驗出有雞肉成分，和大埔美食餐坊（大翔鐵板燒）的特製牛肉片驗 ...

 

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.24.33 (臺灣)
※ 作者: JHENGKUNLIN 2026-01-27 17:26:43
※ 文章代碼(AID): #1fU8JMKz (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1769506006.A.53D.html
→ ab4daa: 無罪1F 111.82.108.248 台灣 01/27 17:27
→ fp737: 貢丸加雞肉幹嘛  有便宜很多嗎2F 111.252.71.128 台灣 01/27 17:28
推 PKming: 五樓的肛門也驗出五根塑膠懶☺3F 101.9.102.83 台灣 01/27 17:28
→ Qaaaa: 瑞典槓丸也是牛豬混合ㄚ4F 203.71.94.31 台灣 01/27 17:29
→ eko112: 有一種可能 貢丸廠 也有做雞肉丸5F 114.40.139.225 台灣 01/27 17:30
→ mij: 吃貢丸送雞肉 吃牛肉送豬肉 在叫什麼6F 27.52.135.137 台灣 01/27 17:30
噓 gogobar: 台灣省是全中國食安問題最多的地方7F 220.133.218.212 台灣 01/27 17:30
推 s22257: 不是。。。重組肉的成分也太超值 這麼豐富8F 39.9.189.153 台灣 01/27 17:30
→ Qaaaa: 是有可能是刀具切肉時混到
以後用跟花生一樣在包裝標注本身產線有處理其他肉類完事ㄅ9F 203.71.94.31 台灣 01/27 17:31
推 killerlee: 某樓的中國人又開始發病了，不知道是不是三鹿奶粉喝多了12F 111.82.73.94 台灣 01/27 17:32
噓 gogobar: 灣灣真的好意思講大陸食安,笑死人了14F 220.133.218.212 台灣 01/27 17:33
推 zxc8424: 鐵板燒這種高級料理 用組合肉？15F 27.247.101.123 台灣 01/27 17:35
推 kikujiro: 太划算了吧 買牛送豬16F 36.233.83.6 台灣 01/27 17:36
→ engineer1: 大屌燒沒有屌 是不是該抓了17F 49.216.165.139 台灣 01/27 17:38
推 shiayusyuan: 為什麼要這樣18F 114.44.137.171 台灣 01/27 17:38
推 nbalook: 穆斯林哭哭19F 1.168.188.208 台灣 01/27 17:39
→ dannyao: 重點是標示不實 你明明有摻雞肉 但卻只標示只有豬肉20F 36.225.15.66 台灣 01/27 17:40
→ leito: 花枝丸有沒有驗22F 111.82.99.223 台灣 01/27 17:40
→ weakerman: 話說每次看到這種新聞，都覺得鳥兒到底哪來底氣笑對岸23F 219.70.38.43 台灣 01/27 17:41
推 ET01: 這是罰供應商吧？25F 49.217.138.153 台灣 01/27 17:44
推 s6525480: 糯米摻碾米 合理 正常26F 223.137.33.242 台灣 01/27 17:44

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