台灣談判團隊和美方完成簽署「台美對等貿易協定」，包括美牛在內的1482項農產品降到
零關稅，美牛開放絞肉及部分內臟，就有賣業者擔心，台灣本土牛產量減少，恐怕會有一
波漲價潮，另外、市場也擔心美豬衝擊台灣豬價格，但養豬協會表示，本土豬有自己的優
勢不易取代，且農業部表示，大多是自給率低的農產品降稅，未來除了可以降低加工成本
負擔，也可以給消費者更多選擇。

大鍋中飄出陣陣香氣，國產牛精華部位在鍋中烹煮，牛肝牛肚牛腩，早起喝湯配碗滷肉飯
，整天都精神飽滿，如今台美貿易協定簽署，美國牛肉降到零關稅，放寬絞肉及心肝腎等
部分內臟進口，要吃美國牛或是台灣本土牛，各有擁護者，但業者透露光是產地不同，料
理方式就有很大的差異。

嘉義牛雜湯業者說：「進口的牛就沒辦法這樣子用沖的啦，那味道牠們就沒有什麼甜味啊
，跟台灣牛還是有差啦，當然會有影響啊，因為外國牛那些內臟進來的話，表示我們台灣
養牛的產量會變少，養牛的變少我們這邊進貨的成本也會變高。」

業者補充今年本土牛價格本來就高，如今美國牛肉降到零關稅，加上台灣養牛戶產量減少
，物以稀為貴價格恐怕再調漲，而且不只牛肉擔心受影響的還有，滷肉飯，這一碗屬於「
台灣的驕傲」，肉質嫩又香怎麼料理都順口，但如今15項豬肉產品進口關稅，第三年調降
到一半，但本土養豬戶認為台灣豬肉還是有優勢。

中華民國養豬協會理事長潘連周說：「我們有把那個豬睪丸閹掉，第一個沒有臭睪丸的味
道，第二個我們又勤洗豬舍，三年以後他(川普)也快卸任了，他(川普)的做法作為，可能
是留給下一任的總統去處理了。」

台美貿易協定中，對美國農產品降稅的品項，85.3%都是高度依賴進口，國內的自給率偏
低或是沒有生產，像是牛肉自給率只有4.6%，龍蝦1%狹鱈更是低至全部倚賴進口，農業部
指出，貿易協定降低加工成本負擔，也給消費者更多選擇，但究竟對台灣本土的農產品有
多少影響，還有待觀察。