台南一家知名牛肉湯排隊名店驚傳勞資糾紛！夏姓廚師在職期間，長期邊炒菜邊嚼檳榔，甚
至發生「檳榔汁噴濺同事」的事件，讓老闆忍無可忍當場開鍘解雇，夏男不服氣反手告上法
院索賠14萬餘元，案經台南地院審理後，認為夏男行為嚴重威脅商譽，判定解雇合法，夏男
除了敗訴還得支付8000元裁判費。

判決指出，夏姓男子2023年9月起受僱於該店，由於這家知名牛肉湯名氣響亮，餐廳特別採
用透明玻璃設計，讓消費者可以一睹烹飪過程，沒想到夏男多次被抓包在備餐時猛嚼檳榔，
汁液不僅亂噴，還隨手吐在杯子或垃圾桶，更誇張的是，夏男不顧衛生局早已下達禁令，甚
至在炒菜期間大方「分享」檳榔給同事，讓其他員工怨聲載道。

直到2025年3月間老闆親自巡場，赫然發現夏男還是一邊嚼檳榔一邊炒菜，當場更有顧客直
擊「吐汁」慘狀，讓老闆大為不滿且深感商譽受損，認為此舉已嚴重違反勞動契約且情節重
大，當場將夏男解雇，但事後夏男不甘心，主張公司是解雇當天才發布違規公告，且老闆「
突襲式開除」太沒人性，於是向法院提告要求給付資遣費、工資及失業給付等，合計14萬62
53元。

對此，業者出庭時痛批，餐飲業若放任員工嚼檳榔，不僅對不起守法同事，更可能面臨衛生
局重罰，法官也認為，夏男明知廚房是開放空間，卻長期、故意挑戰禁令，這種行為已難以
期待雇主能以警告代替開除，完全符合「最後手段原則」，最終，法官駁回夏男絕大部分的
請求，僅因雇主薪資申報不實導致提撥不足，判決須補提撥4468元勞退金到其專戶。