近日有民眾在法國發現當地百貨開賣台灣愛文芒果，每公斤售價約為59.9歐元（約新台幣
2167元）。前總統蔡英文今（20）日透露，他在任期間推動全國冷鏈物流體系，總經費達
到140億元。讓台灣農產品從採收一直到通路，都能維持品質、降低損耗。這次台灣芒果
能外銷到法國，就是冷鏈建設發揮效果具體案例。

蔡英文表示，在她擔任總統期間，政府推動全國冷鏈物流體系，涵蓋農糧、漁業和畜禽產
業，從旗艦物流中心、區域物流中心、批發市場升級，到農民團體和農企業的冷鏈設備，
都一步一步建置起來。該項計畫從原本4年投入126億元，後續再增加14億元，總經費達到
140億元，就是要讓台灣農產品從採收、分級、包裝、儲運、物流到通路，都能維持品質
、降低損耗，也提高市場價值。

蔡英文說，這次台灣芒果能夠外銷到法國，就是冷鏈建設具體發揮效果的例子。芒果從產
地採收後，要經過預冷、蒸熱檢疫、包裝、出貨前品質檢查，再全程冷鏈進入空運和歐洲
通路，如硬熟果溫度在10到12° C，軟熟果在2到4° C進行冷藏運輸。每一個環節，都要精
準掌握溫度和時間，才能讓國外消費者買到時，仍然保有漂亮的色澤、香氣和口感。

蔡英文提到，過去幾年，政府持續協助農產品拓展外銷，降低對單一市場的依賴，也開發
高所得消費市場，像是日本和韓國。從鳳梨、芒果、釋迦、荔枝到其他高經濟作物，當冷
鏈、檢疫和行銷能力逐步到位，台灣水果就有更多機會被世界看見。對農民來說，冷鏈不
是抽象的建設，它會反映在農漁產品的品質、價格，以及農漁民的收入上。冷鏈可以降低
農產品損耗、延長保存期限，讓產銷調節更有彈性，也避免農產品因為集中採收而滯銷或
價格大幅波動。

蔡英文指出，農業現代化不只是把水果種得更好，也要讓好的水果送得更遠、賣得更好，
讓農民的辛苦得到更穩定的回報。謝謝每一位讓台灣水果走向世界的人。也希望更多歐洲
朋友，從一顆芒果、一盒荔枝、一顆紅龍果開始，認識台灣的甜、台灣的好。讓世界吃到
台灣的甜，也看見台灣的實力。