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作者 yuting90 (yuting)
標題 [新聞] 龍葵鹼中毒疑慮 進口馬鈴薯抽驗率 目前
時間 Sat Apr 18 11:02:53 2026


1.媒體來源:
聯合報


2.記者署名:
林琮恩


3.完整新聞標題:
龍葵鹼中毒疑慮…進口馬鈴薯抽驗率 目前最高僅10％


4.完整新聞內文:

2026-04-18 00:30 聯合報
記者林琮恩／台北報導

美方貿易障礙報告（ＡＲＴ）揭露行政院將開放美國發芽馬鈴薯輸台，馬鈴薯若發芽，僅
需剔除發芽部分，仍可進行加工使用，該規定若放行，國人恐陷入「龍葵鹼中毒」疑慮。
衛福部食藥署指出，一旦發現馬鈴薯腐敗或龍葵鹼含量超過二百ppm，將依規定退運銷毀
，不過現行是採「抽驗」機制，抽驗率最高僅百分之十。


過去農業部規範，美國輸台進口馬鈴薯若檢疫時發現超過五毫米發芽，將整批退運。但台
美貿易協定以及美方對各國貿易障礙評估報告（ＮＴＥ）所提加工馬鈴薯，即使發芽仍可
整批進口，引發龍葵鹼中毒疑慮。


台灣二○一七年發生摩斯漢堡「綠薯條」事件，有民眾反映吃完薯條整嘴發麻，疑龍葵鹼
中毒，當時還採取預防性下架、大量回收。龍葵鹼多發生在馬鈴薯遇到光照或發芽時產生
，據研究指出，每公斤體重約吃二到五毫克龍葵鹼就有中毒症狀。


食藥署食品組組長許朝凱表示，美國加工用馬鈴薯是進口「整顆」，並不是進口台灣前就
「切片」加工，如果外觀明顯腐爛，將會整顆丟棄。

依規定，未來美國馬鈴薯抽驗「龍葵鹼」含量低於二百ppm，但已出現發芽情況，可放行
進口，不必整批退運，但須剔除整顆腐爛馬鈴薯，發芽馬鈴薯因符合規定不須剔除；若超
過二百ppm，除整批退運或銷毀，業者可提「改製計畫」，經地方衛生局審核，確保輸入
馬鈴薯均無虞仍可放行。


許朝凱說，進口馬鈴薯目前採「一般抽批」查驗，抽驗率為百分之二到百分之十，未來將
依風險滾動式調整抽驗率。

食品技師公會指出，發芽馬鈴薯輸台後，後市場管理令人憂心，官方實驗室無龍葵鹼檢驗
量能，民間也只有二家實驗室可驗，量能恐嚴重不足。

許朝凱表示，國內有二家檢驗機構取得檢驗龍葵鹼認證，分別為台灣檢驗科技股份有限公
司及歐陸食品檢驗股份有限公司，二家公司實驗室均設置在台北，但各地衛生局或民間檢
驗機構都具檢驗龍葵鹼能力，只要是官方檢驗報告，便有法令效力。



5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://udn.com/news/amp/story/7266/9449007
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6.備註:


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.199.235 (臺灣)
※ 作者: yuting90 2026-04-18 11:02:53
※ 文章代碼(AID): #1fulHVTl (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1776481375.A.76F.html
※ 同主題文章:
[新聞] 龍葵鹼中毒疑慮 進口馬鈴薯抽驗率 目前
04-18 11:02 yuting90
Re: [新聞] 龍葵鹼中毒疑慮 進口馬鈴薯抽驗率 目前
04-18 11:54 Balhae
推 ntupeap: 馬鈴薯看到你是40%就不會發芽了1F 27.51.48.151 台灣 04/18 11:03
推 OPPAISuki: 民主價值神功護體2F 1.160.155.11 台灣 04/18 11:04
推 dias7812: 抽驗到的丟掉 不用整批丟 484很客家^^3F 101.12.153.102 台灣 04/18 11:05
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推 peterwu4: 記得當初(好多年前)揭發美國強迫台灣每5F 122.116.220.6 台灣 04/18 11:05
→ a7788783: 你各位吃，還不謝謝民進黨？6F 42.71.116.105 台灣 04/18 11:05
→ peterwu4: 年多買三倍農藥的立委，他在下一屆連初7F 122.116.220.6 台灣 04/18 11:06
推 pploj: 10%給40%傻鳥吃8F 211.76.50.175 台灣 04/18 11:06
→ peterwu4: 選都沒有… 不管這次是誰揭發的，大家要記得要挺不然以後就沒人了…9F 122.116.220.6 台灣 04/18 11:06
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推 badbadook: 還可以改製計畫12F 111.249.157.34 台灣 04/18 11:08
推 Ron51320: 10%很恐怖了還僅10%，垃圾新聞洗地13F 49.214.15.194 台灣 04/18 11:09
→ badbadook: 你國家敢放行吃了出事就要找你國賠14F 111.249.157.34 台灣 04/18 11:10
推 balanokia: 有毒的都進口來喔~~~15F 106.1.186.57 台灣 04/18 11:10
→ badbadook: 那中國日本韓國的標準呢
只有鬼島軟屌？16F 111.249.157.34 台灣 04/18 11:10
推 peterwu4: 美國那種拉基財團勢力大到你難以想像…18F 122.116.220.6 台灣 04/18 11:11
推 qaz223gy: 幹  10%超高了耶  還說的跟沒事一樣19F 223.139.13.44 台灣 04/18 11:11
推 lipstick: 官員愛吃20F 36.224.87.34 台灣 04/18 11:11
→ milleniue: 現在開始洗歐美也都吃發芽的又沒差XD21F 61.70.222.19 台灣 04/18 11:13
→ qaz223gy: 這幾年一直進口有問題的食物給人民吃
還一直新聞洗地沒問題22F 223.139.13.44 台灣 04/18 11:13
推 linceass: 狗官24F 118.150.175.153 台灣 04/18 11:13
→ qaz223gy: 外交  經濟  食安  那一個有做好的？25F 223.139.13.44 台灣 04/18 11:13
→ linceass: 祝狗官吃到毒馬鈴薯741426F 118.150.175.153 台灣 04/18 11:14
噓 parkinque: 反正台灣人很少吃土豆怕什麼？27F 27.242.69.87 台灣 04/18 11:14
→ sr20detll: 吃了有10%機率中毒 嘻嘻28F 59.127.112.99 台灣 04/18 11:15
推 coffee112: 喜迎29F 101.9.103.68 台灣 04/18 11:15
推 badbadook: 那中國日本韓國的標準呢 只有鬼島軟屌30F 111.249.157.34 台灣 04/18 11:15
推 DogBe106: 龍葵鹼超毒還會降低智商蟾蜍為了綠色怪31F 1.169.173.214 台灣 04/18 11:16
→ badbadook: 開放的官員  民眾求償國賠應該要付連32F 111.249.157.34 台灣 04/18 11:16
→ DogBe106: 物多ㄘ一些33F 1.169.173.214 台灣 04/18 11:16
→ badbadook: 帶的責任34F 111.249.157.34 台灣 04/18 11:16
推 DustinFu: 幹你娘10%很高欸 全部都給垃圾官員吃35F 180.177.226.92 台灣 04/18 11:16
推 C13H16ClNO: 有本土地瓜不吃吃這幹嘛  又小又貴36F 36.224.209.136 台灣 04/18 11:17
→ neoa01: 太恐怖了啦37F 223.140.224.106 台灣 04/18 11:18
→ badbadook: 真屌配合大賣場超商 一般攤販現做食物 的食物不用公佈 全部成份 剛好藏在裡面給大家吃會不會太屌？
薯條洋芋片 自助餐馬鈴薯38F 111.249.157.34 台灣 04/18 11:18
推 a0986188522: 請傻鳥吃42F 101.12.93.180 台灣 04/18 11:19
→ a210510: 如果沒剔除完全 這鍋誰要扛？43F 106.64.145.139 台灣 04/18 11:19
→ justice2008: DPP的善意44F 114.32.14.43 台灣 04/18 11:19
推 yokomata: 10%其實蠻多的45F 101.10.76.126 台灣 04/18 11:20
→ justice2008: 當然是業者扛啊 業者自己檢驗的46F 114.32.14.43 台灣 04/18 11:20
→ badbadook: 萊豬萊牛發芽馬鈴薯47F 111.249.157.34 台灣 04/18 11:20
推 tcancer: 國民黨執政時畜牲党成天拿進口食安當藉48F 136.23.50.127 美國 04/18 11:21
推 kzoae: 10%中毒機率  這垃圾政府49F 114.40.241.171 台灣 04/18 11:21
→ tcancer: 口上街抗議，奪權後瘦肉精可以吃、輻射污染食物可以吃、有毒生物鹼爆發的馬鈴薯也可以吃，有夠無恥下賤的詐騙組織50F 136.23.50.127 美國 04/18 11:21
推 btaro: 是抽驗率10% = =53F 36.235.55.14 台灣 04/18 11:22
推 badbadook: 剛好選舉到了要教訓一下54F 111.249.157.34 台灣 04/18 11:22
噓 AWPER: 台灣人狂牛福食毒粉核食都吃了 會怕發芽馬鈴薯?55F 101.12.205.67 台灣 04/18 11:23
→ balanokia: 不是10%中毒  是只抽驗10%
就是90%  有沒有問題不知道57F 106.1.186.57 台灣 04/18 11:23
推 badbadook: 立委呢那些號稱食安的立委呢
開放的官員要付連帶賠償責任59F 111.249.157.34 台灣 04/18 11:24
推 ddd852: 翻譯：不要吃馬鈴薯61F 111.71.213.229 台灣 04/18 11:24
→ ZhouGongJin: 最近食物中毒頻發不是沒有原因，很多東西從源頭就爛掉了吧。62F 223.141.142.141 台灣 04/18 11:25
噓 gn00324893: 10%又如何?重點是被查到就退運銷毀這樣可以讓進口跟出口商更重視安全標準64F 114.42.184.7 台灣 04/18 11:26
推 xarch: 寫這麼清楚還可以看歪 ==66F 59.120.236.138 台灣 04/18 11:27
→ gn00324893: 放行就是以後都隨便進 反正被查到就挑67F 114.42.184.7 台灣 04/18 11:27
推 badbadook: 別國的標準呢還是只有軟屌鬼島這樣
立委不管嗎 誰開放的讓他下台68F 111.249.157.34 台灣 04/18 11:27
→ gn00324893: 出來而已 進多點爛的沒被查到就賺到70F 114.42.184.7 台灣 04/18 11:28
→ hawaii987: 民進黨真的很愛跟台灣人唱反調71F 118.171.90.186 台灣 04/18 11:28
→ jaseman: 先讓進口商簽切結書啊，有一顆出事看要賠多少72F 61.62.121.137 台灣 04/18 11:31
推 james575043: 謝謝党74F 60.251.173.161 台灣 04/18 11:31
→ ghchen1978: 要死人才再驗，這很政府75F 118.171.109.219 台灣 04/18 11:33
推 coffee112: 10% 好像...=_=76F 101.9.103.68 台灣 04/18 11:35
→ rushfudge: 娜寶了77F 223.141.139.96 台灣 04/18 11:35
推 georgez: 民進黨德政你敢嘴?78F 60.249.118.179 台灣 04/18 11:35
推 una283: 無法整批退，還得自己花人力挑
誰出人力挑有問題的銷毀
最後就是睜眼閉眼吃出問題再說79F 220.132.181.237 台灣 04/18 11:36
推 rLks02: 這個不用零檢出 （？）82F 1.173.74.80 台灣 04/18 11:37
→ ststLiang: “未來將依風險滾動式調整抽驗率” 看懂了吧？等出事再說83F 223.140.33.78 台灣 04/18 11:37
推 sunluna: 綠共德政 你各位自求多福85F 1.164.6.223 台灣 04/18 11:38
推 levelesin: 所以驗出199PPM也是照吃嗎86F 114.34.95.103 台灣 04/18 11:38
推 hitratio: 由民眾把關 官員太幸福了嗎87F 39.14.17.71 台灣 04/18 11:39
→ orz151426: 「本來就有病」「死人不會投票」，結案88F 223.137.28.141 台灣 04/18 11:40
→ rushfudge: 然後最後再成立安全馬鈴薯國家隊， 專案進口安全馬鈴薯 ！小吃店選我
專案進口。 發大財89F 223.141.139.96 台灣 04/18 11:40
推 karta3127117: 民主的馬鈴薯 多吃點92F 101.8.23.10 台灣 04/18 11:41
推 cool10528: 記得說謝謝93F 36.227.225.182 台灣 04/18 11:41
推 jameswater: 可以全部運去南部嗎~ 死忠的沒關係94F 49.158.168.143 台灣 04/18 11:42
→ AoWsL: 10%就是有人要中獎了吧 中獎機率比發票還高 人人有獎95F 42.79.145.200 台灣 04/18 11:43
→ jameswater: 到時吃個薯條薯餅都會中毒 想到就不爽97F 49.158.168.143 台灣 04/18 11:44
推 afu4869: 整顆腐爛才能剔除嗎? 發芽就該剔除了吧?98F 42.70.154.236 台灣 04/18 11:46
推 x58420: 連吃馬鈴薯都要自求多福99F 39.9.134.110 台灣 04/18 11:46
→ menontw: 什麼發芽馬鈴薯，這叫民主馬鈴薯。231F 203.204.183.41 台灣 04/18 16:34
→ canallchen: 党的德政.相信政府相信党232F 36.239.218.76 台灣 04/18 16:43
推 miforward: 有發芽的馬鈴薯都是民主進步馬鈴薯，青鳥會邊哭邊笑邊吃233F 61.216.26.209 台灣 04/18 17:08
推 leterg: 10%都剛好抽驗到很美好的馬鈴薯
抽驗率只有2-10%時，美國已經被退到吃不消了235F 101.8.250.139 台灣 04/18 17:18

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