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作者 shangchiu (我在新竹天氣晴)
標題 [新聞] 發芽馬鈴薯誰管 2部會踢皮球
時間 Fri Apr 24 08:00:40 2026

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1.媒體來源:聯合新聞網
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2.記者署名:聯合報／ 記者林琮恩
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3.完整新聞標題:發芽馬鈴薯誰管 2部會踢皮球
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4.完整新聞內文:
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政府鬆綁進口馬鈴薯規定，外界憂心發芽馬鈴薯流入加工鏈，引發食安疑慮，不少立委在
立院質詢時，要求政府確保消費者權益，然衛福部次長莊人祥認為，發芽處理係農業部主
責。農業部次長胡忠一則稱「自己也是國民、也重視食安，但如何把關食安，需問衛福部
」。



立法院財政委員會邀農業部、衛福部馬鈴薯輸入進行專案報告，然而被問到責任歸屬時，
兩部會官員多次在備詢台「踢皮球」。立委楊瓊瓔詢問全台多少家加工廠可作為「指定場
域」，篩選發芽馬鈴薯，胡忠一稱「食品加工廠歸衛福部主管」，而食藥署副署長蔡淑貞
回答「國內有二家業者可檢驗龍葵鹼，而非負責剔除發芽馬鈴薯的加工廠」，隨即轉頭對
胡低語「檢疫你要回答」。






立委林德福質疑，學者專家均認定發芽馬鈴薯恐含龍葵鹼，政府卻放任發芽馬鈴薯入關，
要求政府「別拿國人健康開玩笑」。對此，胡忠一表示，發芽不代表就有龍葵鹼，若發芽
長度低於五毫米，依規定可被承認、放行入關，且「日本根本不看馬鈴薯是否發芽」，強
調「我也是國人、也重視這一塊」，農業部僅負責檢疫，食品安全「要麻煩衛福部」。



林德福則要胡忠一不要提日本，我國政府長年衛教宣導民眾不可吃發芽馬鈴薯，如今放寬
制度，讓消費者人人心惶惶，應審慎處理。行政官員應本著良心，「自己敢吃，才讓一般
民眾吃」，萬一發生重大食安事件，「亡羊補牢都來不及」。



立委陳菁徽表示，食藥署衛教文章建議民眾發現馬鈴薯發芽應丟棄勿食用，即使去除芽眼
，經高溫烹調也無法避免馬鈴薯龍葵鹼毒性。語畢直接質詢部長石崇良「發芽馬鈴薯究竟
能不能吃？」



但多次詢問，石崇良仍未正面回覆，僅表示，龍葵鹼確實加熱也難去除，不過，馬鈴薯發
芽與否，與所含龍葵鹼濃度多寡「並無絕對關聯性」，承諾農業部若發現馬鈴薯發芽，食
藥署將對該批馬鈴薯加驗龍葵鹼，如發現超標將要求整批退運，絕不會進入生產線。



至於首批美國「加工用的馬鈴薯」何時輸入台灣？胡忠一表示，已向財政部申請「加工用
馬鈴薯」於海關專用獨立號別，近期便會獲准，預計今年七月起就會進口至台灣。

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※ 當新聞連結過長時，需提供短網址方便網友點擊
https://udn.com/news/story/7266/9461142
發芽馬鈴薯誰管 2部會踢皮球 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
[圖]
政府鬆綁進口馬鈴薯規定，外界憂心發芽馬鈴薯流入加工鏈，引發食安疑慮，不少立委在立院質詢時，要求政府確保消費者權益，然衛福部次長莊人祥認為，發芽處理係農業部主責。農業部次長胡忠一則稱「自己也是國民、也重視食安，但如何把關食安，需問衛福部」。 ...

 

6.備註:可以叫數馬寶貝印度阿三管阿 他們幫忙檢查 有發芽切掉繼續吃
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 120.105.82.20 (臺灣)
※ 作者: shangchiu 2026-04-24 08:00:40
※ 文章代碼(AID): #1fwhAhCJ (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1776988843.A.313.html
推 arlaw: 數發部拿去煮麵線1F 39.10.64.99 台灣 04/24 08:01
→ bnn: 信民進黨活該被石崇良毒死全家2F 1.161.157.136 台灣 04/24 08:02
推 linceass: 祝賣台的党全家吃毒3F 101.10.11.118 台灣 04/24 08:03
噓 LOVEWS: 笑死 前線已經在踢皮球了 你還要指望他們4F 101.8.24.176 台灣 04/24 08:03
→ Workforme: 管？笑死 哪個不會有能量每一顆全檢5F 1.164.81.250 台灣 04/24 08:03
→ LOVEWS: 檢驗嗎。外包出去也是隨便驗而已6F 101.8.24.176 台灣 04/24 08:03
→ Workforme: *部會7F 1.164.81.250 台灣 04/24 08:03
噓 DogBe106: 綠色怪物整天蝦bb除了好事什麼都做8F 1.169.161.134 台灣 04/24 08:04
推 Ganimaa: 出事柯文哲負責9F 42.72.132.232 台灣 04/24 08:04
→ d12345631: 行政院長：10F 101.9.39.126 台灣 04/24 08:04
→ hoks: 好了啦，法規先改回去要踢皮球再踢
在那邊演最後還不是會進來而且沒量能驗11F 49.217.196.112 台灣 04/24 08:05
噓 wps0315: 這跟推皮球什麼關系？ 本來就是衛服部訂標準，農委會訂執行方式，兩個都沒說錯阿。13F 42.70.204.197 台灣 04/24 08:06
推 mrcat: 成立馬鈴薯辦公室16F 49.218.241.31 台灣 04/24 08:07
→ pttxo: 笑死人了 敢開放進口 沒部會敢負責檢驗17F 1.171.223.247 台灣 04/24 08:09
噓 geeg: 黨：沒人管就不要管，誰提出問題就解決誰。18F 49.216.50.165 台灣 04/24 08:09
→ shangchiu: 還可以做韌性測試國人身體吃了會怎樣19F 120.105.82.20 台灣 04/24 08:10
噓 ponkd: 配套規定叫民進黨黨員排班去每顆檢查啦!
幹！20F 114.137.66.196 台灣 04/24 08:10
→ wheat1130: 哈哈哈哈哈哈哈
感謝黨，感謝政府，我們有萊豬和發芽馬零薯22F 36.227.162.1 台灣 04/24 08:10
推 kenny945: 所以要先送去檢驗再送去剔除嗎25F 27.240.216.182 台灣 04/24 08:11
噓 chenyeart: 領導無方 統御無能26F 42.77.30.193 台灣 04/24 08:12
→ shangchiu: 所以要快點開放數馬寶貝進口工作檢驗27F 120.105.82.20 台灣 04/24 08:13
推 sinhao67: 自己搞出來的，然後不想負責，最後是不是又變藍白的鍋28F 223.141.244.213 台灣 04/24 08:18
推 jeffguoft: 民進黨執政瞬間就都沒人可以負責了
沒人負責就往上阿
看是院長要負責還是龜頭要負責30F 203.77.42.214 台灣 04/24 08:23
噓 aakkssqq: 整個中央都在說謊~謊言治國笑死33F 61.216.162.228 台灣 04/24 08:32

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