作者 MeiHS (雖然失望 還是得往前看)標題 [問卦] 牛腱 跟 牛腱心,同一條真的吃得出來嗎?時間 Sat Mar 28 00:07:14 2026
相信大家都知道,最近東亞島國台灣的牛肉麵店,出現一葛新派系
或是說店面經營風格:招牌白底 提供滷味三樣50~60
免費紅茶&豆漿 自己調沾醬
另外一點就是,除惹牛肉採牛腱肉,還賣貴一點的牛腱心牛肉麵
個人覺得牛腱心真的~很軟值得多花個10塊,..雖然有次給窩兩塊煮焦在鍋邊的..
可是窩也沒自信,同一條牛腱肉盲測,窩能夠吃得出哪塊是腱心肉....
牛腱 跟 牛腱心,同一條腱肉真的吃得出來嗎?
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※ 作者: MeiHS 2026-03-28 00:07:14
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→ dan5120: 不知道 還是肋條穩1F 42.77.21.86 台灣 03/28 00:24
→ yunf: 你的經驗值太低了
還會有煮焦的？3F 49.216.164.35 台灣 03/28 04:20
推 tarcowang: 牛腱心的筋比較小，我覺得口感反而不好。5F 101.8.233.34 台灣 03/28 07:52
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