作者 MeiHS (雖然失望 還是得往前看)標題 [問卦] 為何五味醬適合搭海鮮?時間 Wed Apr 15 00:35:48 2026
稍微估狗一下,然後還有些疑惑的,可以來問問
譬如說 五味是酸甜鹹辣鮮 然後以番茄醬 醬油膏 薑 蒜 白醋為base
雖然想問問看五味醬的來源,真的是東亞台灣的特色醬嗎?
還是先問問,為何五味醬適合搭海鮮呢?
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※ 作者: MeiHS 2026-04-15 00:35:48
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推 showdoggy: 海鮮沒味道 酸辣去腥 鹹甜鮮增加層次1F 42.79.65.7 台灣 04/15 00:40
→ angel902037: 因為很多海鮮就川燙
味道單一，五味醬 整個豐富味道
科學點就是樓上說的 去腥
九孔、透抽 都有一點點腥味
然後台灣人又喜歡 味道豐富的食物
如果外國人吃 搞不好覺得很怪2F 61.219.21.177 台灣 04/15 00:58
→ b9513227: 因為要沾的東西本身就有怪味8F 42.72.61.154 台灣 04/15 01:11
→ a27588679: 我都用海山醬9F 180.177.32.195 台灣 04/15 01:20
→ leterg: 因為有蒜10F 101.8.250.139 台灣 04/15 03:35
→ sr2112: 一樓正確11F 223.140.202.164 台灣 04/15 08:09
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