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作者 XOD (XOD)
標題 [新聞] 百元便當快絕跡！板橋49年「蔡家排骨飯
時間 Fri Apr  3 23:12:02 2026


百元便當快絕跡！板橋49年「蔡家排骨飯」漲5元連鎖「之澤食堂」也變貴


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記者 劉育瑄 / 攝影 陳宥翔 / 責任編輯 新聞中心 報導

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新北板橋開49年的「蔡家排骨飯」貴5元。（圖／TVBS）

受到原物料漲價潮影響，許多便當業者近期也悄悄調整售價，

除了北市的「富禾康」餐盒調漲；南部連鎖的「之澤食堂」也

宣布各品項幾乎漲5元；還有新北板橋開49年的「蔡家排骨飯」

也貴5元，外食族想買到百元以內的便當越來越難。



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新北板橋開49年的「蔡家排骨飯」貴5元。（圖／TVBS）


在滷排骨上淋上熱呼呼的滷汁，加上滿滿白飯、青菜，份量都要多到滿出來，

新北板橋49年的老字號蔡家排骨飯，卻貼出公告，表示因應原物料成

本上漲，4月1號起調漲，像是招牌滷排骨飯，就從95元變100元，其

他飯類也通通貴5元。民眾：「差5塊錢而已沒有很多，還可以接受，

現在一個早餐就要130或140元了。」業者表示不漲價實在撐不住，


因為必備的台灣豬肉，已經漲了好幾波，算下來貴了3成之多，

另外豬油、白米也一直調漲，就連便當盒廠商，近期也宣布價錢將變貴。

民眾：「漲5塊是可以接受，至於10塊也可以接受，但是若漲15塊

就比較多了一點，很多便當店都是超過100元多了，隨便一個排骨飯就要110元120元。」

另一頭台北市內湖區，許多上班族常買的富禾康餐盒，近期也更換新菜單，


烤紫米里肌、蒸梅汁排骨、烤照燒雞腿、烤起司牛肉、烤薄鹽鮭魚紛紛漲價

，業者坦言，魚類品項則因2025年大缺貨，廠商連續調漲3次，

已是賣一個賠一個，成本不堪負荷。餐飲品牌顧問侯升偉：「最近

許多食材原物料都漲了不少，4月份光是美國的板腱牛就漲了12%，那預估在6月份

前後，國內幾個比較大的連鎖餐飲集團，或者是自助餐也有可能做調漲的動作。」

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南部連鎖的「之澤食堂」宣布各品項幾乎漲5元。（圖／TVBS）

還有南部連鎖的之澤食堂也宣布，在各項原物料成本，和人事成本持續

漲幅壓力下，為了能夠繼續經營下去，決定進行調漲，幾乎通通漲5元，


像是排骨飯就從90元變95元，雞腿飯115元變120元，虱目魚肚飯則從100變115元，


便當紛紛喊漲，但接下來可能有更多業者跟進，外食族負擔勢必越來越重。

https://news.tvbs.com.tw/life/3169303
百元便當快絕跡！　板橋49年「蔡家排骨飯」漲5元　連鎖「之澤食堂」也變貴│TVBS新聞網
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受到原物料漲價潮影響，許多便當業者近期也悄悄調整售價，除了北市的「富禾康」餐盒調漲；南部連鎖的「之澤食堂」也宣布各品項幾乎漲5元；還有新北板橋開49年的「蔡家排骨飯」也貴5元，外食族想買到百元以內的便當越來越難。 ...

 


剛才去一家連鎖便當買雞腿便竟然145了...

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.241.132 (臺灣)
※ 作者: XOD 2026-04-03 23:12:02
※ 文章代碼(AID): #1fpzZ6UY (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1775229126.A.7A2.html
推 T8: 黃色蘿蔔很噁心1F 101.10.59.76 台灣 04/03 23:12
推 tools: 魚肚飯115很佛誒2F 182.233.131.71 台灣 04/03 23:15
推 jehow: 豬肉有夠貴 便當已經吃不到以前厚度的排骨3F 111.250.114.8 台灣 04/03 23:15
推 CPULE: 賣一個賠一個 漲個五塊就可以撐下去 也不用這麼矯情 直接說我要搶你 外食族也是乖4F 36.224.102.115 台灣 04/03 23:16
推 MeiHS: 好像不是那葛連鎖蔡佳?6F 111.240.200.61 台灣 04/03 23:16
→ CPULE: 乖吞下去7F 36.224.102.115 台灣 04/03 23:16
→ apeople: 開放青鳥說股市三萬點8F 39.9.226.42 台灣 04/03 23:16
→ luche: 豬肉去市場買就很貴 賣場的台糖豬
你去看看 如果馬英九執政早就被鞋
子砸
以前豬肉漂亮部位隨便拿平均切 現
在看到的貨色就是怪9F 61.57.79.176 台灣 04/03 23:17
→ perlone: 我家巷口福隆便當還是80阿  超佛14F 118.163.15.50 台灣 04/03 23:21
→ ev331: 便當飯量減半 菜色四樣加倍加蛋多少錢
現在蛋真的貴到扯15F 114.24.204.144 台灣 04/03 23:26
→ excercang: 從來就不是肉的問題
便當會漲價，主要是租金和人事+老闆保底要賺最少3成
租金+人事↑，保底收入就變少，但又不能說我想維持利潤，只好說菜肉蛋變貴17F 122.116.214.166 台灣 04/03 23:35
→ ccbbaa: 福隆便當以前是55 60阿22F 218.35.191.26 台灣 04/04 00:17
推 vingfing: 党：寫歌曲就補助妳啊23F 36.225.106.68 台灣 04/04 00:28
→ johan730220: 這種便當賣破百真的有夠盤24F 27.51.151.21 台灣 04/04 00:37
推 tokuchi2013: 現在要買百元以內的便當只剩福隆便當了吧，感謝民進黨、感謝8177！25F 114.24.151.108 台灣 04/04 01:28

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